中式料理🐟家庭版酸菜魚 𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒊𝒄𝒉𝒖𝒂𝒏 𝑩𝒐𝒊𝒍𝒆𝒅 𝑭𝒊𝒔𝒉 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑷𝒊𝒄𝒌𝒍𝒆𝒅 𝑪𝒂𝒃𝒃𝒂𝒈𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑪𝒉𝒊𝒍𝒍𝒊 ♡ Eᴀsʏ Hᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ Rᴇᴄɪᴘᴇ ♡ 出街食川菜都一定會點酸菜魚🐟✨今次颱風係屋企試下整簡易版！一樣咁好味🤩仲要係清雪櫃～個酸菜同魚片都係好耐之前團係屋企！呢隻急凍魚片真係幾滑幾得！仲好方便呀🥹同埋冇骨！ 蔬菜方面中意落咩都得❤️我今次加左淮山！爽爽脆脆好好味😋 🔸材料🔸 1. 魚片 250克 2. 酸菜 1-2大條 3. 花椒 適量 4. 乾辣椒 適量 5. 粉絲 1-2份 6. 蔬菜 適量（建議金菇/ 芽菜/ 淮山） 7. 蒜 2-3瓣 8. 姜 5-6片 9. 熱水 800毫升-1公升（視乎粉絲吸水程度） 🔸魚片醃料🔸 1. 粟粉 適量 2. 白胡椒粉 適量 3….
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑪𝒍𝒂𝒎𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑𝒔 𝑽𝒆𝒓𝒎𝒊𝒄𝒆𝒍𝒍𝒊 𝑺𝒕𝒆𝒘 𝑷𝒐𝒕 呢排好多假期所以廚房罷工👻有冇人掛住我既煮飯仔短片😆前排整左香辣花甲鮮蝦粉絲煲🦐✨大家仲好中意我IG Story個個極浮誇既「食神美味filter」🤣終於剪好晒片貼出黎～我煮左重量級！😋我仲要加埋豆卜索晒d海鮮汁！超鮮甜！當左麵咁食好滿足好好味呀！🤤✨ 🔸材料🔸（3-5人份） 花甲 1斤 蝦 半斤 粉絲 2-3束 豆卜 適量 金菇 1-2包 姜 3-4片 蒜蓉 3-4瓣 乾蔥 2粒 辣椒 1-2條 熱水 300毫升 芫荽 適量 蔥花 適量 🔸調味料🔸 豆瓣醬 2湯匙 白胡椒粉 1茶匙 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 糖 1-2茶匙 雞汁 1-2茶匙 🔸做法🔸 花甲洗淨，用溫水加鹽浸花甲至吐沙，浸約2-3小時。 將蝦放入冰箱，把蝦雪暈。 粉絲泡暖水至變軟，約30分鐘。 將蒜、姜、蔥、乾蔥、芫荽、辣椒、金菇洗淨並切至理想形狀，另外留起芫荽根備用。 用小鍋子，將調味料拌勻，並用小火簡單煮醬汁，激活香味🤩 將海鮮全部洗淨，瀝乾備用。…
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑺𝒐𝒖𝒓 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒐𝒖𝒑 𝑷𝒐𝒕 今日係新屋廚房開光之日😎✨ 隨心煮番個咸酸菜係主角既酸辣金湯肥牛粉絲煲🐮 大約加左以下材料！加埋月桂葉同花椒層次感更多❤️ 🔸材料🔸 肥牛 金菇 本菇 粉絲 鴨血 咸酸菜 指天椒 青辣椒 乾辣椒 蒜 薑 芫荽 月桂葉 花椒 🔸調味料🔸 蠔油 生抽 米酒 麻油 糖 雞汁 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
今天是母親節所以下廚母親節大餐買了7隻巨型扇貝做經典中式小菜蒜蓉粉絲蒸扇貝 巨型扇貝比bb的面還大拿上桌的時候還是頗震撼 😂 扇貝拿回家後必須清洗乾淨內內外外都必須洗得乾乾淨淨處理完扇貝後其他步驟都很簡單了😋 基本材料：1. 扇貝2. 葱3. 蒜4. 辣椒5. 粉絲 調味料：1. 油2. 雞汁/ 雞粉 步驟：1. 粉絲泡水浸軟，用剪刀剪短。2. 扇貝清理內臟及洗淨，待用。3. 蒜瓣用攪拌機攪碎，辣椒切粒，待用。（可查閱調味油食譜，準備好日常待用的蒜油）4. 用油開鍋，將蒜瓣和辣椒放入炒香，加雞汁/ 雞粉提鮮味。5. 將扇貝放好在鍋內，鋪上粉絲及辣椒蒜蓉油。6. 可加少許水，隔水蒸大火蒸約7-10分鐘。7. 視乎個人喜好，最後加上葱花及芫茜。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co