596 kcal✨蕃茄湯牛肉烏冬 (𝒘. 𝑬𝒏𝒈 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆) 𝑻𝒐𝒎𝒂𝒕𝒐 𝑺𝒐𝒖𝒑 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑼𝒅𝒐𝒏🍅 🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨ 每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~72 kcal 每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~596 kcal 食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~596 kcal 蕃茄湯牛肉烏冬係我既comfort food💗我會邊食邊飲埋湯到見煲底🤣趁👦🏻唔得閒今次可以自私一人食😙最後再加多粒脆邊太陽蛋就perfec-t💗 🔸材料🔸（1人份） 1. 讚岐烏冬 1份（200g） 2. 牛頸脊 80克 3. 蕃茄 3個 4. 蒜 1瓣 5. 蔥 1扎 6. 雞湯 220毫升 7. 雞蛋 1隻 🔸調味料🔸 1. 生抽 半湯匙 2. 蠔油…
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑪𝒐𝒓𝒊𝒂𝒏𝒅𝒆𝒓 𝒂𝒏𝒅 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅 呢個涼拌小菜超簡單但超好味！10分鐘快手小菜🤭特別靈魂精粹係要多芫荽～唔中意芫荽可以改多蔥✨ 🔸材料🔸 肥牛 適量 芫荽 多多👻 辣椒 適量 🔸調味料🔸 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 胡椒粉 1茶匙 糖 1茶匙 醋 1茶匙 芝麻油 1湯匙 辣椒粉 適量 芝麻 適量 🔸做法🔸 煮滾水，將肥牛放入鍋內快速煮熟，取出瀝起待用。 加入已切段的芫荽。 最後加入所有調味料拌勻肥牛和芫荽即可。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
時間是最珍貴的♡ 用心陪伴就係最好既母親節禮物！ 𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 𝑴𝒐𝒕𝒉𝒆𝒓’𝒔 𝑫𝒂𝒚 ♡ 今日忙左一日煮左比媽咪食😆 🦀姜葱炒蟹 ✨有食譜✨ 🦐荷葉蒸鮮蝦 🐮香辣涼拌和牛薄片 ✨有食譜✨ 🥗魚湯杞子浸白菜 🍲人蔘蟲草花素湯 特別備註今日既小成就 😎自己KO蟹Mission Accomplished （雖然帶左手套但又論盡左被蟹鉗尖尖吉襯👻） ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆✨𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒐𝒔𝒆𝒎𝒂𝒓𝒚✨𝑲𝒆𝒕𝒐 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆 係超市網店買野食見到有包裝Dry Aged Steak！所以買左黎試下😆都真係唔錯喎～煎完肉質仲好粉嫩😍少少題外話：煎牛扒段片係我助手幫我影既😌影得唔錯✨haha 煎扒最重要都係： 靚牛扒！ 鍋夠熱！（推薦鐵鍋） 🔸牛扒材料🔸 合眼緣又肥美的牛扒 1塊 牛油 適量 油 適量（推薦牛油果油，可承受高溫） 百里香/ 迷迭香 1-2棵 🔸配菜材料🔸 蕃茄 適量 薯仔 適量 大蒜 適量 牛油果油/ 橄欖油 適量 🔸調味料🔸 黑胡椒 適量 鹽 適量 🔸牛扒做法🔸 在煎前兩小時，把牛扒放置室溫。 在煎前5分鐘，把牛扒水分抹乾，並用黑胡椒和鹽醃牛扒兩面。 下油開鍋，等待鍋子變高溫。 可以嘗試加一滴水進鍋子，如果明顯的喳一聲即可。（小心不要被噴到哦） 把牛扒放鍋子中間，不要移動牛扒，2cm厚度7成熟Medium Well大約煎1分鐘至表層變啡色，甚至有點脆邊，反過來煎另一面，約45秒-1分鐘。 同時，將香草放進鍋子裡爆香。 加入牛油，牛油溶化後反覆用匙羹淋在煎好牛扒那一面。 當另一邊也變啡色及有少許深啡脆邊即煎好，把牛扒放在盤子上，放上香草並用蓋子蓋著5分鐘。此步驟可以讓牛肉收回血水，保留肉汁。 最後就可以切成片或整塊上桌啦！ 🔸配菜做法🔸 蕃茄洗淨瀝乾待用。 2. 薯仔洗淨瀝乾並切塊，用香草，黑胡椒和鹽簡單醃15分鐘。 3. 大蒜切去蒜頭部分，倒入少許橄欖油、鹽和黑胡椒。…
𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝒊𝒏 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 呢個係我助手😙最中意既炒飯之一！WFH成日整～普通牛肉都得但用和牛一定比較香🤤因為油脂多嘛👻其實我每次做法都會有少少唔同～有時懶唔想切蒜片～唔加蒜就咁炒都一樣咁好味🤣 🔸材料🔸（2人份） 和牛/ 牛肉 適量 蒜 2-3瓣 牛油 1塊 飯 2碗 蔥花 適量 🔸調味料🔸 昆布汁/ 醬油 0.5-1湯匙 糖 1茶匙 鹽 1茶匙 七味粉 2-3茶匙 黑胡椒 1-2茶匙 🔸伴碟🔸 紫菜 芝麻 🔸做法🔸 準備兩碗白飯/隔夜飯待用。 牛柳粒/ 牛肉回復室溫後，加鹽和黑胡椒醃5分鐘。 蒜瓣切片/切粒，蔥切碎待用。 下油開鑊，將牛柳粒半煎炸至表面金黃，盛起待用。 同一個鑊，牛油開鍋，將蒜片煎香。 加入白飯、昆布汁/ 醬油、糖、七味粉炒勻。 最後加入牛柳粒回鍋炒，最後上碟前30秒加入蔥花炒香。 🔸小TIPS🔸 如果中意粒粒分明乾身口感～可以落少d牛油✨ 蔥花一定要上碟前30秒先加呀😆 另一個做法可以將蒜片炸至金黃色後，盛起備用，最後同蔥花一齊炒飯✨ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen…
𝑭𝒂𝒔𝒕 𝑭𝒐𝒐𝒅✨𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒖𝒓𝒈𝒆𝒓 𝒂𝒏𝒅 𝑨𝒊𝒓-𝒇𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐 𝑾𝒆𝒅𝒈𝒆𝒔 第一次自己整fast food 1d都唔fast😏呃人既～最後係廚房摸左成粒鐘🤣仲未計煎漢堡扒後噴到周圍都係牛油🤦🏻♀️食完慢慢執🤫因為好多步驟～段片好難先剪到1分鐘岩岩好😎✨ 題外話！我最中意食既🍔漢堡包同🍟薯條係Five Guys🤤✨好味到不得了！ 今次整左最原始既原味～冇加其他醬汁😌因為我一直堅持第一啖/第一次都要試原汁原味！所以調味好簡單～ 🔸材料🔸 免治牛肉 1包 薯仔 1個 西生菜 2-3片 蕃茄 1個 洋蔥 半個 漢堡包 2個 🔸調味料🔸 鹽 適量 黑胡椒 適量 辣椒粉 適量 🔸漢堡包做法🔸 做法太簡單所以偷懶唔寫了～大家睇片啦🤪 🔸薯角做法🔸 薯仔刷乾淨連皮切角，抹乾表面水份，用調味料醃30分鐘。 氣炸180度10分鐘，取出後反一反，視乎氣炸鍋熱度再炸200度5-10分鐘。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒕𝒆𝒘𝒆𝒅 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑩𝒓𝒊𝒔𝒌𝒆𝒕𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑹𝒂𝒅𝒊𝒔𝒉 𝒊𝒏 𝑪𝒍𝒆𝒂𝒓 𝑩𝒓𝒐𝒕𝒉 本來想煮咖哩牛腩😋但最近work from home不停食薯片太熱氣🔥咁啱有蘿蔔～所以就煮蘿蔔清湯牛腩❤️參考左星星師傅既做法然後再自己調整左食譜😆蘿蔔+牛腩+清湯泡飯超好味！好味到我覺得白飯煲得太少🤣 🔸材料🔸 牛腩 750克 白蘿蔔 1大條 芹菜葉 適量 薑 6-8片 蔥 1-2根 蒜 3-4瓣 米酒 2湯匙 水 1公升 🔸調味料🔸 八角 3-4粒 花椒 1撮 香葉 3-4片 白胡椒 1撮 冰糖 30克 魚露 2湯匙 鹽 1-2茶匙 🔸做法🔸 牛腩浸10分鐘出血水，蘿蔔切半待用。 凍水加牛腩、蘿蔔、姜、蔥、1-2湯匙米酒進行汆水，用中火慢慢煮至水滾前熄火，將牛腩和蘿蔔放置一旁待用。 另一個鍋子加水，底部放入姜、蔥、蒜和芹菜葉，並加入八角、花椒、香葉、白胡椒和冰糖。 蘿蔔再切半，與牛腩原條一起放入鍋內燉煮1.5小時。 在最後15分鐘時，加入鹽和魚露燉煮，然後取出牛腩和蘿蔔。 將蔥和芹菜葉取出，並用湯匙勺起油脂。 牛腩和蘿蔔切成大件，然後放回煲內煮滾2-3分鐘。 最後加上蔥花作裝飾即可上菜。…
𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒐𝒐𝒏𝒅𝒖𝒃𝒖 𝑱𝒊𝒈𝒂𝒆✨𝑬𝒂𝒔𝒚 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆 讀大學個陣好中意食순두부찌개 ❤️然後仲買左個黑色韓國砂鍋煮豆腐鍋～咁先儀式感十足🥰以前仲會好認真用好多材料！不過我發現大家都係中意簡單版食譜～🤣 其實我最中意用蜆煮😋超鮮甜～但牛肉/ 豬肉都好好味！ 🔸材料🔸 肥牛 適量 魚仔乾/ 蝦米仔/昆布 適量 蒜蓉 2-3瓣 蛋 1隻 葱 適量 豆腐 1盒 水 500毫升 菇 適量 🔸調味料🔸 麻油 2湯匙 韓國辣椒醬 2-3湯匙 鹽 1茶匙 魚露 1-2茶匙 🔸做法🔸 用昆布，魚仔乾/ 蝦仔乾加水煮10-15分鐘煮成高湯。 下油開鍋，爆香蒜蓉和蔥。 加高湯煮滾。 把所有調味料放入鍋內拌勻。 湯煮滾後把菇，肥牛片及豆腐放入鍋內，繼續煮3-5分鐘。 最後加蛋和葱花就可以上菜。 🔸小TIPS🔸 如果用豬肉/牛肉（非肥牛），可於步驟2後炒熟，最後再加入湯裡。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
最近除了生活忙碌🥰 也在探索著新的生活節奏～ 還是需要簡單分享西式晚餐 不然大家會忘記了我🤣 請見諒一下在忙碌的生活節奏下無法做得太精緻😙 🍝南瓜茸意粉 🍖牛扒拌芥末 🍲黑松露蘑菇湯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
之前和粉絲說要分享簡單煮之碟頭飯系列✨ 整理了一下圖片 發現原來碟頭飯精髓是蛋蛋蛋呀🤣 雖然都是簡單菜式 但有時候越簡單越好吃😋 現在我準時下班回家也要8點 最重要快快快✨ 下次要挑戰港式碟頭飯經典😎豆腐火腩飯 🌶️泰式辣肉碎飯 🐷泰式辣豬手飯（食譜✨https://janicoco.com/recipe-korean-cuisine-spicy-pork-knuckle-with-vermicelli/） 🍅蕃茄肉醬滑蛋/煎蛋飯 🐮紅酒牛肋肉飯（食譜✨https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-beef-bourguignon/） 🍗豉油王雞髀飯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co