洋蔥 – Janicoco Kitchen

西式快餐🍔和牛漢堡配炸薯角✨自家做快餐一點都不快🤣

Posted on 2022-04-062024-03-03 by janicoco

𝑭𝒂𝒔𝒕 𝑭𝒐𝒐𝒅✨𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒖𝒓𝒈𝒆𝒓 𝒂𝒏𝒅 𝑨𝒊𝒓-𝒇𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐 𝑾𝒆𝒅𝒈𝒆𝒔 第一次自己整fast food 1d都唔fast😏呃人既～最後係廚房摸左成粒鐘🤣仲未計煎漢堡扒後噴到周圍都係牛油🤦🏻‍♀️食完慢慢執🤫因為好多步驟～段片好難先剪到1分鐘岩岩好😎✨ 題外話！我最中意食既🍔漢堡包同🍟薯條係Five Guys🤤✨好味到不得了！今次整左最原始既原味～冇加其他醬汁😌因為我一直堅持第一啖/第一次都要試原汁原味！所以調味好簡單～ 🔸材料🔸 免治牛肉 1包薯仔 1個西生菜 2-3片蕃茄 1個洋蔥半個漢堡包 2個 🔸調味料🔸 鹽適量黑胡椒適量辣椒粉適量 🔸漢堡包做法🔸 做法太簡單所以偷懶唔寫了～大家睇片啦🤪 🔸薯角做法🔸 薯仔刷乾淨連皮切角，抹乾表面水份，用調味料醃30分鐘。氣炸180度10分鐘，取出後反一反，視乎氣炸鍋熱度再炸200度5-10分鐘。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

西式意粉🍝焗芝士蕃茄肉醬意粉✨超流心+拉絲！

Posted on 2022-03-202024-03-03 by janicoco

𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂✨𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒚 𝑩𝒐𝒍𝒐𝒈𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 𝑩𝒂𝒌𝒆 我好鍾意整肉醬～除左整肉醬意粉🍝整港式口味嘅蕃茄肉醬飯+脆邊蛋都好好味🤤星期六整咗一大煲準備下星期Work from Home食lunch用👻 🔸材料🔸（6-8人份）免治牛肉 600克免治豬肉 600克洋蔥 1-2個甘荀5-6條（可被西芹取代）蒜 5-6瓣茄膏約300克（約1-2罐）罐頭蕃茄約800克（約1-2罐）牛油 1塊香葉 3塊熱水/ 高湯/紅酒少量 🔸調味料🔸 鹽 4-6茶匙黑胡椒 4-6茶匙莫扎里拉芝士適量 🔸做法🔸 將洋蔥、甘荀及蒜切碎及切粒。牛油開鍋，炒香洋蔥、甘荀及蒜，加少許熱水炖煮15-30分鐘。將豬肉碎和牛肉碎炒香，加一點鹽和黑胡椒調味並炒乾至金黃色。將蕃茄罐頭及茄膏加入蔬菜鍋，並加入炒香的肉碎拌勻。加入香葉，並將肉醬用小火炖煮60-90分鐘。預熱焗爐至200度。意粉煮至包裝時間減少2分鐘。牛油開鍋，炒香肉醬和意粉，令每條意粉平均拌上肉醬。意粉放焗盤底，再鋪上肉醬和芝士。將意粉放入焗爐焗200度10分鐘。 🔸小TIPS🔸 一定要用罐頭蕃茄煮出黎先會紅卜卜！…

中式料理🥘黑椒牛仔骨✨有穫氣中式小炒

Posted on 2022-03-182024-03-03 by janicoco

𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝑷𝒆𝒑𝒑𝒆𝒓 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑹𝒊𝒃𝒔 大排檔小菜其中一個我最中意既就係黑椒牛仔骨😋6:30左右開始整！✨冇諗過可以7:45開飯個牛仔骨仲要好入味～🤣如果直接用現成黑椒醬醃牛仔骨應該仲快仲簡單！但我覺得淨係得個個味好似酸酸地唔太岩🤔所以我要自己溝醃料👻 好好味😋加埋最近新買既中式炒鑊～終於炒到有穫氣既小菜了❤️ 🔸材料🔸 牛仔骨 4條乾蔥 1粒洋蔥 1個蒜 3瓣姜適量 🔸醃料🔸 姜汁 1湯匙紹興酒 1湯匙美極醬油 1茶匙生抽 1湯匙老抽 1湯匙蠔油 1湯匙糖 2茶匙粟粉 1湯匙蛋白 1湯匙胡椒粉 1茶匙黑胡椒 1茶匙 🔸調味料🔸 黑椒醬 3湯匙 🔸做法🔸 將牛仔骨浸水約15分鐘將血水浸出。牛仔骨用廚房紙印乾，切成小塊，再用刀背剁鬆。將乾蔥和蒜切碎，洋蔥切成絲待用。將姜磨成姜茸和姜汁。牛仔骨加入所有醃料，醃製最少30分鐘。下油開鍋，將牛仔骨煎至兩面金黃，然後放置一旁待用。炒香蒜、乾蔥和洋蔥，再加入牛仔骨和黑椒醬回鍋炒香即可。…

中式晚餐🥢三餸一湯✨新奧爾良雞翼&紅酒燉牛肋肉

Posted on 2022-02-132024-03-03 by janicoco

𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓✨𝑻𝒉𝒓𝒆𝒆 𝑫𝒊𝒔𝒉𝒆𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑶𝒏𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒑 最近都冇咩出街冇咩搞House party～乖乖留係屋企煲劇睇華燈初上～睇完又繼續煮飯🥱諗住整豬手但到我肚餓個陣都未煮完🤣好彩我有懶人餐換左個餸✌🏻✨番熱就食得❤️隔夜餸紅酒牛肋肉真係好好味😋✨ 🍲花膠響螺石斛淮山栗子湯 🐮紅酒燉牛肋肉 🐥氣炸新奧爾良雞翼 🥬臘味豆乾炒椰菜 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

低醣料理🥗微生酮減肥食譜✨大蝦翠玉瓜椰菜花燉飯

Posted on 2021-07-262024-03-03 by janicoco

𝑳𝒐𝒘 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒔 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝒁𝒖𝒄𝒄𝒉𝒊𝒏𝒊 𝒂𝒏𝒅 𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑹𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔 最近勤力了一點點堅持運動，也更注重飲食管理～低醣和生酮最近都超流行✨所以我也開始了😆之後有時間會分享更多❤️ 當然～吃貨的我還是很喜歡精製澱粉質😆實在戒不掉🤣所以每星期也會隨人地放鬆一下🥰 這次用了自己最喜歡的意粉味道換了做Risotto版🦐🥦大蝦椰菜花飯～好好味呀😍 🔸材料🔸（3-4人份） 1. 椰菜花 1棵 2. 翠玉瓜 1條 3. 大蝦 8-10條 4. 洋蔥 1個 5. 意粉忌廉 1盒 6. 雞湯 1盒 7. 白酒適量 8. 蕃茜適量 9. 莫扎里拉芝士適量 🔸調味料🔸 1. 牛油適量 2. 鹽2-3茶匙 3. 黑胡椒適量 🔸做法🔸 1. 椰菜花泡溫鹽水浸蟲蟲，然後瀝乾，再刨成碎待用。 2. 翠玉瓜切成半月形，洋蔥切碎。 3. 將大蝦洗淨後處理好，去刺去腸去殼，蝦頭留起待用。…

日式便當🍱薑汁燒豚肉片✨澳洲Riverview Farm無激素豬肉食材分享

Posted on 2021-01-312024-03-03 by janicoco

終於買了一直很想要的日式木便當質感超好超喜歡！急不及待試做第一個日式便當這次又用了Riverview Farm的澳洲無激素豬腩肉片～每片都是剛剛好的5mm厚度，而且口感完全不油膩真心推薦入手這隻高質豬腩肉片～其實急凍肉和新鮮肉的營養相差無幾，因為肉類都會在最新鮮和最佳的狀態下急凍。而且我一向都很注重食材質素，提倡不使用激素、抗生素、荷爾蒙及防腐劑的食材～有時候急凍食材更因為可追溯肉類生產地和質素，其實在食用上更為安心呢材料： 1. 豚肉 300克 2. 洋蔥 0.5個調味料： 1. 昆布醬油 2湯匙 2. 味醂 2湯匙 3. 料理酒 1湯匙 4. 薑汁 1湯匙 5. 薑茸 0.5-1湯匙 6. 糖 1湯匙步驟： 1. 豚肉片抹乾淨及印乾水後放室溫待用。 2. 洋蔥切絲待用。 3. 用工具將薑磨成薑茸及磨出薑汁。 4. 將所有調味料拌勻。 5. 下油開鍋，加洋蔥炒至開始帶點透明，將洋蔥放在碟上待用。 6. 在熱鍋內放入豚肉片並將其中一邊煎至啡色，加入所有調味料拌勻。 7. 將豚肉片反轉，並加入洋蔥一起煎至收汁。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

西式前菜🥗義式芝心肉丸✨100%流心拉絲超好吃

Posted on 2020-12-202024-03-03 by janicoco

聖誕節快到了🤩又是我最喜愛的節日～分享一下今天做的義式肉丸！而且加了芝士，超流心超好味呀😋 其實急凍肉和新鮮肉的營養相差無幾，因為肉類都會在最新鮮和最佳的狀態下急凍。而且我一向都很注重食材質素，提倡不使用激素、抗生素、荷爾蒙及防腐劑的食材～有時候急凍食材更因為可追溯肉類生產地和質素，其實在食用上更為安心呢💕 第一次用了Riverview Farm的澳洲天然豬柳～豬仔🐷都是來自澳洲新南威爾斯州郊區，遠離人煙，在天然環境成長～推薦大家有興趣也可以試一下☺️ 材料（16粒肉丸）： 1. 豬柳 400克 2. 洋蔥 0.5個 3. 蒜 1瓣 4. 麵包糠 50克 5. 雞蛋 1隻 6. 水/ 牛奶 1湯匙 7. 芝士片 4-6片調味料： 1. 糖 1茶匙（5克） 2. 鹽 1/4茶匙（1.25克） 3. 甜椒粉適量 4. 白胡椒適量 5. 黑胡椒適量做法： 1. 豬柳解凍，用水沖洗乾淨後浸水去除雜質。 2. 洋蔥和蒜切粒後待用。 3. 將芝士疊好，然後切成粒狀。 4. 將豬柳切成小塊，並用攪拌機切碎一點。 5. 逐步加入蒜、洋蔥和所有調味料並再用攪拌機拌勻。 6….

日式料理🍳15分鐘日式肥牛定食🍱關東風壽喜燒涮涮鍋

Posted on 2020-08-072024-03-03 by janicoco

其實關東關西風都各有千秋～😆 關西風的壽喜燒的做法是先炒肉然後再加湯和其他材料但我比較偏愛先炒香洋蔥和京蔥所以寫了關東風的食譜😍 湯底： 1. 清酒60毫升 2. 味醂60毫升 3. 昆布醬油60毫升 4. 昆布/鰹魚湯 100毫升 5. 砂糖1-2茶匙 6. 牛油適量材料： 1. 肥牛 2. 豆腐 3. 蒟蒻 4. 金菇 5. 娃娃菜 6. 蛋 7. 洋蔥 8. 京蔥步驟： 1. 洗淨食材，洗淨和切好大小待用。 2. 牛油開鍋。 3. 炒香洋蔥、京蔥，然後加入湯底，再放入其他非肉類食材。 4. 最後放入牛肉，上菜時可以再加蛋。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

西式主菜🥘紅酒燉牛肉Beef Bourguignon✨牛油香濃好味道

Posted on 2020-07-222024-03-03 by janicoco

最近又開始疫情煮飯仔好像自己煮安心一點但每日都要解決「今日食咩好」的問題幾次 🤣 所以週末的時候就煮了一大鍋紅酒燉牛肉🥘 這次我還拍了影片喔😆 https://www.youtube.com/watch?v=lXPeQn1VUi4 而且吃不完的冷藏在雪櫃隔夜吃味道更好呢！我最喜歡配滑蛋+白飯🍛 醬汁真的超級開胃呀！做法也不難～超級推薦大家煮一大鍋放雪櫃呢😆 很多網友對這個歐洲藍白花瓷碟都很有興趣這是我千里迢迢的把從歐洲搬回香港🤣 不過現在已經可以在香港和台灣網購了！有興趣的朋友可以在這裡看看 Bonbon la vie✨藍白花瓷碟 https://bonbon-lavie.com 很喜歡這次的照片同場加映自家製牛奶吐司🍞 題外話～第一次用Vermicular 22cm米色鍋子效果，實用性和外觀都很不錯～有興趣可以看看我的開箱文喔！ https://janicoco.com/blog-2020-unboxing-kitchenware-vermicular-22cm-beige-cast-iron-pot/ 🔸材料🔸 1. 牛肋肉 5條 2. 紅蘿蔔 3條 3. 洋蔥 2個 4. 蘑菇 10-15粒 🔸調味料🔸 1. 百里香適量 2. 月桂葉 3片 3. 黑胡椒適量 4….

西式晚餐🍽️義式燉雜菜三文魚洋蔥湯

Posted on 2020-05-042024-03-03 by janicoco

雖然今日星期一但不用上班😆 在家收拾一下雜物和煮飯又一日除了三文魚都是全素呀最近口味真的越來越清淡了😆 🍲三文魚洋蔥湯 🥗義式燉雜菜 🍝白汁蘑菇意粉 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co