中式素食✨紅燒金磚豆腐(𝒘. 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆)
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑽𝒆𝒈𝒂𝒏🍲𝑮𝒐𝒍𝒅𝒆𝒏 𝑩𝒓𝒂𝒊𝒔𝒆𝒅 𝑻𝒐𝒇𝒖
🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨
每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~125 kcal
每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~135 kcal
食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~406 kcal
最近又聖誕又新年成日食山珍海味太豐富～所以小菜想煮番個簡單又好味既經典豆腐料理😋✨豆腐高蛋白質之餘，煎完仲係金色成塊金磚咁！所以新年都好岩食呀🧧✨
題外話～如果想減脂減肥，平時可以煮呢個食譜+烚青菜做一人減肥餐🤭豆腐脆皮多汁，好味得黎仲好開胃！
新年大魚大肉期間煮番餐簡單既家常便飯清清油脂同減胖🤭呢餐家常便飯每人都係～468卡咋！加番個新年意頭菜名就升晒級了🤣
炒飯粒粒飯跳下跳下😍肥嘟嘟一粒粒好可愛
🧚🏻♀️卡路里以一人份量計算✨
金銀滿屋🍲紅燒金磚豆腐220卡
（*上一個reels有卡路里+煮法食譜）
年年有魚🐟凍烏頭113卡+黃豆醬11卡
錦上添花🌱魚湯浸豆苗30卡
財源滾滾🍚黃金蛋炒飯94卡
I am in love with high proteins tofu cuisine. This recipe is easy to make and super delicious. 😋✨
🔸材料🔸（3人份）
1. 板豆腐 250克
2. 蔥 適量
3. 辣椒 適量
🔸調味料🔸
1. 生抽 0.5湯匙
2. 老抽 0.5湯匙
3. 蠔油 1茶匙
4. 粟粉 0.5-1湯匙
5. 糖 1茶匙
6. 水 60-80ml
🔸做法🔸
1. 用廚房紙將豆腐印乾水份，並將豆腐切片待用。
2. 將蔥和辣椒切成理想形狀。
3. 將所有調味料加入水，並加入蔥和辣椒拌勻。
4. 下油開鍋，用中大火將豆腐煎至兩面金黃色。
5. 最後加入紅燒調味汁，並煮至收汁。
🔸小𝑻𝑰𝑷𝑺🔸
1. 一定要用廚房紙印豆腐水份！
🔹𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔🔹(3 Servings)
1. Board beancurd tofu 250g
2. Chives any
3. Chilli any
🔹𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒊𝒏𝒈𝒔🔹
1. Soy sauce 0.5 tbsp
2. Dark soy sauce 0.5 tbsp
3. Oyster sauce 1 tsp
4. Corn flour 0.5-1 tbsp
5. Sugar 1 tsp
6. Water 60-80ml
🔹𝑺𝒕𝒆𝒑𝒔🔹
1. Use kitchen paper to pat the tofu dry, and slice the tofu for later use.
2. Cut the chives and chilli into desired shapes.
3. Add all the seasonings to the water, add the chives and chili and mix well.
4. Heat the oil in a pan, and pan sear the tofu over medium-high heat until tofu becomes golden brown on both sides.
5. Add the seasonings sauce at the end and cook until the juice is reduced.
🔹𝑻𝒊𝒑𝒔🔹
1. You must pat the tofu dry for beautiful golden colour and intact shape.
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
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