345 𝒌𝒄𝒂𝒍 𝑶𝒏𝒆 𝑷𝒐𝒕 𝑴𝒆𝒂𝒍🍲𝑺𝒊𝒎𝒑𝒍𝒆 𝑪𝒍𝒂𝒎𝒔 𝑽𝒆𝒓𝒎𝒊𝒄𝒆𝒍𝒍𝒊 🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨ 每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~59 kcal 每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~345 kcal 食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~690 kcal 準時收工有時間買餸已經偷笑🤭所以平日煮飯唔好太複雜～最好懶人料理一煲過！係我好中意既花甲粉呀🥰 出面食過落埋蝦同芋頭，湯頭仲鮮甜仲好味😆 🔸材料🔸（2-3人份） 1. 花甲 1斤 2. 蒜4-6瓣 3. 娃娃菜 2棵 4. 金菇 1棵 5. 蔥 適量 6. 芫荽 適量 7. 辣椒 1-2條 8. 熱水 500-600毫升 🔸調味料🔸 1. 豆瓣醬 1-2湯匙 2. 生抽 1湯匙…
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒊𝒍𝒌𝒚 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒍𝒂𝒎𝒔 蒸水蛋真係聽落簡單，但其實係成功率最低既小菜之一。 今日分享超嫩滑蒸水蛋秘訣～蒸完好似布甸咁滑嫩嫩ga 🤤加埋花甲，真係又滑又鮮甜呀！ 🔸超嫩滑水蛋秘訣🔸 1️⃣蛋：水比例=1 ：2 2️⃣蛋液過篩 材料： 1. 雞蛋 2隻（約100毫升） 2. 花甲 半斤 3. 雞湯 1盒（用～200毫升） 調味料： 1. 油 適量 2. 蒸魚豉油 適量 3. 蔥花 適量 步驟： 1. 花甲用溫水加鹽吐沙1-2小時。 2. 煮滾熱水，加入已吐沙的花甲，煮至開殼後立即取出，並瀝乾待用。 3. 將雞蛋加入2倍份量的雞湯，並均勻地搞拌好蛋液。 4. 將蛋液過篩，倒入碟中，並放入已開殼的花甲。 5. 用錫紙蓋上蛋液，防止倒汗水令蒸蛋不平滑。 6. 用蒸焗爐蒸氣模式100度蒸15分鐘。 7. 最後用小鍋子煮滾油、豉油和蔥花，淋在蒸蛋上即可。 今次開箱用左新機SHARP纖巧蒸氣焗爐AX-1250R(W)，機身纖細，但有25L特大容量，可以放 28cm鍋具！仲要有齊純蒸、烤焗、微波三大功能！除左整中西餐，仲可以快速加熱同解凍。中意整包包既更可以用埋內置發酵功能～真係細廚房既好幫手！🤩…
之前整既泰國菜🍍貼番圖先 煮大餐真係會體力透支🤣 廚師真係會冇胃口🤫 但見大家食得開心真心滿足既～🥰 🔸前菜 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓🔸 🍞牛油蒜蓉包 Garlic Butter Bread 🐽辣肉碎生菜包 Spicy Thai Minced Pork with Lettuce 🔸沙律 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅🔸 🥭芒果柚子沙律 Sweet Mango and Grapefruit Salad 🐾泰式酸辣鳳爪 Thai Chicken Feet Salad 🔸湯 𝑺𝒐𝒖𝒑🔸 🍲海鮮冬蔭公湯 Seafood Tom Yum Soup 🔸主菜 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆🔸 🐮沙爹串燒拼盤 Grilled Satay Plate 🦐辣椒膏炒花甲 Spicy Fried Clams 🔸甜品 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕🔸 🥭楊枝甘露 Thai Mango Sweet Soup…