𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆✨𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒐𝒔𝒆𝒎𝒂𝒓𝒚✨𝑲𝒆𝒕𝒐 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆 係超市網店買野食見到有包裝Dry Aged Steak!所以買左黎試下😆都真係唔錯喎~煎完肉質仲好粉嫩😍少少題外話:煎牛扒段片係我助手幫我影既😌影得唔錯✨haha 煎扒最重要都係: 靚牛扒! 鍋夠熱!(推薦鐵鍋) 🔸牛扒材料🔸 合眼緣又肥美的牛扒 1塊 牛油 適量 油 適量(推薦牛油果油,可承受高溫) 百里香/ 迷迭香 1-2棵 🔸配菜材料🔸 蕃茄 適量 薯仔 適量 大蒜 適量 牛油果油/ 橄欖油 適量 🔸調味料🔸 黑胡椒 適量 鹽 適量 🔸牛扒做法🔸 在煎前兩小時,把牛扒放置室溫。 在煎前5分鐘,把牛扒水分抹乾,並用黑胡椒和鹽醃牛扒兩面。 下油開鍋,等待鍋子變高溫。 可以嘗試加一滴水進鍋子,如果明顯的喳一聲即可。(小心不要被噴到哦) 把牛扒放鍋子中間,不要移動牛扒,2cm厚度7成熟Medium Well大約煎1分鐘至表層變啡色,甚至有點脆邊,反過來煎另一面,約45秒-1分鐘。 同時,將香草放進鍋子裡爆香。 加入牛油,牛油溶化後反覆用匙羹淋在煎好牛扒那一面。 當另一邊也變啡色及有少許深啡脆邊即煎好,把牛扒放在盤子上,放上香草並用蓋子蓋著5分鐘。此步驟可以讓牛肉收回血水,保留肉汁。 最後就可以切成片或整塊上桌啦! 🔸配菜做法🔸 蕃茄洗淨瀝乾待用。 2. 薯仔洗淨瀝乾並切塊,用香草,黑胡椒和鹽簡單醃15分鐘。 3. 大蒜切去蒜頭部分,倒入少許橄欖油、鹽和黑胡椒。…
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西式晚餐🍽 芥末牛扒拌南瓜茸意粉
最近除了生活忙碌🥰 也在探索著新的生活節奏~ 還是需要簡單分享西式晚餐 不然大家會忘記了我🤣 請見諒一下在忙碌的生活節奏下無法做得太精緻😙 🍝南瓜茸意粉 🍖牛扒拌芥末 🍲黑松露蘑菇湯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
西式晚餐🍽牛扒能量碗三文魚白湯
吃沙律能量碗🥗 再佐一碗暖粒粒的三文魚白湯🐟 肚子實在非常滿足~ 這次用了牛奶代替忌廉 以健康的做法去烹調 沒有芬蘭三文魚湯的油膩感 老公大讚好味道😆✨ 真的喝到一滴也沒有剩下來🤣 🥗牛扒能量碗 🐟健康版三文魚白湯 百里香煎牛扒食譜:https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-grilled-steak-seasoned-in-thyme/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
西式早餐🍳自家製麵包配香草牛扒蘑菇
一直都是麵包控的我自從把家裡的麵包機送給媽媽後 就因為不想搓麵團而懶惰沒有再做麵包 最近左思右想終於入手了一台新的廚師機 可以搓麵團和做出更多花款的麵包了😆 第一次用新的廚師機做了葡萄歐式軟包 熱烘烘新鮮出爐真的超級好味道 這次把隔夜的麵包烘熱了做早午餐 配上我喜歡吃的和牛牛扒 再用上我在歐洲旅行時入手的藍白花瓷碟 是週末的享受與幸福的感覺🥰 不枉我千里迢迢的把瓷碟搬回香港🤣 不過現在已經可以在香港和台灣網購了!有興趣的朋友可以在這裡看看~ Bonbon la vie✨藍白花瓷碟https://bonbon-lavie.com 百里香煎牛扒食譜:https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-grilled-steak-seasoned-in-thyme/ 迷迭香炒蘑菇 材料: 1. 蘑菇 1盒 調味料: 1. 鹽 0.2-0.5茶匙 2. 迷迭香 Rosemary 1小撮 3. 黑胡椒 1小撮 4. 有些餐廳還會加幾滴黑醋哦 步驟: 1. 蘑菇抹乾淨後切粒。 2. 加調味料簡單醃5-10分鐘。 3. 下油開鍋,把蘑菇炒/ 煎熟。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
能量碗🥗牛扒能量碗✨超高蛋白質料理
其實我晚餐經常會簡單吃能量碗✨ 首先白飯+紅米鋪底 加上新鮮的沙律菜和牛油果~ 😋 鋪上最喜歡的牛扒 再配上酸酸甜甜的沙律汁 超級清新開胃又健康😍 百里香煎牛扒食譜:https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-grilled-steak-seasoned-in-thyme/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
節日大餐🍽️浪漫情人節✨西班牙海鮮飯大餐
今年的情人節很特別 大家是不是都自家煮呢👩🏻🍳 最近口罩短缺 所以這次沒有刻意去超市買食材 剛好家中有什麼材料就用什麼😝 太幸運了剛好做到6道料理 而且情人節的料理總是離不開牛扒 同時也是我的最愛🥰 分享一下情人節的晚餐 🌽粟米甘荀湯 🥕紅蘿蔔玫瑰花 🥗芒果汁黑醋松子沙律 🥘西班牙海鮮飯 🥩百里香煎牛扒 🍮吉士滑蛋布甸 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co