🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨ 每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~44 kcal（連殼重量） 每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~141 kcal 食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~281 kcal 自己煮都係中意健康+好味+簡單💗最好可以次次懶到今次呢餐一蝦三味咁🤣 因為想食鮮甜既龍蝦肉🦞所以調味好簡單～😌連米酒我都冇加！因為酒精好高卡路里架！🤪 仲有仲有😎✨紀念下第一次成功處理龍蝦！我又KO左一樣冇勇氣做的事啦✌🏻✨ 🔸材料🔸（2人份） 1. 龍蝦 1隻 2. 姜 適量 3. 蔥 適量 4. 辣椒 如有 🔸調味料🔸 1. 生抽 2茶匙 2. 老抽 2茶匙 3. 蠔油 2茶匙 4. 糖 1-2茶匙 5. 米酒 如有 🔸做法🔸 龍蝦雪暈，洗淨後再切成理想大小。（可參考網上影片學習） 龍蝦頭剪走蝦眼，留起與龍蝦腳一起滾雞湯準備其他2味🤪 將姜和蔥切成絲，熱油開鍋爆香。 加入龍蝦塊及調味料炒勻，中火合蓋加1-2湯匙水一起焗約10分鐘至全熟。 最後再加龍蝦頭回鍋拌勻擺盤即可😆 ✨一蝦三味✨龍蝦雞湯灼豆苗（～120 kcal）…
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑴𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂𝒕𝒆𝒅 𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒕𝒆𝒓 🦐 中式料理✨涼拌撈汁鮮蝦花甲 🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨ 每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~94 kcal 每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~141 kcal 食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~563 kcal 呢個係我覺得簡單好味得黎食多多都唔怕既美味料理🤭～蝦同蜆都係蛋白質豐富、而且呢個食譜係低卡 & 低碳水！當然要更健康就可以自己再減鹽減油減糖😌但就冇咁美味啦🤪✨ Sharing of one of my super easy favourite Chinese dishes – High proteins, low calories and low carbs! 🔸材料🔸（3-4人份） 1. 蝦 半斤 2. 花甲 半斤 🔸調味料🔸 1. 生抽 1-2湯匙 2. 魚露…
中式料理🥘辣椒炒肉 𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑪𝒉𝒊𝒍𝒍𝒊 𝑷𝒐𝒓𝒌 🤭好想食辣椒炒肉送白飯！買到呢隻青椒🌶✨好辣但好好味！下次要用五花肉🤤 🔸材料🔸 1. 豬肉碎 1盒 2. 青辣椒 適量 3. 姜 適量 4. 蒜 2-3瓣 🔸調味料🔸 1. 生抽 0.5-1湯匙 2. 老抽 0.5-1湯匙 3. 蠔油 2-3茶匙 4. 糖 1-2茶匙 🔸做法🔸 1. 將姜、蒜、辣椒切碎待用。 2. 下油開鍋，炒香薑、蒜和辣椒。 3. 加入豬肉碎及調味料，全程大火炒熟即可。 🔸小TIPS🔸 1. 豬肉碎可以提前醃～ 2. 可以邊炒邊加減調味料試味！ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co 食譜部落客🏡https://janicoco.com
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒕𝒊𝒓-𝒇𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑪𝒓𝒂𝒃𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑮𝒊𝒏𝒈𝒆𝒓 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒊𝒐𝒏𝒔 由細到大都好中意食蟹😋！(除左生醃蟹🫢因為我唔太食魚生）～食蟹+剝蟹我最有耐性+最在行😎✨今次終於剋服左自己處理蟹👻紀錄下個食譜先！個蟹汁係重點～記得留番黎撈飯🤤 🔸材料🔸 肉蟹 2大隻 姜 適量 葱 適量 芫茜根 如有 辣椒 如有 🔸調味料🔸 生抽 1-2湯匙 蠔油 1湯匙 米酒/ 紹興酒 1-2湯匙 糖 3-4茶匙 🔸做法🔸 將蟹用筷子中間吉一下，再拆件和洗淨處理好，並用刀劈開蟹鉗確保可入味。 將姜切絲和葱切段後待用。 下油開鍋，爆香姜、葱、辣椒及芫荽根。 放入蟹件炒香，加入調味料，中火合蓋煮3-5分鐘確保熟透。（如想要多汁，可再加少量水。） 最後開蓋，用大火翻炒蟹至理想收汁程度即可。 🔸小TIPS🔸 講多次：蟹汁係重點～記得留番黎撈飯🤤 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑯𝒐𝒏𝒈𝒌𝒐𝒏𝒈 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑪𝒖𝒓𝒓𝒚 𝑺𝒑𝒂𝒎 𝒂𝒏𝒅 𝑬𝒈𝒈𝒔 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑹𝒊𝒄𝒆 😌最近WFH大家都見到我迷上炒飯～今次偷懶試下淨係用一隻醬去炒飯🍛✨真係得左仲要好好味🤤 呢隻李錦記街頭魚蛋醬入口第一下咖哩味好香濃好特別，後勁甜辣，無論炒飯、撈麵、整咖哩、點燒賣/ 魚皮餃…都得！我想叫佢萬能醬！🥺真心今次試完都覺得要擺番一樽係雪櫃看門口！ 🔸材料🔸 白飯 2碗 午餐肉 170克 乾蔥 2個 雞蛋 2隻 蔥 適量 🔸調味料🔸 李錦記魚蛋咖哩醬 1-2湯匙 🔸做法🔸 前一晚煮好飯，待涼後放入雪櫃。 將乾蔥、蔥和午餐肉切成理想形狀。 將蛋打在碗內待用。 下油開鑊，用中火將午餐肉半煎炸至四面金黃，然後放在一旁待用。 熱鍋加入雞蛋，用中火及工具將雞蛋炒散至成型，然後盛起備用。 將炒鑊用熱水洗淨並抹乾，重新加入少許油（如需要）及李錦記街頭魚蛋醬，用熱鑊將咖哩香味激活！ 加入冷飯，並用大火把每粒飯炒勻至金黃色及沾上咖哩醬。 將乾蔥、雞蛋和午餐肉加入炒飯炒勻，最後上碟前30秒加入蔥花炒香即可。 🔸小TIPS🔸 咖哩醬一定要先炒香，將香味完全激活！ 如果不想用隔夜飯，可以煮新鮮白飯但放少一點水，待涼後再炒飯～ 雞蛋不用打發，放在鍋內用工具炒散，蛋白和蛋黃在鍋內不均勻地凝固可以有更豐富的口感！ 乾蔥不用爆香，後期與肉類一起加入可以保留爽脆口感！ 蔥花只能炒30秒！ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑹𝒊𝒄𝒆 𝒊𝒏 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 呢個係我助手😙最中意既炒飯之一！WFH成日整～普通牛肉都得但用和牛一定比較香🤤因為油脂多嘛👻其實我每次做法都會有少少唔同～有時懶唔想切蒜片～唔加蒜就咁炒都一樣咁好味🤣 🔸材料🔸（2人份） 和牛/ 牛肉 適量 蒜 2-3瓣 牛油 1塊 飯 2碗 蔥花 適量 🔸調味料🔸 昆布汁/ 醬油 0.5-1湯匙 糖 1茶匙 鹽 1茶匙 七味粉 2-3茶匙 黑胡椒 1-2茶匙 🔸伴碟🔸 紫菜 芝麻 🔸做法🔸 準備兩碗白飯/隔夜飯待用。 牛柳粒/ 牛肉回復室溫後，加鹽和黑胡椒醃5分鐘。 蒜瓣切片/切粒，蔥切碎待用。 下油開鑊，將牛柳粒半煎炸至表面金黃，盛起待用。 同一個鑊，牛油開鍋，將蒜片煎香。 加入白飯、昆布汁/ 醬油、糖、七味粉炒勻。 最後加入牛柳粒回鍋炒，最後上碟前30秒加入蔥花炒香。 🔸小TIPS🔸 如果中意粒粒分明乾身口感～可以落少d牛油✨ 蔥花一定要上碟前30秒先加呀😆 另一個做法可以將蒜片炸至金黃色後，盛起備用，最後同蔥花一齊炒飯✨ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen…
𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒐𝒐𝒏𝒅𝒖𝒃𝒖 𝑱𝒊𝒈𝒂𝒆✨𝑬𝒂𝒔𝒚 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆 讀大學個陣好中意食순두부찌개 ❤️然後仲買左個黑色韓國砂鍋煮豆腐鍋～咁先儀式感十足🥰以前仲會好認真用好多材料！不過我發現大家都係中意簡單版食譜～🤣 其實我最中意用蜆煮😋超鮮甜～但牛肉/ 豬肉都好好味！ 🔸材料🔸 肥牛 適量 魚仔乾/ 蝦米仔/昆布 適量 蒜蓉 2-3瓣 蛋 1隻 葱 適量 豆腐 1盒 水 500毫升 菇 適量 🔸調味料🔸 麻油 2湯匙 韓國辣椒醬 2-3湯匙 鹽 1茶匙 魚露 1-2茶匙 🔸做法🔸 用昆布，魚仔乾/ 蝦仔乾加水煮10-15分鐘煮成高湯。 下油開鍋，爆香蒜蓉和蔥。 加高湯煮滾。 把所有調味料放入鍋內拌勻。 湯煮滾後把菇，肥牛片及豆腐放入鍋內，繼續煮3-5分鐘。 最後加蛋和葱花就可以上菜。 🔸小TIPS🔸 如果用豬肉/牛肉（非肥牛），可於步驟2後炒熟，最後再加入湯裡。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒉𝒚𝒅𝒓𝒂𝒕𝒆𝒔✨𝑬𝒈𝒈 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑹𝒊𝒄𝒆 Work from home咁多電話咁多meetings, lunch time真係唔得閒搞咁多🥱又唔想食杯麵🍜所以我會前一晚煲定飯～10分鐘搞掂😋好味到可以好快食晒添🤣 🔸材料🔸 冷飯 2人份 蔥 適量 午餐肉/腸仔 適量 蛋 2隻 蒜 1瓣 🔸調味料🔸 生抽 1-2茶匙 麻油 1湯匙 糖 1-2茶匙 蠔油 1-2茶匙 辣椒粉 適量 🔸做法🔸 前一晚煮好飯，待涼後放入雪櫃。 將蒜、蔥和肉類切成理想形狀。 將蛋打在碗內並用工具拌勻。 下油開鍋，炒香蒜及肉類，然後放在一旁待用。 熱鍋加入蛋液炒熟。 蛋熟時，加入冷飯及調味料炒勻。 將蒜和肉加入炒飯回鍋，最後上碟前30秒加入蔥花炒香。 🔸小TIPS🔸 記得全程大火炒。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓✨𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒇𝒐𝒓 𝑭𝒐𝒖𝒓 最近都係乖乖留係屋企繼續清雪櫃😋 清完先再入貨～ 貼番上次好朋友黎屋企食既日式晚餐❤️因為有朋友食素～所以盡量整多點素食🌱連蟹籽蟹柳沙律都分碟上❤️✨煮野食最開心都係見到大家食得咁開心～幫我清到見煲底🥳 🥗蟹籽蟹柳沙律 🥣美人豆乳鍋 🍲清酒煮蜆 🐮和牛煎扒 🐽豚肉串燒 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑴𝒊𝒔𝒐 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒌𝒆𝒘𝒆𝒓𝒔 今日係自家居酒屋🍶✨慢慢食串燒真係好嘆😍有車厘茄🍅、菠蘿🍍、日本大蔥🌾咬落去個陣爆晒汁好Juicy😋✨ 最方便係用Riverview Farm然無激素豬腩肉片，成包切好晒一條條，5MM厚度亦岩岩好😍好快手就整好日式串燒了！今次一包有21片豬腩肉片～大家可以參考份量再入手🥰 仲有之前大家問過好喜歡既日本富士山豆皿小碟🗻係Bonbon la vie入手😍✨而家新會員全線仲有95折呢！ 🔸材料🔸 豬腩肉片 300克 日本大蔥 1條 菠蘿 1罐 車厘茄 適量 🔸調味料🔸 白味噌 2湯匙 味醂 2湯匙 昆布醬油 1湯匙 糖 1茶匙 清酒 1湯匙 油 少量 🔸工具🔸 掃 竹籤 🔸做法🔸 豬腩肉片洗淨，瀝乾待用。 蔬果洗淨後瀝乾，並切成理想大小。 用竹籤將豬腩肉片和蔬果卷起再串起即可。 燒烤煎盤：預熱後，用中大火將兩面烤熟。 焗爐：將串燒放於網架上，焗爐預熱200度，焗約15分鐘。中途可取出檢查並反轉。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co