🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨ 每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~149 kcal 每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~329 kcal 食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~329 kcal 呢個係我其中一個comfort food🫰🏻❤️特別食滯左既時候當正餐食會好舒服～平時Cafe賣得好貴🥹加少少沙律菜擺係靚碟上就HKD$100+～但其實自己整好簡單😆係超市買齊除番開一人份量成本大約～HKD$40🫶🏻✨即刻抵晒 One of my favourite comfort food🫰🏻❤️ Easy to prepare, healthy and heavenly delicious!! 🔸材料🔸（1人份） 1. 酸種麵包 1片 2. 煙三文魚 半包（約50克） 3. 牛油果 半個（約60克） 4. 雞蛋 1隻（約60克） 🔸調味料🔸 1. 黑胡椒 適量 🔸做法🔸 1. 麵包放入焗爐，無需預熱，用180-200度將麵包烘10分鐘至脆身。 2. 牛油果切半，用刀取出核，再把果肉切粒。（用刀取核時要小心手🫶🏻✨） 3. 把雞蛋打在小碗裡，保持完整。 4….
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂✨𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑻𝒐𝒎𝒂𝒕𝒐 𝑺𝒐𝒖𝒑 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒑𝒊𝒏𝒂𝒄𝒉 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 🧚🏻♀️卡路里參考 𝑪𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑹𝒆𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆✨ 每100克 𝑷𝒆𝒓 100𝒈：~129 kcal 每一人份 𝑷𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈：~407 kcal 食譜份量 𝑷𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆：~1628 kcal 本身想煮Tuscan Salmon！但👦🏻唔想食白汁🤣唯有睇下屋企有咩改一改🥰好開胃又幾好味！食完好舒服～ An easy and healthy recipe inspired by Tuscan Salmon 🥰✨ 🔸材料🔸（4人份） 1. 三文魚柳 2條（約374克） 2. 意粉 300克 3. 菠菜 130克 4. 蕃茄 4-5粒（中粒約150克） 5. 蒜粒 2-3瓣 6. 茄膏 2-3湯匙 7….
今日8號風球🫣冇得出去食brunch 順便清下雪櫃😆仲有我好喜歡又好難買既Halloumi✨ 今個星期開始成日早起身煮早餐 好健康😌希望keep到 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co 食譜部落客🏡https://janicoco.com
上星期六為朋友們準備的5人餐單🥹大家總是那麼甜那麼捧場～雖然在廚房站了一個晚上沒怎麼吃🤣但煮得很開心呢❤️ 這次走了很多地方都買不到兩個材料🥺 新鮮刁草煮三文魚湯 布袋芝士做沙律（還好芝士波波也不錯😆） 🥜餅乾伴花生醬三味 🥗沙律伴莫扎里拉芝士波波 🥘三文魚忌廉湯（🔖有食譜） 🐽BBQ豬肋骨 🐥BBQ蜜糖雞翼（助手醃😎✨） 🍄黑松露蘑菇燉飯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑✨𝑳𝒐𝒉𝒊𝒌𝒆𝒊𝒕𝒕𝒐 𝑭𝒊𝒏𝒏𝒊𝒔𝒉 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎𝒚 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 我真係好中意食三文魚😆（不過我唔食魚生🤫）～呢幾日凍凍地好想飲三文魚湯🐟之前試過用牛奶煮好好味！今次用忌廉～兩個人清晒煲湯已經好飽了❤️ 食譜根據個人口味改左材料、份量同做法❤️inspired by @theviewfromgreatisland 🔸材料🔸（2-3人份） 三文魚 200克 洋蔥 1個 薯仔 1個 紅蘿蔔 1條 魚/雞高湯 1盒（250毫升） 熱水 400-500毫升 刁草 8-10棵 忌廉 1盒（100-200毫升） 牛油 1小塊 🔸調味料🔸 鹽 1茶匙 黑胡椒 適量 🔸做法🔸 將洋蔥、薯仔、紅蘿蔔去皮切成小塊。 三文魚去皮切成大塊，將魚皮留起待用。 牛油開鍋，將魚皮放入煎香三文魚油及魚皮，然後將魚皮取出。 放入洋蔥炒香，再放入紅蘿蔔及薯仔粒並炒香。 加入熱水及高湯，用中小火合蓋煮30分鐘。 放入三文魚煮5分鐘後，再加入忌廉拌勻，熄火後加入刁草拌勻。 最後加一點鹽和黑胡椒調味即可美味享用。 🔸小TIPS🔸 可以用牛奶取代忌廉和熱水，我更喜歡用牛奶煮！更香濃好味！ 高湯/ 熱水/ 忌廉/ 牛奶份量可以根據個人喜好邊煮邊調整。 建議熄火後才加刁草，避免刁草變黑。 建議買厚身三文魚扒切大粒，避免魚肉散開～ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321…
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎𝒚 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑻𝒖𝒔𝒄𝒂𝒏 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 😋𝑻𝒖𝒔𝒄𝒂𝒏 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏是意大利料理🇮🇹～吃完再用忌廉醬汁煮意粉🤤好味到不得了！ 🔸材料🔸 三文魚 2塊 油浸蕃茄乾 3-4塊 車厘茄 6-8粒 菠菜 適量 洋蔥 1個 蒜 2-3辮 白酒 適量 帕爾馬芝士 適量 忌廉 200毫升 牛油 1塊 蕃茜 適量 🔸調味料🔸 鹽 1茶匙 黑胡椒 2茶匙 🔸做法🔸 三文魚室內回溫後，用廚房紙抹乾淨，然後灑上黑胡椒和鹽醃制15分鐘。 菠菜洗淨後切去根部，瀝乾待用。 將油浸蕃茄乾、車厘茄、蕃茜、蒜及洋蔥切成理想形狀。 下油開鑊，煎香三文魚每一面至金黃色。 將三文魚放置另一旁待用。 加入牛油，炒香洋蔥及蒜，再加入蕃茄乾和車厘茄炒香。 加入忌廉、白酒及帕爾馬芝士，並用工具拌勻。 加入菠菜煮至軟身，如有需要可以加一點熱水。 加入三文魚，並將忌廉汁淋在三文魚上。 最後再灑上帕爾馬芝士及蕃茜碎即可上碟。 🔸小TIPS🔸 建議將剩下的忌廉汁用作煮意粉，非常好味呢！ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321…
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒂𝒌𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑷𝒂𝒓𝒄𝒆𝒍 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑫𝒊𝒍𝒍 𝒂𝒏𝒅 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏✨𝑲𝒆𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒊𝒄𝒉 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆𝒊𝒏𝒔 平時都係煎三文魚🐟✨今次想食清新既料理～用牛油紙包住焗，而且用最簡單既新鮮調味料，帶出三文魚既鮮味同嫩滑質感～只要用牛油紙包住一齊焗，就可以用三文魚本身既鮮嫩多汁，將刁草🌿、檸檬🍋同牛油🧈香味焗晒出黎✨仲完全鎖住三文魚汁，真係超嫩滑超好味！用牛油紙包住焗呢個煮法真係0廚藝都得呀😆快d試下！呢個食譜仲係有好豐富蛋白質既生酮料理呀！ 🔸材料🔸（2人份） 三文魚扒 2條 檸檬 0.5-1個 刁草 6-8條 🔸調味料🔸 牛油 1塊（約17克） 檸檬汁 適量 檸檬皮 少許 黑胡椒 1茶匙 鹽 1茶匙 🔸做法🔸 將三文魚扒簡單洗淨，抹乾表面水份然後待用。 檸檬中間切成片，用檸檬頭/尾擠出檸檬汁。如果喜歡酸味可以檸檬頭和尾部都擠汁，另外再批少少檸檬皮加入檸檬汁。 牛油煮溶後，熄火加入檸檬汁、檸檬皮和刁草。 焗爐預熱180度。 三文魚扒加鹽和黑胡椒。 鋪一大張牛油紙在焗盆內，底層放刁草和檸檬片，然後放上三文魚，最後再淋上牛油檸檬刁草汁。 小心包好紙的邊緣，將三文魚紙包密封。 焗爐預熱後，將三文魚紙包焗15-20分鐘，熄爐後可以靜置3-5分鐘再取出。 🔸小TIPS🔸 用牛油紙比錫紙好，因為錫紙傳熱快，會令魚肉癡住錫紙。而且牛油紙可保留魚肉更鮮嫩多汁！ 刁草焗完後會變黑，可以預留少許刁草和檸檬片做裝飾用。 檸檬皮不用批太多，太多會有苦味。 想口感更濃厚豐富，可以加入蒜茸。 想更高貴fancy，可以加入檸檬利口酒lemoncello，更好味呀😍 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑷𝒂𝒏 𝑺𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒓𝒊𝒔𝒑𝒚 𝑺𝒌𝒊𝒏, 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑸𝒖𝒊𝒏𝒐𝒂, 𝑨𝒔𝒑𝒂𝒓𝒂𝒈𝒖𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑩𝒂𝒃𝒚 𝑪𝒐𝒓𝒏 再簡單不過的調味 才能突顯魚的鮮嫩之味😌 分享煎出完美的脆皮魚皮小秘訣🤩 ✨熱鍋+魚身乾身+油份夠✨ 這次用的是Vermicular琺瑯鑄鐵平底深鍋 24 厘米 有興趣可以看看開箱文🎁 https://janicoco.com/blog-2020-unboxing-kitchenware-vermicular-24cm-cast-iron-pan/ 材料： 三文魚 1條 蘆筍 適量 粟米仔 適量 藜麥 適量 調味料： 鹽 適量 黑胡椒 適量 做法： 藜麥用水/電飯煲煮熟待用。 三文魚解凍後簡單沖水，瀝乾水份，並用廚房紙印至乾身。（謹記一定要乾身呀！） 下鍋前15分鐘，撒上鹽和黑胡椒簡單醃製。 鍋子下油，可用一滴水檢查油熱程度，油熱時可聽到水彈跳聲。（小心，只用一滴水） 油熱後，魚皮朝下放入，中火煎三文魚至底部邊緣位變色。 三文魚約有一半轉了白色後，就用鑊鏟小心將三文魚反面，將另一面也煎熟。如有需要，中途可蓋上鍋蓋防油彈和焗三文魚。 如果魚肉太厚，可以魚身側邊也簡單煎封至金黃色。 最後取出三文魚前，可以再煎一下魚皮那一面，變得更香脆。 用鍋子淨下的魚油，炒香蘆筍和粟米仔，並用鹽和黑胡椒調味。 小TIPS： 中途可蓋上鍋蓋防油彈和燜煎三文魚，但要控制短時間確保魚皮香脆。 想要更豐富的口味，可以加香草，推薦刁草Dill、蕃茜Parsley、百里香Thyme、迷迭香Rosemary喔～ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
吃沙律能量碗🥗 再佐一碗暖粒粒的三文魚白湯🐟 肚子實在非常滿足～ 這次用了牛奶代替忌廉 以健康的做法去烹調 沒有芬蘭三文魚湯的油膩感 老公大讚好味道😆✨ 真的喝到一滴也沒有剩下來🤣 🥗牛扒能量碗 🐟健康版三文魚白湯 百里香煎牛扒食譜：https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-grilled-steak-seasoned-in-thyme/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
雖然今日星期一 但不用上班😆 在家收拾一下雜物和煮飯又一日 除了三文魚 都是全素呀 最近口味真的越來越清淡了😆 🍲三文魚洋蔥湯 🥗義式燉雜菜 🍝白汁蘑菇意粉 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co