一如以往!就快新年所以煮碗麵都要繼續霸氣過人😌登登登登~✨ 鮑羅萬有花開富貴金銀滿屋丸丸不絕枝竹常樂長壽麵🥰 大家會唔會估到係咩材料呢🤣 今次用左茅乃舍香菇高湯包做湯底,1L 水 + 4包湯包,湯底清徹仲有好香既椎茸味!一半拎左黎做湯底,另一半拎左黎煮配料超入味呀!特別係豆卜~吸晒d汁😋完全無添加化學調味料同防腐劑,食用方面非常安心~ 另外麵條方面,用左茅乃舍手拉烏冬。雖然係烏冬,但麵條幼身,又好似意粉咁有點al dente,口感非常特別。除左煮日式烏冬,用黎整中式麵食亦一流~ 茅乃舍產品可以係City Super (銅鑼灣時代廣場、國際金融中心、尖沙咀海港城及沙田新城市廣場店) 或者網上商店購入https://bit.ly/3dAvlGb Facebook https://www.facebook.com/kayanoya.HongKong/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
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台式料理🍜零失敗懶人料理紅燒滷肉麵
周末除了喜歡做西式早餐 我也很喜歡簡單煮一碗好吃的麵 •͈ᴗ•͈ 滷肉的做法很簡單 除了煮豬腩肉 還可以煮豬手/ 牛腱肉/ 蘿蔔/ 雞蛋等等 網上食譜各有不同 我分享一下自己喜歡的調味~ 每次都可以滷好放雪櫃吃幾次 因為味道會更入味~ 翻熱後又是一道簡單的懶人料理 (*´∀`)~♥ 我選了瘦豬肉去滷 又把滷汁加了點麻辣再做湯底 再加了很多芫荽和蔥🤣 非常非常惹味呀!✨✨ 材料: 1. 豬腩肉 2大條 2. 姜 3-5片 3. 大蔥 1條 4. 水 1碗 調味料: 1. 老抽 3湯匙 2. 醬油 4-5湯匙 3. 冰糖 1湯匙 4. 米酒2湯匙 5. 八角 5-6粒 6. 草果 3-4粒 7. 桂皮 1條 8. 月桂葉…
泰式料理🍍大蝦雞絲肉丸船麵
這個月去了泰國旅遊很想吃泰國地道小吃船麵!但是行程上排不了剛好在買手信的時候發現了Thai Aree的船麵醬所以立即買回家😆在家也能煮個船麵吃! 剛好上次做完雞絲粉皮還剩下一些雞絲拿來做泰式麵就剛好了 這次用的是Thai Aree船麵醬 味道很好!十分推薦呢! 由於湯底是現成的麵醬食譜也很簡單多一點心機的話自己再熬一個蝦湯會更好吃😋 基本材料(二人份):大蝦 4條肉丸 適量雞絲 適量米粉 兩份 調味料:船麵醬 6-8湯匙蒜蓉 2-3瓣鹽 適量 白胡椒 適量 步驟:1. 雞柳處理乾淨後用,用鹽和白胡椒醃5分鐘,並蒸熟待涼,撕成雞絲。 2. 肉丸也煮/ 蒸熟待用。 3. 大蝦挑腸和處理乾淨,剪掉蝦頭和蝦尾的刺。蝦眼也可剪掉,避免影響味道。 4. 把蝦煮熟,蝦身待用。蝦頭繼續煮成湯。 5. 用油開鍋,將蒜蓉煎香,再與船麵醬混和。 6. 煮香的醬料加入蝦湯做成湯底。 7. 用另一份蝦湯把米粉煮熟,瀝乾水後加入湯底。 8. 所有配料鋪上後,即可上碟。
中式小菜🥘涼拌麻醬雞絲粉皮✨100%香濃好吃
夏日炎炎吃什麼也沒有胃口😋 所以做了個超濃郁麻醬口感的雞絲粉皮加上點點芝麻味道好香又開胃 自己做的雞絲粉皮芝麻醬汁一定比餐廳濃郁多了😋份量多煮一點涼拌粉皮其實就可以當成一頓簡餐了 基本材料(1-2人份):1. 雞柳 2-3條2. 粉皮 100-150克(大約半包)3. 青瓜 1-2條 調味料:1. 芝麻醬 3湯匙2. 雞汁 1-2茶匙3. 麻油 1湯匙4. 魚露 1-2茶匙5. 糖 2茶匙6. 糯米酒 1-2湯匙7. 醬油 0.5-1茶匙8. 水 1-2湯匙9. 辣椒油 適量10. 白芝麻 適量11. 白胡椒 適量12. 鹽 適量 步驟: 1. 雞柳處理乾淨後,用白胡椒和鹽醃5分鐘。 2. 把雞柳隔水蒸至全熟,把蒸雞柳的汁倒入另一個煲內煲水。 3. 雞柳放涼待用。 4. 煲至水滾後,把粉皮煮至軟身,並過冷河待用。 5. 青瓜洗淨,刨成絲待用。 6. 雞柳放涼後,撕成雞絲。 7. 把所有調味料拌勻至平滑。 8. 粉皮鋪底,加上青瓜和雞絲。最後淋上醬汁及芝麻,即可上菜。 小TIPS:1. 除非青瓜馬上食用,否則需要去掉青瓜心,避免出水影響口味。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨…