𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂✨𝑷𝒂𝒏-𝒔𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑𝒔 𝑹𝒊𝒈𝒂𝒕𝒐𝒏𝒊 𝒊𝒏 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 上次買食材團左急凍帶子~煮中菜/西餐都好方便~Share番呢個好簡單既食譜😋次次食都好creamy好好味❤️ 貼埋我今次用既黑松露醬~HKD98~有10% Summer Truffle~HKD100樓下用多幾湯匙都唔肉赤😆 🔸材料🔸 意粉 2人份 帶子 適量 蘑菇/ 大啡菇 1盒 粟粉 適量 洋蔥 1個 🔸調味料🔸 牛油 1塊 黑松露醬 2-3湯匙 忌廉 100-150ml 鹽 適量 黑胡椒 適量 雞汁 1-2茶匙 🔸做法🔸 水滾煮意粉至包裝時間減2分鐘。 蘑菇切成理想形狀。 帶子處理乾淨後用廚房紙抹乾,沾上粟粉、鹽和黑胡椒。 牛油開鍋,鍋熱後加帶子,每邊煎約1分鐘。煎好後放在碟上。 加洋蔥爆香鍋,再加蘑菇一起炒香。 加忌廉、鹽、黑胡椒、雞汁和黑松露醬。 最後加意粉一起與忌廉汁煮至理想程度,並放上帶子在面即可上碟。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
Tag: 帶子
日式定食🍱醬燒帶子定食✨減肥輕食料理
最近愛上了做日式輕食料理🥰不但健康減脂,更有營養又好味道~這次用了萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油做醬燒帶子~生醬油的顏色比一般醬油淺色,味道更鮮,特別適合用在魚/海鮮🐟等白肉料理,帶出原食材的鮮味😋而且生醬油用了兩層內袋包裝,可以阻隔空氣接觸,保持醬油最鮮狀態✨當然最重要還是日本製造~無添加人造色素、味精和防腐劑啦! 🐚醬燒帶子伴檸檬片 🍲雜菌味噌湯 🥗柚子醋雜菜 🍅麻醬蕃茄 材料: 1. 帶子 9粒 2. 牛油 適量 3. 栗粉 2茶匙 調味料: 1. 萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 0.5湯匙 2. 萬字味醂 1湯匙 3. 料理酒 1湯匙 4. 糖 1-2茶匙 做法: 1. 帶子洗淨,去除內臟,並用廚房紙吸乾水份。 2. 帶子與調味料醃15分鐘,煎前取出帶子,並撒少許栗粉在帶子上。 3. 牛油開鍋,油熱後加帶子煎香。 4. 每面煎約1分半鐘至金黃色即可。 5. 如喜歡多汁,最後可將醬汁煮至濃稠並淋在帶子上。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
節日大餐🦀中秋大閘蟹海鮮大餐
秋風起~又到大閘蟹季節 今天提前慶祝中秋節 煮了大閘蟹海鮮大餐給家人吃🤩 祝大家中秋節快樂🌕✨ 與家人和朋友團團圓圓💕 大家有留意到立體浮雕的富士山小碟嗎~ 是我最喜歡的醬油碟之一 可以看到黃昏的櫻花與富士山~很美!🤩 🦪蒜蓉蒸粉絲日本大元貝 🦀清蒸北海道大閘蟹 🦐避風塘炸鮑魚大蝦 🐚豉椒蘇格蘭蟶子王 🍲絲瓜卜卜蜆 🥗元貝汁蒸時蔬 蒜蓉蒸粉絲日本大元貝📝✨食譜重溫 https://janicoco.com/recipe-chinese-cuisine-garlic-vermicelli-seafood-scallop/ 避風塘蒜酥📝✨食譜重溫 https://janicoco.com/recipe-hongkong-cuisine-shumai-in-typhoon-shelter-sttyle-with-fried-garlic/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
西式前菜🥗牛油煎帶子伴藜麥薯蓉
很久沒有去餐廳吃飯🥺 唯有自製西餐滿足一下自己🤣 又軟又滑的薯蓉鋪底🥔 加上大大粒鮮甜扇貝帶子王🐚 而一顆顆的小藜麥再加添與別不同的口感🌾 😋 這三個食材配搭在一起的味道和視覺效果都實在超讚! 另外藜麥更是超級食物Superfood🌾 超多營養~蛋白質含量高🥚 同時含有人體所必需的八種胺基酸 膳食纖維含量又比一般穀物更高 很受減肥人士歡迎😆 我做能量碗Energy Bowl也經常會加上藜麥🥗 能量碗餐單:https://janicoco.com/category/menu/energy-bowl/ 有興趣的朋友可以上網了解更多~ 材料: 1. 帶子 6-8粒 2. 薯蓉 適量 3. 藜麥 1-2湯匙 4. 粟粉 適量 調味料: 1. 鹽 1茶匙 2. 黑胡椒 1茶匙 3. 牛油 適量 煎帶子做法: 1. 帶子洗淨,去除內臟,並用廚房紙吸乾水份。 2. 帶子用粟粉,鹽和黑胡椒醃15分鐘。 3. 牛油開鍋,油熱後加帶子煎香。 4. 每面煎約1分半鐘至金黃色即可。 薯蓉做法: 可參閱薯蓉食譜:https://janicoco.com/recipe-western-appetizer-mussel-in-garlic-wine-with-meshed-potato-in-truffle-sauce/ 1. 馬鈴薯仔洗淨,放入滾水煮25分鐘至軟身(用叉子檢查)。 2. 馬鈴薯變軟後去皮。 3….