𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕✨𝑾𝒂𝒇𝒇𝒍𝒆𝒔 𝑻𝒐𝒑𝒑𝒆𝒅 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑩𝒆𝒓𝒓𝒊𝒆𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑰𝒄𝒆-𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎 今天是週末～分享甜品做早餐✨ 🔸材料🔸（約4塊） 1. 蛋 1隻 2. 糖 20克 3. 低筋麵粉 180克 4. 水/ 牛奶 200克 5. 泡打粉 4克 6. 牛油 25克 7. 雪糕 適量 8. 草莓 適量 9. 藍莓 適量 10. 蜜糖 適量 🔸做法🔸 1. 將牛油隔熱水熱溶。 2. 將蛋用工具拌勻。 3. 將牛油和蛋加入水/牛奶內，並全部拌勻。 4. 逐漸加入糖、泡打粉及麵粉，並用工具拌勻至幼滑。 5. 窩夫機預熱後，將麵糊倒入，烤焗10-15分鐘。 6. 最後加上草莓、藍莓、雪糕及蜜糖即可享用😋…
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓𝒔 𝑻𝒂𝒊𝒍𝒔 今次整既龍蝦尾好簡單～反而係剪殼反龍蝦肉出黎個陣要小小心機❤️我都係上網睇片學～呢個擺法真係好靚好吸睛🥰 龍蝦本身啖啖肉好好味～所以調味好簡單✨ 🔸材料🔸 龍蝦 蒜蓉 牛油 🔸調味料🔸 甜椒粉 鹽 黑胡椒 🔸做法🔸 將急凍龍蝦尾解凍。 牛油開鍋，加蒜蓉和調味料煮香。 焗爐200度預熱。 龍蝦尾背部剪一刀，小心地將龍蝦肉取出，擺放在中間。 淋上牛油調味料。 將龍蝦尾200-220度焗8-10分鐘即可。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑽𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒊𝒏𝒆’𝒔 𝑫𝒂𝒚 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓✨𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑵𝒊𝒈𝒉𝒕 祝大家情人節快樂❤️✨ 🌽香濃粟米湯 𝑪𝒐𝒓𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 🦞蒜香焗龍蝦尾 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑻𝒂𝒊𝒍𝒔 🐚法國香草蝸牛 𝑬𝒔𝒄𝒂𝒓𝒈𝒐𝒕 🌿芝士忌廉菠菜 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒚 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑺𝒑𝒊𝒏𝒂𝒄𝒉 🍝黑松露帶子意粉 𝑷𝒂𝒏-𝒔𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑𝒔 𝑹𝒊𝒈𝒂𝒕𝒐𝒏𝒊 𝒊𝒏 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 🍮杏仁豆腐 𝑨𝒍𝒎𝒐𝒏𝒅 𝑻𝒐𝒇𝒖 𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒂𝒌𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑷𝒂𝒓𝒄𝒆𝒍 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑫𝒊𝒍𝒍 𝒂𝒏𝒅 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏✨𝑲𝒆𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒊𝒄𝒉 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏𝒔 平時都係煎三文魚🐟✨今次想食清新既料理～用牛油紙包住焗，而且用最簡單既新鮮調味料，帶出三文魚既鮮味同嫩滑質感～只要用牛油紙包住一齊焗，就可以用三文魚本身既鮮嫩多汁，將刁草🌿、檸檬🍋同牛油🧈香味焗晒出黎✨仲完全鎖住三文魚汁，真係超嫩滑超好味！用牛油紙包住焗呢個煮法真係0廚藝都得呀😆快d試下！呢個食譜仲係有好豐富蛋白質既生酮料理呀！ 🔸材料🔸（2人份） 三文魚扒 2條 檸檬 0.5-1個 刁草 6-8條 🔸調味料🔸 牛油 1塊（約17克） 檸檬汁 適量 檸檬皮 少許 黑胡椒 1茶匙 鹽 1茶匙 🔸做法🔸 將三文魚扒簡單洗淨，抹乾表面水份然後待用。 檸檬中間切成片，用檸檬頭/尾擠出檸檬汁。如果喜歡酸味可以檸檬頭和尾部都擠汁，另外再批少少檸檬皮加入檸檬汁。 牛油煮溶後，熄火加入檸檬汁、檸檬皮和刁草。 焗爐預熱180度。 三文魚扒加鹽和黑胡椒。 鋪一大張牛油紙在焗盆內，底層放刁草和檸檬片，然後放上三文魚，最後再淋上牛油檸檬刁草汁。 小心包好紙的邊緣，將三文魚紙包密封。 焗爐預熱後，將三文魚紙包焗15-20分鐘，熄爐後可以靜置3-5分鐘再取出。 🔸小TIPS🔸 用牛油紙比錫紙好，因為錫紙傳熱快，會令魚肉癡住錫紙。而且牛油紙可保留魚肉更鮮嫩多汁！ 刁草焗完後會變黑，可以預留少許刁草和檸檬片做裝飾用。 檸檬皮不用批太多，太多會有苦味。 想口感更濃厚豐富，可以加入蒜茸。 想更高貴fancy，可以加入檸檬利口酒lemoncello，更好味呀😍 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆🍲𝑺𝒐𝒚𝒎𝒊𝒍𝒌 𝑽𝒆𝒈𝒈𝒊𝒆 𝑯𝒐𝒕𝒑𝒐𝒕✨𝑯𝒆𝒂𝒍𝒕𝒉𝒚 𝑳𝒐𝒘 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒔 我淨係用左菜同菇，成包係Donki買HKD$39勁方便～2個人都食唔晒🤭我冇加肉✨豆乳湯都已經好濃郁好好味～做法仲好簡單！各位美人快d煮番個美人豆乳鍋～😌食完美人再美d❤️✨ 我用既煲係Vermicular 22cm 米白色✨有興趣可以係 Bonbon la vie 購買❤️新會員仲有95折丫😆 題外話～原來尋日係七夕✨冇留意到添！😆七夕節快樂！❤️✨ 🔸材料🔸（3-4人份） 冬菇 3-6粒 金菇 1棵 本菇 1包 紅蘿蔔 0.5條 油揚豆腐 2-3片 豆腐 1盒 娃娃菜 適量 大蔥 0.5條 薑 3-4片 蒜 2-3瓣 蔥花 適量 🔸湯底🔸 無糖豆乳 1公升 熱水/雞湯 250毫升 白味噌 1-2湯匙 味醂 1湯匙 牛油 1塊 🔸做法🔸 所有材料洗淨後瀝乾待用。 大蔥切段，切好薑片，拍扁蒜瓣。 牛油開鍋，炒香大蔥，薑片和蒜瓣。 加入雞湯，將炒香的精華煮在一起。 加入豆乳、白味噌和味醂。…
之前整既泰國菜🍍貼番圖先 煮大餐真係會體力透支🤣 廚師真係會冇胃口🤫 但見大家食得開心真心滿足既～🥰 🔸前菜 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓🔸 🍞牛油蒜蓉包 Garlic Butter Bread 🐽辣肉碎生菜包 Spicy Thai Minced Pork with Lettuce 🔸沙律 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅🔸 🥭芒果柚子沙律 Sweet Mango and Grapefruit Salad 🐾泰式酸辣鳳爪 Thai Chicken Feet Salad 🔸湯 𝑺𝒐𝒖𝒑🔸 🍲海鮮冬蔭公湯 Seafood Tom Yum Soup 🔸主菜 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆🔸 🐮沙爹串燒拼盤 Grilled Satay Plate 🦐辣椒膏炒花甲 Spicy Fried Clams 🔸甜品 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕🔸 🥭楊枝甘露 Thai Mango Sweet Soup…
最近入手了新的木盤和茶碗蒸小碗 係咪好靚呀 🤩 又塞爆廚房啦我 茶碗蒸小碗購物傳送門 https://bonbon-lavie.com 而且我在Donki買了一包日本文蛤😆 所以煮了個日式定食 🥗蟹棒水菜明太子沙律 🐟照燒鯖魚 🐚清酒煮蜆 🥬鹽燒秋葵 🍮昆布汁冷豆腐 🍹完熟蘋果汁 清酒煮蜆實在太太太太好味啦！ 好味到我將湯底當成湯飲😱 我還加了神秘成份✨ 濃郁香味立即提升！！✨ 有冇人估到神秘調味料係咩呢 😆 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 日式料理🍲清酒煮蜆食譜 材料： 1. 蜆 600g 2. 薑 3-4片 3. 蒜 2-3瓣 調味料： 1. 清酒 150ml 2. 昆布醬油 1-2茶匙 3. 味醂 1-2茶匙 4. 糖 1-2茶匙 5. 神秘調味料 1份 做法： 1. 蜆洗淨，用溫水加鹽吐沙3-4小時。 2. 薑切片，蒜切粒，下油開鍋煸香。 3. 蜆洗走鹽水，瀝乾後下鍋。…
很久沒有去餐廳吃飯🥺 唯有自製西餐滿足一下自己🤣 又軟又滑的薯蓉鋪底🥔 加上大大粒鮮甜扇貝帶子王🐚 而一顆顆的小藜麥再加添與別不同的口感🌾 😋 這三個食材配搭在一起的味道和視覺效果都實在超讚！ 另外藜麥更是超級食物Superfood🌾 超多營養～蛋白質含量高🥚 同時含有人體所必需的八種胺基酸 膳食纖維含量又比一般穀物更高 很受減肥人士歡迎😆 我做能量碗Energy Bowl也經常會加上藜麥🥗 能量碗餐單：https://janicoco.com/category/menu/energy-bowl/ 有興趣的朋友可以上網了解更多～ 材料： 1. 帶子 6-8粒 2. 薯蓉 適量 3. 藜麥 1-2湯匙 4. 粟粉 適量 調味料： 1. 鹽 1茶匙 2. 黑胡椒 1茶匙 3. 牛油 適量 煎帶子做法： 1. 帶子洗淨，去除內臟，並用廚房紙吸乾水份。 2. 帶子用粟粉，鹽和黑胡椒醃15分鐘。 3. 牛油開鍋，油熱後加帶子煎香。 4. 每面煎約1分半鐘至金黃色即可。 薯蓉做法： 可參閱薯蓉食譜：https://janicoco.com/recipe-western-appetizer-mussel-in-garlic-wine-with-meshed-potato-in-truffle-sauce/ 1. 馬鈴薯仔洗淨，放入滾水煮25分鐘至軟身（用叉子檢查）。 2. 馬鈴薯變軟後去皮。 3….
上星期預備好7人份量的PARTY FOOD但突然再多位朋友來家裡作客有點擔心原本準備的不夠份量幸好雪櫃有盒急凍的黑虎蝦看見TABASCO馬上靈機一閃配上非常簡單的調味料就多了一個酸酸辣辣十分惹味的主菜😋香辣牛油蒜蓉大蝦 基本材料：1. 大蝦 12隻 基本調味料:1. 牛油 15g2. 蒜蓉 6瓣3. 小紅蔥 2-3粒4. 鹽 0.5茶匙5. 白胡椒 0.5-1茶匙6. Tabasco辣椒醬 10滴（視乎個人受辣程度） 升級材料：1. 魚露 4-5滴2. 黑胡椒 少許做點綴3. 白酒 1湯匙 步驟：1. 用牛油開鍋2. 加蒜蓉和小紅蔥爆香3. 將大蝦放入鍋內煎4. 加鹽，白胡椒和Tabasco辣椒醬5. 煎至金黃色及乾身即可上碟 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
今天分享一個技術含量低/ 甚至零但非常受歡迎的食譜😋 經典的西式意粉🍝牛油蒜蓉蜆肉意粉完全是新手入門的料理😋但每次吃都驚為天人✨這次我整理了超簡單版！ 小小TIPS！有時候我太懶～會直接提前將意粉浸水一晚～這樣可以軟化意粉😎✨完全省去水煮的時間！只需要把意粉放在蜆裡一分鐘煮好了！！ 上次做的八人份量八人西式派對餐單🥂https://janicoco.com/menu-western-party-for-eight-housewarming-party/ 朋友都說是啜指般的好味道呀✨當然～那麼多意粉好重我也炒得很累🤣 每次做這道意大利粉宴客的時候都一定獲得滿滿的贊美與驚嘆！因為怎麼會那麼入味那麼好吃😋秘密真的在於調味料和海鮮汁請看我的無私分享😆 🔸材料🔸（2人份） 蜆/ 沙白 適量 牛油 1塊 蒜 6-8瓣 意粉 2人份 辣椒 1條 🔸調味料🔸 鹽 1-2茶匙 糖 1-2茶匙 黑胡椒 適量 紅椒粉 適量 魚露 1-2茶匙 🔸做法🔸 處理蜆記得洗乾淨後，用溫鹽水最少浸2小時令蜆吐沙。 蒜瓣切碎待用。 水滾加鹽煮意粉，意粉煮至包裝時間減2分鐘。 牛油開鍋，先煎香蒜粒。 煎香後開始炒蜆，加鹽以外的其他調味料。加入少許水煮成鮮甜的蜆湯。 蜆肉開口後，撈起蜆肉待用，加意粉於蜆湯裡炒乾，令意粉吸收鮮甜的蜆汁。 意粉炒至乾身後，將蜆放在意粉上就可以上碟了。 最後為什麼我說技術含量可以是零因為其實很容易買到急凍處理好的牛油蒜蓉蜆基本上不需要任何調味料只需要步驟2同5煮熟意粉和炒意粉+急凍牛油蜆就成功啦🤩 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co