餐具控再次出沒～ 老公抱怨廚房已經被煲煲碟碟塞爆了 所以最近唯有轉移收集迷你又精緻的餐具 小小的Cutipol 卻有著份量不小的24K鍍金 乎合人體工學的流線型線條～ 加上霧面金絲的表紋 簡直就是餐桌上的藝術品吧 熱愛生命～熱愛生活的每一絲細節～ 因為我相信： 生活不是嚴謹科學，而是一種藝術。 Life is not an exact science, it is an art. – Samuel Butler 讓我們一起熱愛餐桌風景與餐桌美學吧 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
老公超級喜歡吃碟頭飯～ 大概這就是傳說中的男人的浪漫🤣 所以開了一個新主題✨自家碟頭飯系列🍛✨ 超推薦大家週末煮好韓式辣豬手 下班後簡單翻熱～ 加點沙律菜和辣汁🤤太惹味了 而且豬手有滿滿的骨膠原蛋白✨ 食碟頭飯也可以美顏呢！🤣 韓式豬手其實是建基於中式滷水豬手~ 都是需要大量的五香材料 但兩款口味都各有千秋！我都很愛❤️ 材料： 1. 豬手 1大條/ 1包 2. 姜片 適量 3. 葱 適量 4. 蒜 適量 5. 蘿蔔 1條 6. 粉絲 適量 調味料： 1. 老抽 4湯匙 2. 醬油 2湯匙 3. 糖 1.5湯匙 4. 米酒 3湯匙 5. 白胡椒 適量 6. 紅椒粉 適量 7. 花椒 1撮 8. 八角…
吃沙律能量碗🥗 再佐一碗暖粒粒的三文魚白湯🐟 肚子實在非常滿足～ 這次用了牛奶代替忌廉 以健康的做法去烹調 沒有芬蘭三文魚湯的油膩感 老公大讚好味道😆✨ 真的喝到一滴也沒有剩下來🤣 🥗牛扒能量碗 🐟健康版三文魚白湯 百里香煎牛扒食譜：https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-grilled-steak-seasoned-in-thyme/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
再次用了鑄鐵鍋做麵包 鐵鍋的鎖水功能令外皮酥脆堅韌 同時保持內裡濕潤柔軟 簡單的材料加入牛奶🥛 撒上麵粉 •͈ᴗ•͈ 好好吃💕 材料： 1. 高筋麵粉 250克 2. 鹽 3克 3. 乾酵母 3克 4. 糖 20克 5. 牛油 20克 6. 牛奶 180毫升 步驟： 1. 將廚師機開高速搓麵團15-20分鐘。 2. 將牛油熱溶，塗滿鑄鐵鍋內層。 3. 撒麵粉在麵團上，取出麵團放在鑄鐵鍋內。 4. 放入蒸焗爐發酵45分鐘。 5. 取出麵團並搓出氣體，然後靜置10分鐘。 6. 這次把麵團搓圓並弄至表面平滑，再次放入爐裏進行二次發酵30分鐘。 7. 焗爐230度預熱。 8. 把麵團取出，鋪上焗爐紙，放入麵團並在表面撒上麵粉，用利刀畫出花紋。 9. 將鑄鐵鍋合上蓋子並放入焗爐以230度烤焗30分鐘。 10. 取出着鑄鐵鍋打開蓋子，再繼續烤15分鐘即形成啡色脆外殼及漂亮的花紋。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
一連9天的中秋大假眨眼就來到了尾巴 過得很充實很開心 要好好享受最後一天假期✨ 做一點輕運動 做一點斷捨離 下周開始我多菜少肉的生活～ 淨化一下中秋佳節後的身心和大家的眼睛😆 後記： 老公笑我為什麼要上載兩張一樣的照片 #兩張美食攝影是不一樣的 #一張側面有景深 #一張是正面無景深 無法選擇那張比較好所以都上載好了🤣 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
在Dondondonki買了很多和牛 一不小心太開心就買了太多💕 然後朋友又送了半島嘉麟樓奶皇月餅 果然 減肥與中秋佳節無法掛勾 還是先吃飽～開心了再說吧🤣 這次我又用了立體浮雕的富士山小碟嗎~ 是我最喜歡的醬油碟之一 透過醬油與浮雕擬造出黃昏的櫻花與富士山～很美！🤩 購物傳送門✨https://bonbon-lavie.com/collections/mini-dish-setoyaki-enman-3d 🐮黑毛和牛 🥗蟹籽椰菜沙律 🍚紫菜蟹籽撈飯 🍆日本時蔬 🍇巨峰提子 🥮奶皇月餅 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
秋風起～又到大閘蟹季節 今天提前慶祝中秋節 煮了大閘蟹海鮮大餐給家人吃🤩 祝大家中秋節快樂🌕✨ 與家人和朋友團團圓圓💕 大家有留意到立體浮雕的富士山小碟嗎~ 是我最喜歡的醬油碟之一 可以看到黃昏的櫻花與富士山～很美！🤩 🦪蒜蓉蒸粉絲日本大元貝 🦀清蒸北海道大閘蟹 🦐避風塘炸鮑魚大蝦 🐚豉椒蘇格蘭蟶子王 🍲絲瓜卜卜蜆 🥗元貝汁蒸時蔬 蒜蓉蒸粉絲日本大元貝📝✨食譜重溫 https://janicoco.com/recipe-chinese-cuisine-garlic-vermicelli-seafood-scallop/ 避風塘蒜酥📝✨食譜重溫 https://janicoco.com/recipe-hongkong-cuisine-shumai-in-typhoon-shelter-sttyle-with-fried-garlic/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
台灣椒麻拌麵最近超好賣✨所以試一下自己做手工麵～ 可惜我工具不齊全🤣只有一部廚師機和壓麵機 所以只能人手一刀一刀的切麵條 😅切得好辛苦呀！終於明白為什麼手工麵比公仔麵貴～ 第一次自家製麵條，沒有做得很好～ 不過有自家秘製椒麻拌麵醬😋超惹味！！！ 加了大大粒超彈牙椒麻貢丸更加不得了 🤤最後10分鐘就掃清光✨ 幸好多拍了幾張相紀念了一下刀切手工麵的辛酸🤣 秘製椒麻拌麵醬✨ 1. 花椒粉 2. 五香粉 3. 麻油 4. 豉油 5. 老抽 （幾滴） 6. 中式芝麻醬 7. 花生醬 8. 糖 9. 雞汁 10. 辣椒油 11. 花椒油 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
魚肉燒賣已經好好吃 😆 加了避風塘蒜酥口味的魚肉燒賣真的好味到無法形容 🤤✨✨ 因為這個燒賣～也有幸參與了<<圖解香港燒賣>>書本的創作~謝謝大家支持呢！ https://janicoco.com/blog-2021-book-hongkong-siumaipedia/ 今天用氣炸鍋AirFryer試了一下自己做氣炸燒賣，超簡單呀！✨🤩 大家都可以試一下～ 只要輕鬆跟著食譜自己炸避風塘蒜酥，空閒時炸好一樽放雪櫃～煮避風塘口味海鮮/小食都超級惹味超級方便喔😋 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 🔸避風塘蒜酥🔸 材料： 1. 蒜 1-2個 2. 辣椒 1-2條 3. 蔥花 適當 調味料： 1. 雞汁 適量 做法： 1. 蒜頭、辣椒、蔥切碎瀝乾待用。 3. 冷鍋冷油加蒜蓉和辣椒。 4. 用最小火慢慢炸蒜蓉和辣椒，中途加雞汁。 5. 炸蒜蓉和辣椒中途，視乎鍋子熱度，重覆將鍋子拿高離火，避免鍋子太熱炸燶蒜蓉和辣椒。 6. 最後蒜酥變金黃色時熄火，加入蔥花用餘溫變焦脆。 小TIPS： 炸完避風塘蒜酥的油可留下煎炸其他食物，但只限馬上用，不建議留過夜。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 🔸避風塘椒鹽氣炸燒賣🔸 材料： 1. 急凍燒賣 適量 調味料： 1. 白胡椒 適量 2. 鹽 適量 3. 避風塘蒜酥 適量 做法：…
周末除了喜歡做西式早餐 我也很喜歡簡單煮一碗好吃的麵 •͈ᴗ•͈ 滷肉的做法很簡單 除了煮豬腩肉 還可以煮豬手/ 牛腱肉/ 蘿蔔/ 雞蛋等等 網上食譜各有不同 我分享一下自己喜歡的調味～ 每次都可以滷好放雪櫃吃幾次 因為味道會更入味～ 翻熱後又是一道簡單的懶人料理 (*´∀`)~♥ 我選了瘦豬肉去滷 又把滷汁加了點麻辣再做湯底 再加了很多芫荽和蔥🤣 非常非常惹味呀！✨✨ 材料： 1. 豬腩肉 2大條 2. 姜 3-5片 3. 大蔥 1條 4. 水 1碗 調味料： 1. 老抽 3湯匙 2. 醬油 4-5湯匙 3. 冰糖 1湯匙 4. 米酒2湯匙 5. 八角 5-6粒 6. 草果 3-4粒 7. 桂皮 1條 8. 月桂葉…