Author: janicoco

有時吃了太油膩或天氣太熱的時候就想吃點小清新的料理 😋今天分享超簡單的西式小清新料理海鮮香草意粉 如果沒有時間自製香草醬Pesto Sauce也可以在超市購買選擇也很多 ✨基本材料：1. 意粉2. 海鮮（三文魚/ 帶子/ 蝦）基本調味料：1. 香草醬（自製食譜 – 查閱西式醬料）2. 蒜蓉3. 黑胡椒4. 鹽5. 橄欖油 升級材料：1. 粟粉（令海鮮嫩滑）2. 巴馬臣芝士3. 牛奶4. 松子（裝飾） 步驟：1. 意粉加鹽，橄欖油和水煮至七成熟，瀝乾水待用2. 海鮮洗淨，抹乾水份，用黑胡椒和鹽醃海鮮3. 帶子可以沾上粟粉，口感會更滑嫩4. 用橄欖油和蒜蓉爆香鑊，把海鮮放入鑊內煎至兩面金黃色盛起5. 用同一隻鑊（保留了一點海鮮汁），倒入意粉6. 視乎個人口味，可加少少牛奶7. 最後下香草醬和芝士一起炒至乾身即可上碟 香草醬分享✨https://janicoco.com/recipe-western-seasoning-italian-pesto-sauce/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

今天分享一個技術含量低/ 甚至零但非常受歡迎的食譜😋 經典的西式意粉🍝牛油蒜蓉蜆肉意粉完全是新手入門的料理😋但每次吃都驚為天人✨這次我整理了超簡單版！ 小小TIPS！有時候我太懶～會直接提前將意粉浸水一晚～這樣可以軟化意粉😎✨完全省去水煮的時間！只需要把意粉放在蜆裡一分鐘煮好了！！ 上次做的八人份量八人西式派對餐單🥂https://janicoco.com/menu-western-party-for-eight-housewarming-party/ 朋友都說是啜指般的好味道呀✨當然～那麼多意粉好重我也炒得很累🤣 每次做這道意大利粉宴客的時候都一定獲得滿滿的贊美與驚嘆！因為怎麼會那麼入味那麼好吃😋秘密真的在於調味料和海鮮汁請看我的無私分享😆 🔸材料🔸（2人份） 蜆/ 沙白 適量 牛油 1塊 蒜 6-8瓣 意粉 2人份 辣椒 1條 🔸調味料🔸 鹽 1-2茶匙 糖 1-2茶匙 黑胡椒 適量 紅椒粉 適量 魚露 1-2茶匙 🔸做法🔸 處理蜆記得洗乾淨後，用溫鹽水最少浸2小時令蜆吐沙。 蒜瓣切碎待用。 水滾加鹽煮意粉，意粉煮至包裝時間減2分鐘。 牛油開鍋，先煎香蒜粒。 煎香後開始炒蜆，加鹽以外的其他調味料。加入少許水煮成鮮甜的蜆湯。 蜆肉開口後，撈起蜆肉待用，加意粉於蜆湯裡炒乾，令意粉吸收鮮甜的蜆汁。 意粉炒至乾身後，將蜆放在意粉上就可以上碟了。 最後為什麼我說技術含量可以是零因為其實很容易買到急凍處理好的牛油蒜蓉蜆基本上不需要任何調味料只需要步驟2同5煮熟意粉和炒意粉+急凍牛油蜆就成功啦🤩 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co