昨天買了一盒蟹肉做蟹肉牛油果他他還有很多剩下來所以我就用剩下來的蟹肉做了一個輕食午餐超級健康的蟹肉水波蛋蝴蝶粉😋 因為是一個人的午餐所以也用了比較少調味料主要以健康清淡為主 喜歡的可以再加上蒜蓉及洋蔥這些百搭材料最後我還加了一粒水波蛋流心蛋寫得剛剛好切開的一刻整個蝴蝶粉迅間升級 😂 基本材料：1. 日本蛋 1粒2. 蟹肉 隨意3. 蝴蝶粉 1人份 基本調味料：1. 油 0.5湯匙（煮意粉）2. 油 0.5湯匙3. 鹽 0.3-0.5茶匙4. 黑胡椒 0.5-1茶匙5. 紅椒粉 0.5-1茶匙 步驟：1. 用水和少量油及鹽把蝴蝶粉煮至7-8成熟，瀝水待用。2. 雞蛋用100度熱水沖洗蛋殻殺菌，然後打蛋過篩，把稀釋的蛋汁篩走（可省略），不要弄破蛋黃，待用。3. 鍋子下油，把可即食的蟹肉用黑胡椒和鹽微微炒熱，盛出待用。4. 用另一個鍋煲水至水滾，關火，檢查水中沒有氣泡，再用工具在中間弄成一個旋渦，迅速地把蛋倒入旋渦中間，視乎個人喜好，大約煮3分鐘。5. 用炒蟹肉的鍋把蝴蝶粉與部分蟹肉炒至乾身。6. 加上水波蛋，再用黑胡椒和甜椒粉點䮕即可上碟。 小TIPS：1. 半生熟蛋用日本蛋較安心。2. 可加一點醋煮水波蛋，幫助凝固。3. 用熱水沖洗雞蛋是要確保打蛋時不會沾上蛋殻的細菌。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

有時吃了太油膩或天氣太熱的時候就想吃點小清新的料理 😋今天分享超簡單的西式小清新料理海鮮香草意粉 如果沒有時間自製香草醬Pesto Sauce也可以在超市購買選擇也很多 ✨基本材料：1. 意粉2. 海鮮（三文魚/ 帶子/ 蝦）基本調味料：1. 香草醬（自製食譜 – 查閱西式醬料）2. 蒜蓉3. 黑胡椒4. 鹽5. 橄欖油 升級材料：1. 粟粉（令海鮮嫩滑）2. 巴馬臣芝士3. 牛奶4. 松子（裝飾） 步驟：1. 意粉加鹽，橄欖油和水煮至七成熟，瀝乾水待用2. 海鮮洗淨，抹乾水份，用黑胡椒和鹽醃海鮮3. 帶子可以沾上粟粉，口感會更滑嫩4. 用橄欖油和蒜蓉爆香鑊，把海鮮放入鑊內煎至兩面金黃色盛起5. 用同一隻鑊（保留了一點海鮮汁），倒入意粉6. 視乎個人口味，可加少少牛奶7. 最後下香草醬和芝士一起炒至乾身即可上碟 香草醬分享✨https://janicoco.com/recipe-western-seasoning-italian-pesto-sauce/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co