𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒉𝒓𝒆𝒅𝒅𝒆𝒅 𝑺𝒊𝒄𝒉𝒖𝒂𝒏 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒆𝒅 𝑪𝒉𝒊𝒍𝒊 𝑶𝒊𝒍, 𝑺𝒆𝒔𝒂𝒎𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑷𝒆𝒂𝒏𝒖𝒕𝒔 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 材料： 1. 無骨雞腿 2塊 2. 芫荽 適量 3. 炸乾蔥 適量 4. 炸蒜 適量 調味料： 1. 醬油 2湯匙 2. 醋 2茶匙 3. 麻油 2湯匙 4. 花椒油 2湯匙 5. 粗粒黃糖 3-4茶匙 6. 粗粒花生醬 1-2湯匙 7. 芝麻醬 1-2湯匙 8. 雞汁 2茶匙 9. 花椒粉 1茶匙 10. 辣椒油…
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韓式料理🍲自家製土俗村人蔘雞湯✨滋補養生補血又養顏
𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑮𝒊𝒏𝒔𝒆𝒏𝒈 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 以前去韓國首爾旅行時，一定會去吃土俗村蔘雞湯🐥真是超級濃郁的好味道！但原來自家製人蔘雞湯也很容易，味道一樣濃郁好味！😍 大家一般都認為人蔘雞湯只會在冬天才吃，其實韓國人最喜歡在炎炎夏日吃人蔘雞湯來進補。因為夏天進食太多的雪糕或冰凍的飲料及大量排汗會令身體疲弱，所以韓國人更認為一定要吃人蔘雞湯來調理養生，以熱治熱。特別在全年最熱的三伏天，更一定要吃人蔘雞湯呢！😉 材料： 春雞 1隻 人蔘 2條 紅棗 6-8粒 蓮子 10-12粒 粟子3-5粒 蒜瓣 3粒 大蔥 3-5段 糯米 30-60克 水 1公升 調味料： 鹽 適量 韓國燒酒/ 人蔘酒 1小杯 做法： 糯米洗淨，泡水1小時待用。 大蔥切段，拍扁蒜瓣，並將紅棗和蓮子去心。 用刀切除人蔘頭，避免人蔘頭令湯變苦，用刀拍開人蔘可令蔘味更濃。 春雞內外處理乾淨，放入冷水用小火慢慢汆水，水滾後關火。 將糯米、紅棗、栗子和蓮子塞入雞殼內。 將雞與其他材料一起放入鍋內，視乎個人喜好，加水燉煮一至兩小時。 最後在上菜時加入酒即成滋補美味人蔘雞湯。 小TIPS： 一般會用春雞，因為雞肉更幼嫩好吃。 將雞汆水可令湯頭更清澈。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
節日大餐🎄✨泰式美味之夜🐣✨𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 𝑬𝒂𝒔𝒕𝒆𝒓復活節大餐
平時招呼朋友都係打邊爐🤣方便又美味！但近日好想煮泰國菜～ 所以今次挑戰自己1人煮8人泰菜👩🏻🍳✨我仲好有心機設計左個靚靚餐單8 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑴𝒆𝒏𝒖🤓第一次扮下私房菜🍽 因為有朋友有海鮮敏感❣️所以大部分菜式都係豬🐷牛🐮雞🐥！ 但再加多個椰子水清甜海鮮煲🦐多謝大家支持～見晒煲底🤣 挑戰成功實在太有滿足感啦🥳✨ 🔸前菜 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓🔸 🐥沙爹雞肉串燒 Chicken Satay with Peanuts Dipping Sauce 🐽泰式豬肉生菜包 Thai Minced Pork with Lettuce 🔸沙律 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅🔸 🥭芒果羽衣甘藍沙律 Sweet Mango and Kale Salad 🐾泰式酸辣鳳爪 Thai Chicken Feet Salad 🔸湯 𝑺𝒐𝒖𝒑🔸 🍲雞肉冬蔭公湯 Chicken Tom Yum Soup 🔸主菜 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆🔸 🐮咖哩牛腩 Beef Brisket Curry 🦐香茅椰子水煮海鮮 Seafood in Coconut Soup 🔸甜品…
韓式晚餐🍲燒牛肋肉飯人蔘雞湯✨韓食之夜
好耐冇下廚～ 韓食之夜好開心 𝑭𝒊𝒏𝒂𝒍𝒍𝒚 𝑰 𝒉𝒂𝒗𝒆 𝒔𝒐𝒎𝒆 𝒇𝒓𝒆𝒆 𝒕𝒊𝒎𝒆 𝒇𝒐𝒓 𝒒𝒖𝒂𝒍𝒊𝒕𝒚 𝒄𝒐𝒐𝒌𝒊𝒏𝒈 𝑵𝒐𝒎𝒏𝒐𝒎𝒏𝒐𝒎 𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂𝒏 𝒅𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝒏𝒊𝒈𝒉𝒕 燒牛肋肉飯 𝑩𝑩𝑸 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑩𝒐𝒘𝒍 人蔘雞湯 𝑮𝒊𝒏𝒔𝒆𝒏𝒈 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 辣泡菜 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑲𝒊𝒎𝒄𝒉𝒊 士多啤梨 𝑺𝒕𝒓𝒂𝒘𝒃𝒆𝒓𝒓𝒊𝒆𝒔 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
節日大餐🎄日式西餐聖誕大餐✨明太子意粉烤春雞
𝑴𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒎𝒂𝒔 這次聖誕想來一點新意～日式西餐🥰 明太子意粉實在太好味了🤩 下次要再煮多次熱辣辣即食😋 祝大家聖誕快樂✨還有2日假期～開心🤣 粟米湯 𝑪𝒐𝒓𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 蒜蓉包 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅 卡真烤春雞𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑪𝒂𝒋𝒖𝒏 𝑺𝒑𝒓𝒊𝒏𝒈 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 明太子忌廉意粉𝑴𝒆𝒏𝒕𝒂𝒊𝒌𝒐 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 小紅莓𝑹𝒂𝒔𝒑𝒃𝒆𝒓𝒓𝒊𝒆𝒔 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
中式晚餐🥢三餸一湯麻辣口水雞絲瓜大蜆
連續一個月每星期都是四天工作和三天假期 真的很舒服 不過公司突如其來又取消了 所以要好好享受今天這個星期五 好好享受現在所有 🐥麻辣口水手撕雞 🥒無水絲瓜大蜆 🥗韮黃炒蛋 🍲無花果粟米紅蘿蔔湯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
日式料理🍱照燒雞扒定食
最近又開始抗疫煮飯仔 自己煮的食物除了乾淨外 一定比外面的健康 分享一款簡單的日式定食 🐟照燒雞扒 🥗鹽麴炒雜菜 🍅麻醬蕃茄 🥚玉子茶碗蒸 🍲昆布味噌湯 🍚紅糙米飯 照燒雞扒食譜 材料： 1. 雞扒 2塊 醃料： 1. 昆布醬油 45毫升 2. 味醂 15毫升 3. 糖 2-3茶匙 4. 粟粉 2茶匙 5. 白胡椒 適量 裝飾： 1. 白芝麻 步驟： 1. 雞扒洗淨後用紙巾抹乾水份。 2. 用刀把筋和脂肪切去，在厚肉的地方淺切幾刀。（可省略） 3. 將所有調味料混合，醃雞扒１小時。 4. 開火熱鍋（可以不加油)，雞皮朝下煎到金黃色，倒入調味料並合上蓋。 5. 再翻面煎雞扒至金黃色，如喜歡有照燒汁可以加一點水，最後煮到醬汁濃稠收汁。 6. 最後可加一點白芝麻在雞扒上會更好看呢！ 小TIPS： 1. 根據口味，自由加減糖，鹽和醬油。 2. 可加少少老抽令雞扒更金黃。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321…
中式小菜🥘經典麻辣花膠雞煲✨100%麻香辣超級超級惹味!!
身邊的家人和朋友都超級喜歡吃雞煲 大概是因為雞煲不僅惹味🤤 吃完還可以加清雞湯做火鍋湯底 一鍋兩吃非常方便🥳 其實做法也不難不過準備的時候需要一大堆香料🌿但我100%保證這個食譜人人讚好每次都說層次感豐富～超級惹味！ 另外這次分享一個小TIPS 就是加花膠粒🐟 花膠粒吸收了雞汁的精華 加上特別Q軟的口感 真的為整個雞煲都昇華了🤩 材料： 1. 雞 1隻 2. 花膠 適量 3. 薑 8-10片 4. 蒜 5-6瓣5. 紅蔥頭 2-3粒 6. 洋蔥 1個 7. 京蔥 1條 8. 芫茜 適量 9. 唐芹 適量 10. 紅辣椒 適量 11. 乾辣椒 適量 醃料： 1. 生抽 15ml 2. 老抽 30ml 3. 芝麻油 30ml 4. 豆瓣醬…
中式小菜🥘懶人版杞子桂花醉雞
上班那麼忙碌懶人回到家裡最好趕快有晚飯吃醉雞其實是個很好的小菜可以提前做好醉雞汁也可以煮成花雕雞麵 一舉兩得呢 這次介紹的是１００％成功的懶人醉雞 在雪櫃放置一晚 即可於第二天享用醉雞 材料：1. 雞 半隻2. 杞子 適量3. 乾桂花 適量 調味料 ： 1. 白胡椒 適量2. 粟粉 適量 3. 李錦記醉雞汁 170毫升4. 糯米酒 30毫升 步驟：1. 雞肉處理乾淨，飛水去腥味。 2. 用栗粉和白胡椒醃雞肉5分鐘。 3. 雞件以焗爐用120度蒸20-25分鐘。 4. 雞件蒸熟後可以泡冰水令雞皮更嫩滑，懶人可以忽略此步驟。 5. 李錦記醉雞汁，米酒和杞子微微加熱，令杞子出味。 6. 雞件和煮好的李錦記醉雞汁待涼。 7. 用食物盒密封雞件和煮好的李錦記醉雞汁，視乎個人口味可以加上乾桂花，放置雪櫃一晚。 8. 食用時撒上桂花乾拌碟，即可上碟。
西式意粉🍝海鮮香草意粉✨100%超清新口味超多層次感
有時吃了太油膩或天氣太熱的時候就想吃點小清新的料理 😋今天分享超簡單的西式小清新料理海鮮香草意粉 如果沒有時間自製香草醬Pesto Sauce也可以在超市購買選擇也很多 ✨基本材料：1. 意粉2. 海鮮（三文魚/ 帶子/ 蝦）基本調味料：1. 香草醬（自製食譜 – 查閱西式醬料）2. 蒜蓉3. 黑胡椒4. 鹽5. 橄欖油 升級材料：1. 粟粉（令海鮮嫩滑）2. 巴馬臣芝士3. 牛奶4. 松子（裝飾） 步驟：1. 意粉加鹽，橄欖油和水煮至七成熟，瀝乾水待用2. 海鮮洗淨，抹乾水份，用黑胡椒和鹽醃海鮮3. 帶子可以沾上粟粉，口感會更滑嫩4. 用橄欖油和蒜蓉爆香鑊，把海鮮放入鑊內煎至兩面金黃色盛起5. 用同一隻鑊（保留了一點海鮮汁），倒入意粉6. 視乎個人口味，可加少少牛奶7. 最後下香草醬和芝士一起炒至乾身即可上碟 香草醬分享✨https://janicoco.com/recipe-western-seasoning-italian-pesto-sauce/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co