𝑻𝒉𝒂𝒊 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑷𝒐𝒕 𝒊𝒏 𝑭𝒓𝒆𝒔𝒉 𝑪𝒐𝒄𝒐𝒏𝒖𝒕 𝑱𝒖𝒊𝒄𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏𝒈𝒓𝒂𝒔𝒔 最近一直煮泰國菜🤣其實泰國菜真心唔難煮🤫最難最麻煩係要去泰國店買齊香料同洗洗切切勁多香料～不過搞掂晒就好易啦！😌✨ 今日分享番個超簡單既海鮮煲～不過我影相個日冇用蝦，大家記得一定要加埋蝦就更鮮甜啦🤩 材料（6-8人份）： 1. 大蜆 1斤 2. 大蝦 6-8條 3. 洋蔥 1個 4. 乾蔥 4粒 5. 香茅 4-6支 6. 檸檬葉 6-8片 7. 南薑 4-6片 8. 椰子水 750毫升-1公升 調味料： 1. 魚露 1湯匙 2. 椰糖 2茶匙 3. 青檸檬 1個 做法： 1. 大蜆洗淨，用溫水加鹽吐沙約1小時。 2. 將泰國香料洗淨瀝乾，切好待用。 3. 檸檬葉撕成大片，去除中間的莖，因為會有苦味。 4. 香茅拍扁出味，嫩的部份可切碎，或直接拍扁切大段。…
𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑮𝒊𝒏𝒔𝒆𝒏𝒈 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 以前去韓國首爾旅行時，一定會去吃土俗村蔘雞湯🐥真是超級濃郁的好味道！但原來自家製人蔘雞湯也很容易，味道一樣濃郁好味！😍 大家一般都認為人蔘雞湯只會在冬天才吃，其實韓國人最喜歡在炎炎夏日吃人蔘雞湯來進補。因為夏天進食太多的雪糕或冰凍的飲料及大量排汗會令身體疲弱，所以韓國人更認為一定要吃人蔘雞湯來調理養生，以熱治熱。特別在全年最熱的三伏天，更一定要吃人蔘雞湯呢！😉 材料： 春雞 1隻 人蔘 2條 紅棗 6-8粒 蓮子 10-12粒 粟子3-5粒 蒜瓣 3粒 大蔥 3-5段 糯米 30-60克 水 1公升 調味料： 鹽 適量 韓國燒酒/ 人蔘酒 1小杯 做法： 糯米洗淨，泡水1小時待用。 大蔥切段，拍扁蒜瓣，並將紅棗和蓮子去心。 用刀切除人蔘頭，避免人蔘頭令湯變苦，用刀拍開人蔘可令蔘味更濃。 春雞內外處理乾淨，放入冷水用小火慢慢汆水，水滾後關火。 將糯米、紅棗、栗子和蓮子塞入雞殼內。 將雞與其他材料一起放入鍋內，視乎個人喜好，加水燉煮一至兩小時。 最後在上菜時加入酒即成滋補美味人蔘雞湯。 小TIPS： 一般會用春雞，因為雞肉更幼嫩好吃。 將雞汆水可令湯頭更清澈。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
平時招呼朋友都係打邊爐🤣方便又美味！但近日好想煮泰國菜～ 所以今次挑戰自己1人煮8人泰菜👩🏻🍳✨我仲好有心機設計左個靚靚餐單8 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑴𝒆𝒏𝒖🤓第一次扮下私房菜🍽 因為有朋友有海鮮敏感❣️所以大部分菜式都係豬🐷牛🐮雞🐥！ 但再加多個椰子水清甜海鮮煲🦐多謝大家支持～見晒煲底🤣 挑戰成功實在太有滿足感啦🥳✨ 🔸前菜 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓🔸 🐥沙爹雞肉串燒 Chicken Satay with Peanuts Dipping Sauce 🐽泰式豬肉生菜包 Thai Minced Pork with Lettuce 🔸沙律 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅🔸 🥭芒果羽衣甘藍沙律 Sweet Mango and Kale Salad 🐾泰式酸辣鳳爪 Thai Chicken Feet Salad 🔸湯 𝑺𝒐𝒖𝒑🔸 🍲雞肉冬蔭公湯 Chicken Tom Yum Soup 🔸主菜 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆🔸 🐮咖哩牛腩 Beef Brisket Curry 🦐香茅椰子水煮海鮮 Seafood in Coconut Soup 🔸甜品…
早前去了Ritz Carlton酒店的米芝蓮一星意大利餐廳𝑻𝒐𝒔𝒄𝒂 𝒅𝒊 𝑨𝒏𝒈𝒆𝒍𝒐慶祝生日 環境有無敵大海景和水池 還有很多酒櫃作為裝飾 餐前有welcome snacks & salmon tartar 硬殼麵包sourdough也是新鮮出爐 可以配不同口味的橄欖油 – 白松露 白露荀 蘋果 蕃茄 當天整個餐單都是我喜歡的海鮮同和牛 海鮮和牛肉都烹調得很嫩～ 調味方面亦超好味！私心超推薦 咖哩茴香時蘿法國藍龍蝦 𝑺𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑩𝒍𝒖𝒆 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒖𝒓𝒓𝒚 𝒂𝒏𝒅 𝑷𝒆𝒓𝒏𝒐𝒅, 𝑭𝒆𝒏𝒏𝒆𝒍 𝑷𝒖𝒓𝒆𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑭𝒓𝒆𝒔𝒉 𝑫𝒊𝒍𝒍 羅勒汁海蜇蝦薩丁島珍珠麵 𝑶𝒓𝒈𝒂𝒏𝒊𝒄 𝑺𝒂𝒓𝒅𝒊𝒏𝒊𝒂 𝑭𝒓𝒆𝒈𝒐𝒍𝒂 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑳𝒂𝒏𝒈𝒐𝒖𝒔𝒕𝒊𝒏𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑩𝒂𝒔𝒊𝒍 𝑩𝒊𝒔𝒒𝒖𝒆 白蘆筍煙頰肉北海道扇貝 𝑷𝒂𝒏 𝑺𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑰𝒃𝒆𝒓𝒊𝒂𝒏 𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑱𝒐𝒘𝒍 𝒂𝒏𝒅 𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆 𝑨𝒔𝒑𝒂𝒓𝒂𝒈𝒖𝒔…
前一陣子又去了𝑺𝒕𝒂𝒚𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 這次去愉景灣酒店 Auberge Discovery Bay Hotel 房內和浴室都是無敵大海景 ♡ 晚餐在酒店享用 翌日的自助早餐選擇也很多 如果大家想遠離市區 真心超推薦去愉景灣～ 比較有外國渡假的感覺 ٩(ˊᗜˋ*)و ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
好耐冇下廚～ 韓食之夜好開心 𝑭𝒊𝒏𝒂𝒍𝒍𝒚 𝑰 𝒉𝒂𝒗𝒆 𝒔𝒐𝒎𝒆 𝒇𝒓𝒆𝒆 𝒕𝒊𝒎𝒆 𝒇𝒐𝒓 𝒒𝒖𝒂𝒍𝒊𝒕𝒚 𝒄𝒐𝒐𝒌𝒊𝒏𝒈 𝑵𝒐𝒎𝒏𝒐𝒎𝒏𝒐𝒎 𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂𝒏 𝒅𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝒏𝒊𝒈𝒉𝒕 燒牛肋肉飯 𝑩𝑩𝑸 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑩𝒐𝒘𝒍 人蔘雞湯 𝑮𝒊𝒏𝒔𝒆𝒏𝒈 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 辣泡菜 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑲𝒊𝒎𝒄𝒉𝒊 士多啤梨 𝑺𝒕𝒓𝒂𝒘𝒃𝒆𝒓𝒓𝒊𝒆𝒔 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
今日初7人日 簡單少少～ 鮑羅萬有花開富貴金銀滿屋丸丸不絕枝竹常樂麵 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
終於買了一直很想要的日式木便當質感超好超喜歡！急不及待試做第一個日式便當 這次又用了Riverview Farm的澳洲無激素豬腩肉片～每片都是剛剛好的5mm厚度，而且口感完全不油膩真心推薦入手這隻高質豬腩肉片～其實急凍肉和新鮮肉的營養相差無幾，因為肉類都會在最新鮮和最佳的狀態下急凍。而且我一向都很注重食材質素，提倡不使用激素、抗生素、荷爾蒙及防腐劑的食材～有時候急凍食材更因為可追溯肉類生產地和質素，其實在食用上更為安心呢 材料： 1. 豚肉 300克 2. 洋蔥 0.5個 調味料： 1. 昆布醬油 2湯匙 2. 味醂 2湯匙 3. 料理酒 1湯匙 4. 薑汁 1湯匙 5. 薑茸 0.5-1湯匙 6. 糖 1湯匙 步驟： 1. 豚肉片抹乾淨及印乾水後放室溫待用。 2. 洋蔥切絲待用。 3. 用工具將薑磨成薑茸及磨出薑汁。 4. 將所有調味料拌勻。 5. 下油開鍋，加洋蔥炒至開始帶點透明，將洋蔥放在碟上待用。 6. 在熱鍋內放入豚肉片並將其中一邊煎至啡色，加入所有調味料拌勻。 7. 將豚肉片反轉，並加入洋蔥一起煎至收汁。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
最近愛上了做日式輕食料理🥰不但健康減脂，更有營養又好味道～這次用了萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油做醬燒帶子～生醬油的顏色比一般醬油淺色，味道更鮮，特別適合用在魚/海鮮🐟等白肉料理，帶出原食材的鮮味😋而且生醬油用了兩層內袋包裝，可以阻隔空氣接觸，保持醬油最鮮狀態✨當然最重要還是日本製造～無添加人造色素、味精和防腐劑啦！ 🐚醬燒帶子伴檸檬片 🍲雜菌味噌湯 🥗柚子醋雜菜 🍅麻醬蕃茄 材料： 1. 帶子 9粒 2. 牛油 適量 3. 栗粉 2茶匙 調味料： 1. 萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 0.5湯匙 2. 萬字味醂 1湯匙 3. 料理酒 1湯匙 4. 糖 1-2茶匙 做法： 1. 帶子洗淨，去除內臟，並用廚房紙吸乾水份。 2. 帶子與調味料醃15分鐘，煎前取出帶子，並撒少許栗粉在帶子上。 3. 牛油開鍋，油熱後加帶子煎香。 4. 每面煎約1分半鐘至金黃色即可。 5. 如喜歡多汁，最後可將醬汁煮至濃稠並淋在帶子上。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑴𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒎𝒂𝒔 這次聖誕想來一點新意～日式西餐🥰 明太子意粉實在太好味了🤩 下次要再煮多次熱辣辣即食😋 祝大家聖誕快樂✨還有2日假期～開心🤣 粟米湯 𝑪𝒐𝒓𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 蒜蓉包 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅 卡真烤春雞𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑪𝒂𝒋𝒖𝒏 𝑺𝒑𝒓𝒊𝒏𝒈 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 明太子忌廉意粉𝑴𝒆𝒏𝒕𝒂𝒊𝒌𝒐 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 小紅莓𝑹𝒂𝒔𝒑𝒃𝒆𝒓𝒓𝒊𝒆𝒔 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co