𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒐𝒐𝒏𝒅𝒖𝒃𝒖 𝑱𝒊𝒈𝒂𝒆
𝑬𝒂𝒔𝒚 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆
讀大學個陣好中意食순두부찌개 然後仲買左個黑色韓國砂鍋煮豆腐鍋~咁先儀式感十足
以前仲會好認真用好多材料!不過我發現大家都係中意簡單版食譜~
其實我最中意用蜆煮超鮮甜~但牛肉/ 豬肉都好好味!
材料
- 肥牛 適量
- 魚仔乾/ 蝦米仔/昆布 適量
- 蒜蓉 2-3瓣
- 蛋 1隻
- 葱 適量
- 豆腐 1盒
- 水 500毫升
- 菇 適量
調味料
- 麻油 2湯匙
- 韓國辣椒醬 2-3湯匙
- 鹽 1茶匙
- 魚露 1-2茶匙
做法
- 用昆布,魚仔乾/ 蝦仔乾加水煮10-15分鐘煮成高湯。
- 下油開鍋,爆香蒜蓉和蔥。
- 加高湯煮滾。
- 把所有調味料放入鍋內拌勻。
- 湯煮滾後把菇,肥牛片及豆腐放入鍋內,繼續煮3-5分鐘。
- 最後加蛋和葱花就可以上菜。
小TIPS
- 如果用豬肉/牛肉(非肥牛),可於步驟2後炒熟,最後再加入湯裡。
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