𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝒊𝒏 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆
呢個係我助手😙最中意既炒飯之一！WFH成日整～普通牛肉都得但用和牛一定比較香🤤因為油脂多嘛👻其實我每次做法都會有少少唔同～有時懶唔想切蒜片～唔加蒜就咁炒都一樣咁好味🤣
🔸材料🔸（2人份）
- 和牛/ 牛肉 適量
- 蒜 2-3瓣
- 牛油 1塊
- 飯 2碗
- 蔥花 適量
🔸調味料🔸
- 昆布汁/ 醬油 0.5-1湯匙
- 糖 1茶匙
- 鹽 1茶匙
- 七味粉 2-3茶匙
- 黑胡椒 1-2茶匙
🔸伴碟🔸
- 紫菜
- 芝麻
🔸做法🔸
- 準備兩碗白飯/隔夜飯待用。
- 牛柳粒/ 牛肉回復室溫後，加鹽和黑胡椒醃5分鐘。
- 蒜瓣切片/切粒，蔥切碎待用。
- 下油開鑊，將牛柳粒半煎炸至表面金黃，盛起待用。
- 同一個鑊，牛油開鍋，將蒜片煎香。
- 加入白飯、昆布汁/ 醬油、糖、七味粉炒勻。
- 最後加入牛柳粒回鍋炒，最後上碟前30秒加入蔥花炒香。
🔸小TIPS🔸
- 如果中意粒粒分明乾身口感～可以落少d牛油✨
- 蔥花一定要上碟前30秒先加呀😆
- 另一個做法可以將蒜片炸至金黃色後，盛起備用，最後同蔥花一齊炒飯✨
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