韓式料理🍢辣炒年糕（떡볶이）✨100%還原韓國街頭小食風味

一個人吃午飯有點兒懶
看見雪櫃有年糕又有韓國辣醬
就想到炒個辣年糕來吃😝

另外
其實大部分工驟是煮年糕
大家不要被炒字誤導了😂

基本材料（一人份）：
1. 年糕 150克
2. 水 150毫升
3. 昆布/ 魚仔乾/ 櫻花蝦乾 適量

基本調味料：
1. 韓國辣醬 1-2湯匙
2. 鹽 0.3茶匙
3. 魚露 1茶匙
4. 糖 1-2茶匙
5. 油 1茶匙
6. 麻油 2茶匙
7. 甜椒粉 適量（調色）
8. 蒜蓉 1-2瓣

升級材料：
1. 洋葱 （炒至焦糖化金黃色再煮高湯）
2. 白芝麻
3. 魚餅
4. 魚蛋
5. 韓國拉麵

步驟：
1. 水加海產乾製品（昆布/ 魚仔乾/ 蝦仔乾）煮10-15分鐘成為高湯。

2. 加年糕煮約3分鐘。

3. 把所有調味料一起加在鍋內煮至年糕變軟。

4. 如果不夠紅，可以再加甜椒粉調至理想顏色。

5. 最後用小火煮至醬汁濃稠，即可加芝麻和葱花上碟。