迷迭香煎牛扒𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆
𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒐𝒔𝒆𝒎𝒂𝒓𝒚𝑲𝒆𝒕𝒐 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆 係超市網店買野食見到有包裝Dry Aged Steak！所以買左黎試下
都真係唔錯喎～煎完肉質仲好粉嫩
少少題外話：煎牛扒段片係我助手幫我影既
影得唔錯haha 煎扒最重要都係： 靚牛扒！ 鍋夠熱！（推薦鐵鍋） 
牛扒材料 合眼緣又肥美的牛扒 1塊 牛油 適量 油 適量（推薦牛油果油，可承受高溫） 百里香/ 迷迭香 1-2棵 配菜材料 蕃茄 適量 薯仔 適量 大蒜 適量 牛油果油/ 橄欖油 適量 調味料 黑胡椒 適量 鹽 適量 牛扒做法 在煎前兩小時，把牛扒放置室溫。 在煎前5分鐘，把牛扒水分抹乾，並用黑胡椒和鹽醃牛扒兩面。 下油開鍋，等待鍋子變高溫。 可以嘗試加一滴水進鍋子，如果明顯的喳一聲即可。（小心不要被噴到哦） 把牛扒放鍋子中間，不要移動牛扒，2cm厚度7成熟Medium Well大約煎1分鐘至表層變啡色，甚至有點脆邊，反過來煎另一面，約45秒-1分鐘。 同時，將香草放進鍋子裡爆香。 加入牛油，牛油溶化後反覆用匙羹淋在煎好牛扒那一面。 當另一邊也變啡色及有少許深啡脆邊即煎好，把牛扒放在盤子上，放上香草並用蓋子蓋著5分鐘。此步驟可以讓牛肉收回血水，保留肉汁。 最後就可以切成片或整塊上桌啦！ 配菜做法 蕃茄洗淨瀝乾待用。 2. 薯仔洗淨瀝乾並切塊，用香草，黑胡椒和鹽簡單醃15分鐘。 3. 大蒜切去蒜頭部分，倒入少許橄欖油、鹽和黑胡椒。…
芥末牛扒拌南瓜茸意粉
也在探索著新的生活節奏～ 還是需要簡單分享西式晚餐 不然大家會忘記了我
請見諒一下在忙碌的生活節奏下無法做得太精緻
南瓜茸意粉 
黑松露蘑菇湯 
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再佐一碗暖粒粒的三文魚白湯
肚子實在非常滿足～ 這次用了牛奶代替忌廉 以健康的做法去烹調 沒有芬蘭三文魚湯的油膩感 老公大讚好味道
鋪上最喜歡的牛扒 再配上酸酸甜甜的沙律汁 超級清新開胃又健康
最近口罩短缺 所以這次沒有刻意去超市買食材 剛好家中有什麼材料就用什麼
太幸運了剛好做到6道料理 而且情人節的料理總是離不開牛扒 同時也是我的最愛
粟米甘荀湯 
紅蘿蔔玫瑰花 
西班牙海鮮飯 
百里香煎牛扒 
吉士滑蛋布甸 
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