中式 – Page 3 – Janicoco Kitchen

中式飯麵🍚腸仔蛋炒飯✨100%粒粒分明

Posted on 2022-03-032024-03-03 by janicoco

𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒉𝒚𝒅𝒓𝒂𝒕𝒆𝒔✨𝑬𝒈𝒈 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑹𝒊𝒄𝒆 Work from home咁多電話咁多meetings, lunch time真係唔得閒搞咁多🥱又唔想食杯麵🍜所以我會前一晚煲定飯～10分鐘搞掂😋好味到可以好快食晒添🤣 🔸材料🔸 冷飯 2人份蔥適量午餐肉/腸仔適量蛋 2隻蒜 1瓣 🔸調味料🔸 生抽 1-2茶匙麻油 1湯匙糖 1-2茶匙蠔油 1-2茶匙辣椒粉適量 🔸做法🔸 前一晚煮好飯，待涼後放入雪櫃。將蒜、蔥和肉類切成理想形狀。將蛋打在碗內並用工具拌勻。下油開鍋，炒香蒜及肉類，然後放在一旁待用。熱鍋加入蛋液炒熟。蛋熟時，加入冷飯及調味料炒勻。將蒜和肉加入炒飯回鍋，最後上碟前30秒加入蔥花炒香。 🔸小TIPS🔸 記得全程大火炒。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

中式小菜🥘奶白雲吞雞✨香濃幼滑好滋味

Posted on 2022-03-022024-03-03 by janicoco

第一次煮雲吞雞加了北海道3.6牛乳效果意想不到好吃～而且不用煮飯都已經夠飽了😆 🔸材料（2人份）🔸 1. 春雞 1 隻 2. 水 700ml 3. 牛奶 50ml 4. 金華火腿 5片 5. 薑片適量 6. 京蔥適量 7. 小棠菜適量 8. 鮮蝦雲吞適量 9. 杞子適量 🔸春雞醃料🔸 1. 鹽 0.5茶匙 2. 粟粉 1-2湯匙 3. 白胡椒粉 2茶匙 🔸步驟🔸 1. 春雞內外處理好及洗淨，用鹽和白胡椒粉醃15分鐘。 2. 用少量油爆香薑片，京蔥和金華火腿。 3. 加水煮滾。 4. 放入春雞合上蓋中小火煮約20-30分鐘把雞煮熟。…

中式小菜🥘五香豬手片✨中日式二食

Posted on 2022-02-252024-03-03 by janicoco

𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒓𝒂𝒊𝒔𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑳𝒆𝒈 𝒊𝒏 𝑭𝒊𝒗𝒆 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒆𝒔✨𝑻𝒘𝒐 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑾𝒂𝒚𝒔 😆超中意食豬手～原來配拉麵都幾夾✨煮左豚王拉麵～硬麵+豬手再加多蔥🤩好Perfect❤️ 做中式小菜個陣一定要整埋酸辣汁點豬手～超好味🥰 🔸材料🔸 豬手 1大條/ 1包姜片適量葱適量蒜適量辣椒 🔸調味料🔸 老抽 2湯匙醬油 2湯匙糖 1-2湯匙米酒 3湯匙白胡椒適量花椒 1撮八角 5-6粒草果 3-4粒桂皮1條丁香適量月桂葉 2-3片韓式豬肉辣醬 1-2湯匙 🔸酸辣汁醬🔸 白醋適量糖 1-2茶匙辣椒/辣椒醬 1-2茶匙魚露 2-3滴…

中式湯水🍲花膠蟲草花雞濃湯✨100%滋養美顏滴滴雞精

Posted on 2022-02-052024-03-03 by janicoco

𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒑✨𝑭𝒊𝒔𝒉 𝑴𝒂𝒘 𝑪𝒐𝒓𝒅𝒚𝒄𝒆𝒑𝒔 𝑭𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 新年第一Post🐯✨年初五祝大家新年快樂！金玉滿堂！🧧分享番個金光閃閃～滴滴雞精既花膠蟲草花雞濃湯🍲濃而不膩！我冇落鹽，加埋大大條花膠同埋一絲絲雞絲都已經好飲到每次見煲底！！🥰 封面圖既白色湯鍋係Vermicular 22CM 可以係 Bonbon la vie 入手另外今次我全程用左FISSLER最新款既壓力煲，真心推薦大家入手黎煲湯，完全將雞精精華煲晒出黎！！ 🔸材料🔸（8-10碗湯）雞 1隻雞腳 6-8隻蟲草花適量金華火腿 75克花膠 3大條/ 6-8中條水 3公升姜適量蔥適量米酒適量 🔸發花膠做法🔸 兩日前將花膠用水浸一晚，中間可換水。第二日將花膠撈起用水清洗乾淨。薑、蔥、米酒加凍水，煮滾後放入花膠再發一晚。花膠發好後，可放冰格急凍並於一星期內食用。 🔸雞湯做法🔸 將材料洗淨，凍水加雞、雞腳、金華火腿，用中火慢慢飛水。將雞處理乾淨並分成雞件。飛水後將所有材料加入3L水，大火煮滾後轉小火加蓋煲2小時/ 用壓力煲煲30分鐘。熄火/ 壓力煲放氣後，將所有雞湯倒出，在鍋內把雞肉炒成雞絲。同時，用湯勺隔走雞油。再倒入雞湯，大火煮滾後轉小火加蓋煲1-2小時/ 用壓力煲煲30分鐘。熄火/ 壓力煲放氣後，隔走湯渣，並繼續用湯勺隔走雞油。留下部分雞絲並加入花膠中火加蓋煲30分鐘/ 再用壓力煲煲10分鐘。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco…

中式小菜🥘古早紅燒肉✨晶瑩剔透入口即溶

Posted on 2022-01-312024-03-03 by janicoco

𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑹𝒆𝒅 𝑩𝒓𝒂𝒊𝒔𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑩𝒆𝒍𝒍𝒚 屋企人話呢個係我拿手小菜🤫✨～所以開心Share下食譜✨每次大家都會盛讚紅燒肉好冧好好味！過走啲油後紅燒肉汁可以送多幾碗飯～或者留起肉汁煮麵做湯底都一樣好入味ga❤️ 🔸材料🔸 豬腩肉 500克姜適量蔥適量蒜 3-4瓣米酒適量水適量 🔸調味料🔸 醬油 2湯匙老抽 1湯匙蠔油 2湯匙冰糖 30-40克紹興酒 2湯匙玫瑰露 1茶匙八角 2-3塊草果 2-3粒香葉 3-4片桂皮 1條辣椒 1條 🔸做法🔸 將豬腩肉洗淨，並切成理想的長條形。冷水冷鍋加薑、蔥、米酒和豬腩肉，開中小火慢慢出血水，水滾後關火，取出豬腩肉。檢查豬皮，如有毛毛要用鉗拔掉。豬腩肉處理好後待用。下油開鍋，炒香薑蔥蒜和辣椒。薑蔥蒜和辣椒炒香後，拿起放在一旁。同一個鍋子裏放入冰糖炒至溶化、起泡及成焦糖色。如有需要可以加一點水加快冰糖溶化。冰糖溶化及變焦糖色後，放入豬腩肉並煎香每一面。取出五花腩，將炒香的薑蔥蒜和辣椒鋪在鍋底，並將豬腩肉放回鍋內。草果用刀拍開口，與其他調味料一起加入鍋內，並加入適量的水至遮蓋所有豬腩肉。大火煮滾，然後轉小火燉兩至三小時至理想收汁狀態。 🔸小TIPS🔸 豬腩肉要燉得靚同有光澤，一定要用心炒冰糖+煎香豬腩肉每一面～…

2022年新年團年飯✨米芝蓮盆菜✨9人份量5餸1湯

Posted on 2022-01-302024-03-04 by janicoco

✨𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑵𝒆𝒘 𝒀𝒆𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒖𝒏𝒊𝒐𝒏 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 ✨ 用左兩日準備比好朋友既團年飯🥰主要係慢慢煲個花膠蟲草花雞濃湯❤️同埋提早整定桂花糕茶凍～第二日簡單煮我既拿手小菜🤣仲有加埋性價比好低既米芝蓮盆菜🤫 今次團年飯D菜名都係精心諗ga🥰覺得同菜式好襯😆 金銀滿屋✨花膠蟲草花雞濃湯 𝑭𝒊𝒔𝒉 𝑴𝒂𝒘 𝑪𝒐𝒓𝒅𝒚𝒄𝒆𝒑𝒔 𝑭𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 吉慶滿堂✨麻辣口水手撕雞 𝑺𝒉𝒓𝒆𝒅𝒅𝒆𝒅 𝑺𝒊𝒄𝒉𝒖𝒂𝒏 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒆𝒅 𝑪𝒉𝒊𝒍𝒊 𝑶𝒊𝒍, 𝑺𝒆𝒔𝒂𝒎𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑷𝒆𝒂𝒏𝒖𝒕𝒔 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 家肥屋潤✨古早紅燒肉 𝑹𝒆𝒅 𝑩𝒓𝒂𝒊𝒔𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑩𝒆𝒍𝒍𝒚 招財進寶✨鮑魚扒生菜 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑳𝒆𝒕𝒕𝒖𝒄𝒆 𝒊𝒏 𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 盤滿砵滿✨米芝蓮盆菜 𝑴𝒊𝒄𝒉𝒆𝒍𝒊𝒏 𝑺𝒕𝒂𝒓𝒓𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒐𝒏 𝑪𝒉𝒐𝒊 花開富貴✨黃金桂花糕茶凍 𝑮𝒐𝒍𝒅𝒆𝒏 𝑶𝒔𝒎𝒂𝒏𝒕𝒉𝒖𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑶𝒐𝒍𝒐𝒏𝒈 𝑻𝒆𝒂 𝑱𝒆𝒍𝒍𝒚 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen…

搬新屋後為新廚房開光✨酸辣金湯肥牛✨紅燒肉✨海鮮大餐

Posted on 2022-01-102024-03-03 by janicoco

搬新屋後～正式為新廚房開光✨ 新年就到所以想煮中菜🥰煮飯仔都係要練習多d先就手🙆🏻‍♀️ 😝一不小心又煮太多～因為驚客人唔飽嘛～終於明白點解每次番屋企食飯都咁好餸🤣 所有食譜都Share過～可以去我網頁睇❤️ 🐥麻辣口水手撕雞 🐚蒜蓉粉絲蒸扇貝 🐽古早紅燒肉 🐮酸辣金湯肥牛粉絲煲 🌶麻辣花雕醉蝦醉鮑魚 🥬鮑汁生菜 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

中式小菜🥘酸辣金湯肥牛粉絲煲✨麻辣香濃好味道

Posted on 2022-01-072024-03-03 by janicoco

𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑺𝒐𝒖𝒓 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒐𝒖𝒑 𝑷𝒐𝒕 今日係新屋廚房開光之日😎✨ 隨心煮番個咸酸菜係主角既酸辣金湯肥牛粉絲煲🐮 大約加左以下材料！加埋月桂葉同花椒層次感更多❤️ 🔸材料🔸 肥牛金菇本菇粉絲鴨血咸酸菜指天椒青辣椒乾辣椒蒜薑芫荽月桂葉花椒 🔸調味料🔸 蠔油生抽米酒麻油糖雞汁 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

中式料理🥘麻辣花雕醉蝦溏心蛋冷麵✨夏日透心涼減脂料理

Posted on 2021-10-062024-03-03 by janicoco

𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑯𝒖𝒂𝒅𝒊𝒂𝒐 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑬𝒈𝒈𝒔 𝑪𝒐𝒍𝒅 𝑵𝒐𝒐𝒅𝒍𝒆𝒔 之前整左好多麻辣花雕醉蝦同醉溏心蛋～用黎整冷麵岩岩好！特別最近仲係夏日炎炎😌加埋乾辣椒同花椒🤤又麻又辣好惹味！溏心蛋用左蘭王蛋，蛋黃真係好紅好靚🤩✨整溏心蛋記得一定一定係水滾後煮6分半鐘😌貼多次溏心蛋分鐘對比圖比大家bookmark🔖 From: Data Artist 今次我用左減肥界好hit既蒟蒻麵～口感好爽滑好好味！如果冇蒟蒻麵，建議用米線😋口感都好岩整花雕醉冷麵！麵既湯汁可以用番浸蝦浸蛋既醉汁～一半份量再自由加水🍜 🔸基本材料🔸 蝦 1斤蛋 4隻薑幾片蔥幾條冰 1碗 🔸麻辣花雕醉汁🔸 花雕紹興酒 150毫升糟鹵 150毫升蠔油 10毫升糖 2茶匙老抽 2茶匙水 30克桂圓 6粒杞子 1撮乾辣椒適量花椒適量 🔸醉蝦步驟🔸 準備食物盒及將調味料一起放入。剪走蝦刺，…

🔸圖解香港燒賣🔸Hong Kong Siumaipedia🔸終於出版啦✨

Posted on 2021-07-192024-03-03 by janicoco

最近因為轉了新工作，要適應新的生活節奏，所以潛了水一陣子。😝 潛水期間，在生活和工作裡又參與了很多新嘗試，實在很感恩大家對我的信任和支持☺️繼續努力～學習更多～讓自己變得更好！不過潛水完啦！I am back!! ♡ Life had been busy with new changes and new moves. But I am grateful for every support received and have the opportunities to keep learning and growing. I am back with a stronger and better me! ♡ 仲有要超開心超開心超開心Share！ 🔸圖解香港燒賣🔸Hong Kong Siumaipedia🔸終於出版啦✨ And I have great news that Hong Kong…