𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒕𝒊𝒓-𝒇𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑪𝒓𝒂𝒃𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑮𝒊𝒏𝒈𝒆𝒓 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒊𝒐𝒏𝒔 由細到大都好中意食蟹😋！(除左生醃蟹🫢因為我唔太食魚生）～食蟹+剝蟹我最有耐性+最在行😎✨今次終於剋服左自己處理蟹👻紀錄下個食譜先！個蟹汁係重點～記得留番黎撈飯🤤 🔸材料🔸 肉蟹 2大隻 姜 適量 葱 適量 芫茜根 如有 辣椒 如有 🔸調味料🔸 生抽 1-2湯匙 蠔油 1湯匙 米酒/ 紹興酒 1-2湯匙 糖 3-4茶匙 🔸做法🔸 將蟹用筷子中間吉一下，再拆件和洗淨處理好，並用刀劈開蟹鉗確保可入味。 將姜切絲和葱切段後待用。 下油開鍋，爆香姜、葱、辣椒及芫荽根。 放入蟹件炒香，加入調味料，中火合蓋煮3-5分鐘確保熟透。（如想要多汁，可再加少量水。） 最後開蓋，用大火翻炒蟹至理想收汁程度即可。 🔸小TIPS🔸 講多次：蟹汁係重點～記得留番黎撈飯🤤 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑪𝒍𝒂𝒎𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑𝒔 𝑽𝒆𝒓𝒎𝒊𝒄𝒆𝒍𝒍𝒊 𝑺𝒕𝒆𝒘 𝑷𝒐𝒕 呢排好多假期所以廚房罷工👻有冇人掛住我既煮飯仔短片😆前排整左香辣花甲鮮蝦粉絲煲🦐✨大家仲好中意我IG Story個個極浮誇既「食神美味filter」🤣終於剪好晒片貼出黎～我煮左重量級！😋我仲要加埋豆卜索晒d海鮮汁！超鮮甜！當左麵咁食好滿足好好味呀！🤤✨ 🔸材料🔸（3-5人份） 花甲 1斤 蝦 半斤 粉絲 2-3束 豆卜 適量 金菇 1-2包 姜 3-4片 蒜蓉 3-4瓣 乾蔥 2粒 辣椒 1-2條 熱水 300毫升 芫荽 適量 蔥花 適量 🔸調味料🔸 豆瓣醬 2湯匙 白胡椒粉 1茶匙 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 糖 1-2茶匙 雞汁 1-2茶匙 🔸做法🔸 花甲洗淨，用溫水加鹽浸花甲至吐沙，浸約2-3小時。 將蝦放入冰箱，把蝦雪暈。 粉絲泡暖水至變軟，約30分鐘。 將蒜、姜、蔥、乾蔥、芫荽、辣椒、金菇洗淨並切至理想形狀，另外留起芫荽根備用。 用小鍋子，將調味料拌勻，並用小火簡單煮醬汁，激活香味🤩 將海鮮全部洗淨，瀝乾備用。…