𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎𝒚 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑻𝒖𝒔𝒄𝒂𝒏 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏
😋𝑻𝒖𝒔𝒄𝒂𝒏 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏是意大利料理🇮🇹～吃完再用忌廉醬汁煮意粉🤤好味到不得了！
🔸材料🔸
- 三文魚 2塊
- 油浸蕃茄乾 3-4塊
- 車厘茄 6-8粒
- 菠菜 適量
- 洋蔥 1個
- 蒜 2-3辮
- 白酒 適量
- 帕爾馬芝士 適量
- 忌廉 200毫升
- 牛油 1塊
- 蕃茜 適量
🔸調味料🔸
- 鹽 1茶匙
- 黑胡椒 2茶匙
🔸做法🔸
- 三文魚室內回溫後，用廚房紙抹乾淨，然後灑上黑胡椒和鹽醃制15分鐘。
- 菠菜洗淨後切去根部，瀝乾待用。
- 將油浸蕃茄乾、車厘茄、蕃茜、蒜及洋蔥切成理想形狀。
- 下油開鑊，煎香三文魚每一面至金黃色。
- 將三文魚放置另一旁待用。
- 加入牛油，炒香洋蔥及蒜，再加入蕃茄乾和車厘茄炒香。
- 加入忌廉、白酒及帕爾馬芝士，並用工具拌勻。
- 加入菠菜煮至軟身，如有需要可以加一點熱水。
- 加入三文魚，並將忌廉汁淋在三文魚上。
- 最後再灑上帕爾馬芝士及蕃茜碎即可上碟。
🔸小TIPS🔸
- 建議將剩下的忌廉汁用作煮意粉，非常好味呢！
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