Tag: 味噌

𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑴𝒊𝒔𝒐 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒌𝒆𝒘𝒆𝒓𝒔 今日係自家居酒屋🍶✨慢慢食串燒真係好嘆😍有車厘茄🍅、菠蘿🍍、日本大蔥🌾咬落去個陣爆晒汁好Juicy😋✨     最方便係用Riverview Farm然無激素豬腩肉片，成包切好晒一條條，5MM厚度亦岩岩好😍好快手就整好日式串燒了！今次一包有21片豬腩肉片～大家可以參考份量再入手🥰 仲有之前大家問過好喜歡既日本富士山豆皿小碟🗻係Bonbon la vie入手😍✨而家新會員全線仲有95折呢！ 🔸材料🔸 豬腩肉片 300克 日本大蔥 1條 菠蘿 1罐 車厘茄 適量 🔸調味料🔸 白味噌 2湯匙 味醂 2湯匙 昆布醬油 1湯匙 糖 1茶匙 清酒 1湯匙 油 少量 🔸工具🔸 掃 竹籤 🔸做法🔸 豬腩肉片洗淨，瀝乾待用。 蔬果洗淨後瀝乾，並切成理想大小。 用竹籤將豬腩肉片和蔬果卷起再串起即可。 燒烤煎盤：預熱後，用中大火將兩面烤熟。 焗爐：將串燒放於網架上，焗爐預熱200度，焗約15分鐘。中途可取出檢查並反轉。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

一直都很喜歡日式料理因為健康又好味這次分享非常簡單又鮮甜的日式蜆肉味噌湯如果用上魚仔乾/ 蝦仔乾/ 昆布一起煮成高湯會更鮮甜好味😊 基本材料：1. 沙白/ 蜆 1斤2. 葱 適量3. 白蘿蔔 1條 調味料：1. 麵豉 2-4湯匙 升級材料：1. 魚仔乾/ 蝦乾2. 昆布 步驟：1. 蜆放入鹽水吐沙，待用。2. 葱切粒，待用。3. 白蘿蔔切粒，加水煮成白蘿蔔湯。4. 白蘿蔔煮至軟身後，加入麵豉。5. 最後加入蜆，加蓋煮熟。6. 蜆肉都熟透後可以加上葱花上碟。 小TIPS：1. 麵豉份量建議一邊煮一邊試份量，這樣才能煮出理想的味道。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

這一道是我很喜歡的日式料理 西京燒銀鱈魚口感嫩滑加上微微的香甜味是一道很好吃又不油膩的輕食料理 做法簡單不過如果要吃的話必須提前醃好等2-3天才能入味😊 另外銀鱈魚和鱈魚是有分別的鱈魚較油膩及口感比較粗銀鱈魚口感幼滑清香小心不要買錯了😋 基本材料：1. 銀鱈魚 250g（約兩片） 基本調味料：1. 鹽麴 10ml2. 糯米酒/ 味醂 30ml3. 西京白味噌 30ml4. 糖 1茶匙 步驟：1. 銀鱈魚洗淨，瀝乾待用。2. 把所有調味料在可密封的食物盒內拌勻。3. 銀鱈抹乾身，均勻地在兩面掃上醬料，完成後密封並放入雪櫃醃2-3天。4. 食用時預熱焗爐200度，烤焗10-12分鐘至表面金黃。 小TIPS：1. 我直接用了鹽麴和米酒，兩者一起的效果就好像味醂。如果直接用味醂，可以不用下鹽麴。2. 銀鱈魚一定要滴乾水及抹乾後才開始醃，不然會有腥味。3. 可以加蛋黃沙律醬伴食。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co