泰式料理🍍大蝦雞絲肉丸船麵

這個月去了泰國旅遊
很想吃泰國地道小吃船麵！
但是行程上排不了
剛好在買手信的時候
發現了Thai Aree的船麵醬
所以立即買回家😆
在家也能煮個船麵吃！

剛好上次做完雞絲粉皮
還剩下一些雞絲
拿來做泰式麵就剛好了

這次用的是Thai Aree船麵醬
味道很好!
十分推薦呢!

由於湯底是現成的麵醬
食譜也很簡單
多一點心機的話
自己再熬一個蝦湯會更好吃😋

基本材料（二人份）：
大蝦 4條
肉丸 適量
雞絲 適量
米粉 兩份

調味料：
船麵醬 6-8湯匙
蒜蓉 2-3瓣
鹽 適量
白胡椒 適量

步驟：
1. 雞柳處理乾淨後用，用鹽和白胡椒醃5分鐘，並蒸熟待涼，撕成雞絲。

2. 肉丸也煮/ 蒸熟待用。

3. 大蝦挑腸和處理乾淨，剪掉蝦頭和蝦尾的刺。蝦眼也可剪掉，避免影響味道。

4. 把蝦煮熟，蝦身待用。蝦頭繼續煮成湯。

5. 用油開鍋，將蒜蓉煎香，再與船麵醬混和。

6. 煮香的醬料加入蝦湯做成湯底。

7. 用另一份蝦湯把米粉煮熟，瀝乾水後加入湯底。

8. 所有配料鋪上後，即可上碟。