上星期都在清理雪櫃之前買了急凍龍蝦一直都未吃家裡有卡真調味粉所以把龍蝦拿來做意粉😋 當然有新鮮海鮮一定更好 🦞但平日上班太忙下班不一定有時間買材料雪櫃有急凍海鮮還是比較方便😊 卡真粉 Cajun Seasoning 是來自美國的香料與雞和海鮮特別配合美國人很喜歡用卡真粉煮一袋袋的辣蝦以前在美國讀書時經常吃覺得這種吃法超級滋味所以現在我家裡常備卡真粉作為西餐調味料 😊 之前有個烤雞食譜也是用了卡真調味粉大家有興趣可以查看https://janicoco.com/recipe-western-cajun-roasted-spring-chicken/ 基本材料（2人份）：1. 龍蝦 1-2隻2. 意粉 160-200克3. 蒜 3瓣4. 洋蔥 0.5個5. 小番茄 20粒 調味料：1. 卡真調味粉 1湯匙2. 甜椒粉 2茶匙3. 蒜粉 2茶匙4. 鹽 2茶匙5. 白酒 1-2湯匙6. 油 1-2湯匙7. 黑胡椒 1-2茶匙8. 巴馬臣芝士 適量 步驟：1. 準備材料， 洋蔥和蒜瓣切粒，蕃茄切半。可以留幾粒不用切半。 2. 龍蝦切半。新鮮龍蝦需要放尿。海鮮抹乾水份，簡單用少許鹽、蒜粉、甜椒粉和卡真粉醃15分鐘。 3. 開水煮滾後加鹽煮意粉。 4. 意粉煮至5成熟，瀝水待用。 5. 下油開鍋，爆香蒜蓉和洋蔥。6. 因為是急凍龍蝦，可以煎龍蝦殼一會兒，然後合上蓋子焗3分鐘。新鮮龍蝦需要長一點的時間。 7. 把龍蝦放置一旁，加入已切半的番茄和所有剩下的調味料煎香。原粒番茄簡單煎一下後放置一旁。 8. 番茄出汁後，加意粉炒至醬汁收乾。 9. 加上原粒番茄及撒上黑胡椒粉和巴馬臣芝士伴碟即可上菜。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321…
