✨材料✨ （3-4人份） 1. 急凍雞扒3-4塊 2. 斑斕葉4條 3. 乾蔥2粒 4. 蒜3瓣 5. 南薑3-4片 6. 香茅3-4條 7. 米300克（米：水比例1:1） 8. 雞湯250毫升 9. 水50毫升 ✨雞扒醃料✨ 1. 白胡椒2茶匙 2. 鹽0.5-1茶匙 3. 薑黃粉3-4茶匙 ✨沾醬✨ 1. 黑醬油 2. 甜辣雞醬 ✨做法✨ 1. 雞扒解凍洗乾淨抹乾，剪少少雞油同雞皮待用，用醃料醃最少30分鐘。切碎乾蔥、蒜，拍扁香茅，南薑切片。 2 米洗乾淨，瀝乾待用。 3. 用雞皮同雞油爆香開鍋，再爆香乾蔥、蒜、香茅，加入米炒香。 4. 全部放入電飯煲，鋪上香茅、斑斕葉、雞扒。 5. 電飯煲撳掣就得啦！ ✨小貼士✨ 1. 全部醬料同香料可以購於街市東南亞店舖！ 2. 用2隻大雞髀都好好味！ ✨Ingredients✨ (3-4 servings) 1. Frozen boneless chicken…
72 𝗸𝗰𝗮𝗹✨土匪雞翼✨好味過譚仔（無酒精版） (𝗐. 𝖤𝗇𝗀 𝗋𝖾𝖼𝗂𝗉𝖾)𝐁𝐚𝐧𝐝𝐢𝐭 𝐂𝐮𝐦𝐢𝐧 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐖𝐢𝐧𝐠𝐬🍗 🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨每一隻 𝑷𝒆𝒓 𝑷𝒊𝒆𝒄𝒆 45𝒈：~72 kcal每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~216 kcal食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~1370 kcal 👦🏻話我既土匪雞翼比譚仔更香濃更好味😙～而且食譜完全唔需要酒精調味！小朋友都食得😆歡迎comment, like, share and save🔖🥰如果整左記得分享番比我知🫶🏻💗 🔸材料🔸（6人份）1. 雞翼19隻（一隻~45克）2. 黑芝麻 適量 🔸醃料🔸1. 生抽 1湯匙2. 老抽 1湯匙3. 蠔油 1湯匙4. 糖 3茶匙5. 鹽 1茶匙6. 雞汁 1茶匙7. 麻油 1茶匙8. 孜然粉 3茶匙9. 五香粉 2茶匙10. 蒜粉 1茶匙11. 辣椒粉 0.5茶匙12. 白胡椒粉 0.5茶匙…
🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨ 每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~44 kcal（連殼重量） 每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~141 kcal 食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~281 kcal 自己煮都係中意健康+好味+簡單💗最好可以次次懶到今次呢餐一蝦三味咁🤣 因為想食鮮甜既龍蝦肉🦞所以調味好簡單～😌連米酒我都冇加！因為酒精好高卡路里架！🤪 仲有仲有😎✨紀念下第一次成功處理龍蝦！我又KO左一樣冇勇氣做的事啦✌🏻✨ 🔸材料🔸（2人份） 1. 龍蝦 1隻 2. 姜 適量 3. 蔥 適量 4. 辣椒 如有 🔸調味料🔸 1. 生抽 2茶匙 2. 老抽 2茶匙 3. 蠔油 2茶匙 4. 糖 1-2茶匙 5. 米酒 如有 🔸做法🔸 龍蝦雪暈，洗淨後再切成理想大小。（可參考網上影片學習） 龍蝦頭剪走蝦眼，留起與龍蝦腳一起滾雞湯準備其他2味🤪 將姜和蔥切成絲，熱油開鍋爆香。 加入龍蝦塊及調味料炒勻，中火合蓋加1-2湯匙水一起焗約10分鐘至全熟。 最後再加龍蝦頭回鍋拌勻擺盤即可😆 ✨一蝦三味✨龍蝦雞湯灼豆苗（～120 kcal）…
557 kcal✨檸檬手撕雞撈麵 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑺𝒉𝒓𝒆𝒅𝒅𝒆𝒅 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑪𝒐𝒍𝒅 𝑵𝒐𝒐𝒅𝒍𝒆𝒔 🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨ 每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~230 kcal 每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~557 kcal 食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~557 kcal 呢個係👦🏻好中意既食譜之一🫶🏻收工煮超方便！夏天食超開胃又好好味😆 檸檬汁我用左樽裝版～又幾方便小家庭～唔駛次次買檸檬又用唔晒🥹有時我會加蜜糖沖檸蜜來飲添！好方便✨ 🔸材料🔸（1人份） 1. 素麵 80克 2. 雞扒連皮 1塊（100克） 3. 蒜 1瓣 4. 辣椒 1條 5. 蔥 適量 6. 芫荽 適量 7. 芝麻 適量 8. 姜 如有 🔸調味料🔸 1. 蠔油 0.5茶匙 2….
𝑩𝒊𝒍𝒊𝒏𝒈𝒖𝒂𝒍 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆✨𝑺𝒐𝒚 𝑴𝒊𝒍𝒌 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 𝑼𝒅𝒐𝒏 🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨ 每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~73 kcal 每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~568 kcal 食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~1136 kcal 食譜好簡單～其實可以一煲煮晒！我分開煮係因為想去雜質、草青味同埋雞扒香口+減油脂🤪但其實一煲煮應該會再甜d～ 題外話👦🏻係我拍緊成品個陣已經好肚餓係咁食了🍜有冇人聽到片頭👦🏻食烏冬嘅雪雪聲呢🤣 This 𝐥𝐨𝐰 𝐜𝐚𝐥𝐨𝐫𝐢𝐞𝐬 recipe is 𝐒𝐔𝐏𝐄𝐑 𝐄𝐀𝐒𝐘 that you can just simply cook in one pot directly if you don’t mind the soy milk soup with impurities/ oils. Cooking in one pot…
𝑻𝒉𝒂𝒊 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑷𝒂𝒏𝒅𝒂𝒏 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 好耐冇煮泰國菜！今次簡單整咗個同等晚餐✨ 🥘大蝦冬蔭功湯 🍗班蘭葉包雞 第一整班蘭葉包雞～大成功🤩每次第一次，無論係食野定煮野，都中試最簡單的原汁原味/簡單調味先！今次第一整班既雞扒醃料好簡單～但食落真係好香😌其實呢餸可以有很多花款～加下香茅、加下黃薑粉咁變咗個！最後加埋班蘭葉包住即好花式呃到人👻 🔸材料🔸 1.雞扒400克 2.班蘭葉6-8大條 🔸醃料🔸 1.白胡椒 2.魚露0.5湯匙 3．生抽0.5湯匙 4。糖/椰糖2-3茶匙 5。蒜蓉2茶匙 🔸做法🔸 1. 雞扒平整後用廚房紙印乾，燜小塊。 2. 加入所有醃料拌勻，醃30-1小時。 3 .將班蘭葉切半，折成三角形打大結，將雞肉放入，再拉實結封口。 4 .氣炸鍋200度炸15-20分鐘。 🔸小TIPS🔸 1.雞扒醃料可以加入其他泰式材料，例如香茅、黃薑粉等😋用法更豐富呢！ 2.記得準備泰式酸辣醬點雞食😙 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑪𝒖𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑾𝒊𝒏𝒈𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐𝒆𝒔 過埋復活節就差唔多復活了！唔駛再成日煮飯🤣之前整既咖哩雞翼😋又一送飯小菜～終於得閒剪埋片！❤️ 🔸材料🔸 雞翼 500克 薯仔 2個 甘荀 3條 乾蔥 1粒 洋蔥 1個 薑 5-6片 蒜 2瓣 熱水 400-500毫升 🔸雞翼醃料🔸 米酒 1湯匙 咖哩醬 1湯匙 沙茶醬 1湯匙 黃薑粉 1湯匙 辣椒粉 適量 鹽 1茶匙 🔸調味料🔸 冰糖 20克 咖哩醬 2湯匙 魚露 1湯匙 椰漿 100毫升 牛油 1塊 🔸做法🔸 雞翼浸鹽水30分鐘出血水，並洗淨後用廚房紙抹乾。 將蔬菜食材洗淨瀝乾，切件/ 切碎待用。 將雞翼醃料加入雞翼，醃最少30分鐘。…
第一次煮雲吞雞 加了北海道3.6牛乳 效果意想不到好吃～ 而且不用煮飯都已經夠飽了😆 🔸材料（2人份）🔸 1. 春雞 1 隻 2. 水 700ml 3. 牛奶 50ml 4. 金華火腿 5片 5. 薑片 適量 6. 京蔥 適量 7. 小棠菜 適量 8. 鮮蝦雲吞 適量 9. 杞子 適量 🔸春雞醃料🔸 1. 鹽 0.5茶匙 2. 粟粉 1-2湯匙 3. 白胡椒粉 2茶匙 🔸步驟🔸 1. 春雞內外處理好及洗淨，用鹽和白胡椒粉醃15分鐘。 2. 用少量油爆香薑片，京蔥和金華火腿。 3. 加水煮滾。 4. 放入春雞合上蓋中小火煮約20-30分鐘把雞煮熟。…
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑺𝒊𝒅𝒆 𝑫𝒊𝒔𝒉✨𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒚 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑺𝒑𝒊𝒏𝒂𝒄𝒉✨𝑲𝒆𝒕𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒏𝒅𝒍𝒚 呢個配菜好簡單✨但發現原來好多人都鍾意食芝士忌廉焗菠菜🥬所以我都整理埋個食譜出嚟❤️ 因為前排買唔到菜🤣淨係買到沙律菠菜～所以用左沙律菠菜黎整～都一樣咁好味😋✨🧑🏻一路食一路不停話好好味🤣係佢食過最好味既菠菜 🔸材料🔸 菠菜 適量 忌廉 100-200ml 莫扎里拉芝士 適量 🔸調味料🔸 牛油 1塊 雞汁 1-2茶匙 鹽 適量 🔸做法🔸 菠菜剪去根莖後洗淨，瀝乾待用。 牛油開鍋，鍋熱後加忌廉和調味料拌勻。 焗爐200-220度預熱。 直接把菠菜放入並煮至軟身及全部被忌廉包裹。 熄火，加上芝士鋪面，焗爐焗8-10分鐘至芝士溶化及變金黃色焦燶即可。 🔸小TIPS🔸 如果菠菜太多，可以用水先煮軟，壓出水份後再加入已拌勻的熱牛油忌廉。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒑✨𝑭𝒊𝒔𝒉 𝑴𝒂𝒘 𝑪𝒐𝒓𝒅𝒚𝒄𝒆𝒑𝒔 𝑭𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 新年第一Post🐯✨年初五祝大家新年快樂！金玉滿堂！🧧分享番個金光閃閃～滴滴雞精既花膠蟲草花雞濃湯🍲濃而不膩！我冇落鹽，加埋大大條花膠同埋一絲絲雞絲都已經好飲到每次見煲底！！🥰 封面圖既白色湯鍋係Vermicular 22CM 可以係 Bonbon la vie 入手 另外今次我全程用左FISSLER最新款既壓力煲，真心推薦大家入手黎煲湯，完全將雞精精華煲晒出黎！！ 🔸材料🔸（8-10碗湯） 雞 1隻 雞腳 6-8隻 蟲草花 適量 金華火腿 75克 花膠 3大條/ 6-8中條 水 3公升 姜 適量 蔥 適量 米酒 適量 🔸發花膠做法🔸 兩日前將花膠用水浸一晚，中間可換水。 第二日將花膠撈起用水清洗乾淨。 薑、蔥、米酒加凍水，煮滾後放入花膠再發一晚。 花膠發好後，可放冰格急凍並於一星期內食用。 🔸雞湯做法🔸 將材料洗淨，凍水加雞、雞腳、金華火腿，用中火慢慢飛水。 將雞處理乾淨並分成雞件。 飛水後將所有材料加入3L水，大火煮滾後轉小火加蓋煲2小時/ 用壓力煲煲30分鐘。 熄火/ 壓力煲放氣後，將所有雞湯倒出，在鍋內把雞肉炒成雞絲。同時，用湯勺隔走雞油。 再倒入雞湯，大火煮滾後轉小火加蓋煲1-2小時/ 用壓力煲煲30分鐘。 熄火/ 壓力煲放氣後，隔走湯渣，並繼續用湯勺隔走雞油。留下部分雞絲並加入花膠中火加蓋煲30分鐘/ 再用壓力煲煲10分鐘。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco…