最近除了生活忙碌🥰 也在探索著新的生活節奏～ 還是需要簡單分享西式晚餐 不然大家會忘記了我🤣 請見諒一下在忙碌的生活節奏下無法做得太精緻😙 🍝南瓜茸意粉 🍖牛扒拌芥末 🍲黑松露蘑菇湯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
一連9天的中秋大假眨眼就來到了尾巴 過得很充實很開心 要好好享受最後一天假期✨ 做一點輕運動 做一點斷捨離 下周開始我多菜少肉的生活～ 淨化一下中秋佳節後的身心和大家的眼睛😆 後記： 老公笑我為什麼要上載兩張一樣的照片 #兩張美食攝影是不一樣的 #一張側面有景深 #一張是正面無景深 無法選擇那張比較好所以都上載好了🤣 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
第一次做紫薯花紋吐司～ 不知道大家覺得這種麵包好看嗎～lo 雖然我沒有100%滿意✨ 但看著紫色的花紋還是很治癒 😌像極了愛情 紫薯包包真的很美很夢幻～ 又欣賞了一陣子😌 這次的早餐是家裡有什麼就吃什麼 色彩很繽紛也很健康✨ 忍不住多拍了幾張照片🤪 我又用了在歐洲旅行時入手的藍白花瓷碟 現在已經可以在香港和台灣網購了！ 有興趣的朋友可以在這裡看看～Bonbon la vie✨藍白花瓷碟 https://bonbon-lavie.com 太早起床做麵包 大概因為還睡眼惺忪 居然忘記了割花紋😝 另外因為太貪心 我一整個紫薯放在麵包裡🍠 感覺紫薯部分多到要爆出來！🤣 大概不能加太多紫薯～ 花紋才會顯得優雅✨ 難怪總覺得麵包店的麵包餡料太少！ 不過我調整了食譜份量 這個食譜份量的花紋應該會很美～ 很喜歡這種花紋麵包 而且下次再嘗試把花紋做得更優雅更漂亮☺️ 材料（約6-8片）： 1. 高筋麵粉 250克 2. 鹽 3克 3. 乾酵母 3克 4. 糖 20克 5. 牛油 20克 6. 水 180毫升 7. 紫薯 1個 做法： 1. 將麵粉過篩。（懶人可省略） 2….
很久沒有去餐廳吃飯🥺 唯有自製西餐滿足一下自己🤣 又軟又滑的薯蓉鋪底🥔 加上大大粒鮮甜扇貝帶子王🐚 而一顆顆的小藜麥再加添與別不同的口感🌾 😋 這三個食材配搭在一起的味道和視覺效果都實在超讚！ 另外藜麥更是超級食物Superfood🌾 超多營養～蛋白質含量高🥚 同時含有人體所必需的八種胺基酸 膳食纖維含量又比一般穀物更高 很受減肥人士歡迎😆 我做能量碗Energy Bowl也經常會加上藜麥🥗 能量碗餐單：https://janicoco.com/category/menu/energy-bowl/ 有興趣的朋友可以上網了解更多～ 材料： 1. 帶子 6-8粒 2. 薯蓉 適量 3. 藜麥 1-2湯匙 4. 粟粉 適量 調味料： 1. 鹽 1茶匙 2. 黑胡椒 1茶匙 3. 牛油 適量 煎帶子做法： 1. 帶子洗淨，去除內臟，並用廚房紙吸乾水份。 2. 帶子用粟粉，鹽和黑胡椒醃15分鐘。 3. 牛油開鍋，油熱後加帶子煎香。 4. 每面煎約1分半鐘至金黃色即可。 薯蓉做法： 可參閱薯蓉食譜：https://janicoco.com/recipe-western-appetizer-mussel-in-garlic-wine-with-meshed-potato-in-truffle-sauce/ 1. 馬鈴薯仔洗淨，放入滾水煮25分鐘至軟身（用叉子檢查）。 2. 馬鈴薯變軟後去皮。 3….
最近又開始疫情煮飯仔 好像自己煮安心一點 但每日都要解決「今日食咩好」的問題幾次 🤣 所以週末的時候就煮了一大鍋紅酒燉牛肉🥘 這次我還拍了影片喔😆 https://www.youtube.com/watch?v=lXPeQn1VUi4 而且吃不完的冷藏在雪櫃隔夜吃 味道更好呢！ 我最喜歡配滑蛋+白飯🍛 醬汁真的超級開胃呀！ 做法也不難～ 超級推薦大家煮一大鍋放雪櫃呢😆 很多網友對這個歐洲藍白花瓷碟都很有興趣 這是我千里迢迢的把從歐洲搬回香港🤣 不過現在已經可以在香港和台灣網購了！ 有興趣的朋友可以在這裡看看 Bonbon la vie✨藍白花瓷碟 https://bonbon-lavie.com 很喜歡這次的照片 同場加映自家製牛奶吐司🍞 題外話～ 第一次用Vermicular 22cm米色鍋子 效果，實用性和外觀都很不錯～ 有興趣可以看看我的開箱文喔！ https://janicoco.com/blog-2020-unboxing-kitchenware-vermicular-22cm-beige-cast-iron-pot/ 🔸材料🔸 1. 牛肋肉 5條 2. 紅蘿蔔 3條 3. 洋蔥 2個 4. 蘑菇 10-15粒 🔸調味料🔸 1. 百里香 適量 2. 月桂葉 3片 3. 黑胡椒 適量 4….
一直都是麵包控的我自從把家裡的麵包機送給媽媽後 就因為不想搓麵團而懶惰沒有再做麵包 最近左思右想終於入手了一台新的廚師機 可以搓麵團和做出更多花款的麵包了😆 第一次用新的廚師機做了葡萄歐式軟包 熱烘烘新鮮出爐真的超級好味道 這次把隔夜的麵包烘熱了做早午餐 配上我喜歡吃的和牛牛扒 再用上我在歐洲旅行時入手的藍白花瓷碟 是週末的享受與幸福的感覺🥰 不枉我千里迢迢的把瓷碟搬回香港🤣 不過現在已經可以在香港和台灣網購了！有興趣的朋友可以在這裡看看～ Bonbon la vie✨藍白花瓷碟https://bonbon-lavie.com 百里香煎牛扒食譜：https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-grilled-steak-seasoned-in-thyme/ 迷迭香炒蘑菇 材料： 1. 蘑菇 1盒 調味料： 1. 鹽 0.2-0.5茶匙 2. 迷迭香 Rosemary 1小撮 3. 黑胡椒 1小撮 4. 有些餐廳還會加幾滴黑醋哦 步驟： 1. 蘑菇抹乾淨後切粒。 2. 加調味料簡單醃5-10分鐘。 3. 下油開鍋，把蘑菇炒/ 煎熟。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
今年的情人節很特別 大家是不是都自家煮呢👩🏻🍳 最近口罩短缺 所以這次沒有刻意去超市買食材 剛好家中有什麼材料就用什麼😝 太幸運了剛好做到6道料理 而且情人節的料理總是離不開牛扒 同時也是我的最愛🥰 分享一下情人節的晚餐 🌽粟米甘荀湯 🥕紅蘿蔔玫瑰花 🥗芒果汁黑醋松子沙律 🥘西班牙海鮮飯 🥩百里香煎牛扒 🍮吉士滑蛋布甸 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
聖誕節是我最喜歡的節日🎄花一點心思在家也可以享受豐富的二人燭光晚餐 今天是Boxing Day繼續祝大家聖誕節快樂🥳 🍄黑松露蘑菇湯🥑牛油果他他🥬松子果仁沙律🦞牛油蒜蓉芥末焗龍蝦🥩百里香煎牛扒 🍝蒜蓉蜆肉意粉
這是一個超級簡單15分鐘就做好的早餐 柔軟細滑的牛油果🥑加上半熟的水波蛋🥚 這個搭配真的很好吃哦而且感覺自己很健康😝 材料：1. 麵包2. 蛋3. 牛油果 調味料：1. 鹽2. 黑胡椒3. 橄欖油 做法：1. 麵包烘熱。 2. 牛油果切半，用刀取出核，再把果肉切粒。 3. 將牛油果與調味料拌勻。 4. 把雞蛋打在小碗裡，保持完整。 5. 將水煮滾轉小火，用工具做出漩渦，加入蛋煮1-2分鐘。 6. 麵包放底，再鋪上牛油果和水波蛋，最後撒上鹽和香草點綴。 小TIPS：1. 可以上網參考不同煮水波蛋的影片，多練習一定會成功哦！2. 用刀取出牛油果核時要小心牛油果手哦！ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
聖誕節快到了又是與好朋友聚在一起吃聖誕大餐的時候一想到聖誕大餐就少不了美食🥂 往日我都在日式/ 外國超市購買 這次選擇了英國馬莎Marks & Spencer 有大部分西式料理的食材 我還發現了不少聖誕限定的食材🎅🏻 包括黑松露橄欖油、黑松露蛋黃醬和黑松露鹽🤩 而且蔬果食材亦很新鮮！ 這次有幸可以率先試用最新的BRUNO Oval Hot Plate 磨沙米白色的設計容易與任何顏色的美食料理搭配 再加上橢圓形的設計更具線條美更上鏡而且圈形分層式的結構亦比以前的BRUNO電熱鍋更輕便更容易清潔 這次用了BRUNO Oval Hot Plate煮了個聖誕派對的前菜 蒜香白酒青口伴黑松露薯蓉😋 除了加熱比以前的BRUNO電熱鍋更快外 還可以把煮好的料理繼續放在餐桌上保溫🤩 與朋友慢慢欣賞美食和聊天🥂 食譜的薯蓉吸收了美味鮮甜的青口汁 再加上黑松露濃郁的香味和白酒的果香味 令薯蓉的味道更豐富更多層次 而黑松露蛋黃醬令薯蓉更細滑和軟綿 我還額外加上蘑菇粒和小紅蔥 令薯蓉的口感更特別 食譜做法簡單 只是按壓薯蓉這部分比較辛苦😆 材料： 1. 馬莎調味青口 1包（1盒有2包中型青口15粒） 2. 薯仔 2個（1件約175克） 3. 蘑菇 8粒 4. 小紅蔥 2粒 5. 蕃茜 適量 6. 蒜 3-4瓣 薯蓉調味料： 1. 牛油 10克…