Author: janicoco

𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒂𝒌𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑷𝒂𝒓𝒄𝒆𝒍 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑫𝒊𝒍𝒍 𝒂𝒏𝒅 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏✨𝑲𝒆𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒊𝒄𝒉 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏𝒔         平時都係煎三文魚🐟✨今次想食清新既料理～用牛油紙包住焗，而且用最簡單既新鮮調味料，帶出三文魚既鮮味同嫩滑質感～只要用牛油紙包住一齊焗，就可以用三文魚本身既鮮嫩多汁，將刁草🌿、檸檬🍋同牛油🧈香味焗晒出黎✨仲完全鎖住三文魚汁，真係超嫩滑超好味！用牛油紙包住焗呢個煮法真係0廚藝都得呀😆快d試下！呢個食譜仲係有好豐富蛋白質既生酮料理呀！ 🔸材料🔸（2人份） 三文魚扒 2條 檸檬 0.5-1個 刁草 6-8條 🔸調味料🔸 牛油 1塊（約17克） 檸檬汁 適量 檸檬皮 少許 黑胡椒 1茶匙 鹽 1茶匙 🔸做法🔸 將三文魚扒簡單洗淨，抹乾表面水份然後待用。 檸檬中間切成片，用檸檬頭/尾擠出檸檬汁。如果喜歡酸味可以檸檬頭和尾部都擠汁，另外再批少少檸檬皮加入檸檬汁。 牛油煮溶後，熄火加入檸檬汁、檸檬皮和刁草。 焗爐預熱180度。 三文魚扒加鹽和黑胡椒。 鋪一大張牛油紙在焗盆內，底層放刁草和檸檬片，然後放上三文魚，最後再淋上牛油檸檬刁草汁。 小心包好紙的邊緣，將三文魚紙包密封。 焗爐預熱後，將三文魚紙包焗15-20分鐘，熄爐後可以靜置3-5分鐘再取出。 🔸小TIPS🔸 用牛油紙比錫紙好，因為錫紙傳熱快，會令魚肉癡住錫紙。而且牛油紙可保留魚肉更鮮嫩多汁！ 刁草焗完後會變黑，可以預留少許刁草和檸檬片做裝飾用。 檸檬皮不用批太多，太多會有苦味。 想口感更濃厚豐富，可以加入蒜茸。 想更高貴fancy，可以加入檸檬利口酒lemoncello，更好味呀😍 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co