曾經有一段時間非常喜歡吃豆腐鍋特別是冬天的時候吃完暖粒粒😊 因為太喜歡和經常煮的原因我甚至買了一個黑色的韓國砂鍋用韓國砂鍋煮出來真的非常賞心悅目可惜搬家的時候被我媽媽丟了😂 豆腐鍋的材料不僅容易買到而且步驟亦可簡單可複雜不過還是建議大家煮簡單版 🤓周末有空把其他材料都準備好才煮個完美的豆腐鍋吧 說到主食材我會比較推薦用蜆/ 沙白因為煮出來的豆腐鍋會比較鮮甜今天是因為家裏的一盒豆腐快要過期了而剛巧雪櫃有蝦和蠔所以我就做了這個大蝦廣島蠔豆腐鍋🤩 基本材料：1. 海鮮（推薦蜆/ 沙白）/ 牛肉/ 豬肉2. 魚仔乾/ 蝦米仔（我比較懶不想煮昆布高湯，所以方便一點我會用蝦米仔炒香鍋）4. 蒜蓉5. 洋蔥粒6. 蛋7. 葱花8. 豆腐 基本調味料：1. 油2. 麻油3. 韓國辣椒醬4. 鹽5. 魚露 升級材料：1. 昆布高湯：用昆布，魚仔乾/ 蝦仔乾，蘿蔔，大葱中火煮10分鐘，小火煮20分鐘2. 泡菜3. 米酒4. 辣椒（爆香）5. 辣椒粉（加辣和調色） 步驟：1. 用油、洋蔥粒和蒜蓉爆香鍋2. 將主食材海鮮/ 牛肉/ 豬肉和魚仔乾/ 蝦仔乾放入鍋內炒香3. 差不多炒熟後就加昆布高湯或水（不用加太多，因為不夠湯可以後下，但太稀就不好吃了）4. 把基本調味料放入鍋內拌勻5. 湯煮滾後慢慢把豆腐放入鍋內6. 繼續煮3-5分鐘同時加蛋和葱花就可以上菜 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
