最近上街都已經看到很多紅色的新年裝飾🧨很多店舖也播放新年的音樂了新年快來啦🤩 一家人的團聚晚餐怎可以少得了一兩道拿得出手的小菜😋 所以今天分享一道簡單的冷盤花雕醉鮑魚🐟超簡單的做法大家可以提前做好做團年飯的時候就不用手忙腳亂啦😜 基本材料：1. 鮑魚 6隻2. 薑 幾片3. 蔥 幾條4. 冰 1碗 調味料：1. 花雕紹興酒 150毫升2. 糟鹵 150毫升3. 蠔油 10毫升4. 糖 2茶匙5. 老抽 2茶匙6. 水 30克7. 桂圓 6粒8. 杞子 1撮 步驟：1. 準備食物盒及將調味料一起放入。 2. 鮑魚稍稍洗淨待用。3. 水加薑蔥，再溫熱的時候加鮑魚一起煮8-10分鐘直至全熟。 4. 準備冰水。5. 鮑魚熟時撈起，浸冰水保持爽口彈牙。 6. 將鮑魚擦洗乾淨，並取出及去腸。7. 最後將鮑魚放入浸4-5小時即可食用。 小TIPS：1. 加多一片當歸一起浸泡的話，中藥味更香濃哦！2. 咸度和甜度可以自由加減。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
