𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂✨𝑺𝒑𝒂𝒈𝒉𝒆𝒕𝒕𝒊 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒏𝒂𝒓𝒂
呢個係以前讀大學時意大利同學教既～☺經典卡邦尼唔會加忌廉/ 牛油/ 鮮奶！
✨卡邦尼有2個重點✨
1️⃣雞蛋🍳一定要用熄火後煎pan +意粉餘溫去拌勻，就可以做出creamy既口感～
2️⃣用煙肉開鍋🐽今次用意大利Pancetta煙肉✨油脂煎完出黎超香超好味🤤
✨建議一人份量可以加1隻全蛋/ 2隻蛋黃🤤咁樣比較creamy✨
PS：為左美術效果我淨係用左1粒蛋黃🤫仲要係上碟後先加蛋（大家唔好學我呀🤣）
🔸材料🔸（2人份）
- 煙肉 160克
- 意粉 2人份
- 雞蛋 2隻
- 巴馬臣芝士 適量
🔸意粉調味料🔸
- 鹽 0-1茶匙（視乎煙肉咸度）
- 黑胡椒 適量
🔸做法🔸
- 用煙肉開鍋，將煙肉煎至金黃色及迫出油脂。
- 煮滾水（可加鹽），加意粉煮包裝時間減2分鐘，然後瀝乾待用。
- 將意粉加入焦脆的煙肉中炒香，並加入黑胡椒和巴馬臣芝士調味。
- 最後熄火，加入雞蛋/蛋黃用煎pan+意粉餘溫拌勻，再撒上巴馬臣芝士即可上碟。
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