今日8號風球🫣冇得出去食brunch 順便清下雪櫃😆仲有我好喜歡又好難買既Halloumi✨ 今個星期開始成日早起身煮早餐 好健康😌希望keep到 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co 食譜部落客🏡https://janicoco.com
𝑭𝒂𝒔𝒕 𝑭𝒐𝒐𝒅✨𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒖𝒓𝒈𝒆𝒓 𝒂𝒏𝒅 𝑨𝒊𝒓-𝒇𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐 𝑾𝒆𝒅𝒈𝒆𝒔 第一次自己整fast food 1d都唔fast😏呃人既～最後係廚房摸左成粒鐘🤣仲未計煎漢堡扒後噴到周圍都係牛油🤦🏻♀️食完慢慢執🤫因為好多步驟～段片好難先剪到1分鐘岩岩好😎✨ 題外話！我最中意食既🍔漢堡包同🍟薯條係Five Guys🤤✨好味到不得了！ 今次整左最原始既原味～冇加其他醬汁😌因為我一直堅持第一啖/第一次都要試原汁原味！所以調味好簡單～ 🔸材料🔸 免治牛肉 1包 薯仔 1個 西生菜 2-3片 蕃茄 1個 洋蔥 半個 漢堡包 2個 🔸調味料🔸 鹽 適量 黑胡椒 適量 辣椒粉 適量 🔸漢堡包做法🔸 做法太簡單所以偷懶唔寫了～大家睇片啦🤪 🔸薯角做法🔸 薯仔刷乾淨連皮切角，抹乾表面水份，用調味料醃30分鐘。 氣炸180度10分鐘，取出後反一反，視乎氣炸鍋熱度再炸200度5-10分鐘。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂✨𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒚 𝑩𝒐𝒍𝒐𝒈𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 𝑩𝒂𝒌𝒆 我好鍾意整肉醬～除左整肉醬意粉🍝整港式口味嘅蕃茄肉醬飯+脆邊蛋都好好味🤤星期六整咗一大煲準備下星期Work from Home食lunch用👻 🔸材料🔸（6-8人份） 免治牛肉 600克 免治豬肉 600克 洋蔥 1-2個 甘荀5-6條（可被西芹取代） 蒜 5-6瓣 茄膏 約300克（約1-2罐） 罐頭蕃茄 約800克 （約1-2罐） 牛油 1塊 香葉 3塊 熱水/ 高湯/紅酒 少量 🔸調味料🔸 鹽 4-6茶匙 黑胡椒 4-6茶匙 莫扎里拉芝士 適量 🔸做法🔸 將洋蔥、甘荀及蒜切碎及切粒。 牛油開鍋，炒香洋蔥、甘荀及蒜，加少許熱水炖煮15-30分鐘。 將豬肉碎和牛肉碎炒香，加一點鹽和黑胡椒調味並炒乾至金黃色。 將蕃茄罐頭及茄膏加入蔬菜鍋，並加入炒香的肉碎拌勻。 加入香葉，並將肉醬用小火炖煮60-90分鐘。 預熱焗爐至200度。 意粉煮至包裝時間減少2分鐘。 牛油開鍋，炒香肉醬和意粉，令每條意粉平均拌上肉醬。 意粉放焗盤底，再鋪上肉醬和芝士。 將意粉放入焗爐焗200度10分鐘。 🔸小TIPS🔸 一定要用罐頭蕃茄煮出黎先會紅卜卜！…
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑺𝒊𝒅𝒆 𝑫𝒊𝒔𝒉✨𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒚 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑺𝒑𝒊𝒏𝒂𝒄𝒉✨𝑲𝒆𝒕𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒏𝒅𝒍𝒚 呢個配菜好簡單✨但發現原來好多人都鍾意食芝士忌廉焗菠菜🥬所以我都整理埋個食譜出嚟❤️ 因為前排買唔到菜🤣淨係買到沙律菠菜～所以用左沙律菠菜黎整～都一樣咁好味😋✨🧑🏻一路食一路不停話好好味🤣係佢食過最好味既菠菜 🔸材料🔸 菠菜 適量 忌廉 100-200ml 莫扎里拉芝士 適量 🔸調味料🔸 牛油 1塊 雞汁 1-2茶匙 鹽 適量 🔸做法🔸 菠菜剪去根莖後洗淨，瀝乾待用。 牛油開鍋，鍋熱後加忌廉和調味料拌勻。 焗爐200-220度預熱。 直接把菠菜放入並煮至軟身及全部被忌廉包裹。 熄火，加上芝士鋪面，焗爐焗8-10分鐘至芝士溶化及變金黃色焦燶即可。 🔸小TIPS🔸 如果菠菜太多，可以用水先煮軟，壓出水份後再加入已拌勻的熱牛油忌廉。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓✨𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒇𝒐𝒓 𝑻𝒘𝒐 前排同好朋友撐枱腳❤️簡單煮左二人西餐晚餐～再加個韓國雪香士多啤梨😍感覺健康得黎又好飽好好味！情人節可以試下簡單整😆✨ 🍝牛油蒜蓉蜆肉意粉 🍖威靈頓牛柳 🍲芝士忌廉菠菜 🍓雪香草莓 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂𝑺𝒑𝒂𝒈𝒉𝒆𝒕𝒕𝒊 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒏𝒂𝒓𝒂 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑩𝒆𝒍𝒍𝒚 第一次學煮卡邦尼時，是意大利朋友教的。☺ 經典卡邦尼不會有忌廉，因為重點是蛋黃，而且只能用熄火後的餘溫去拌勻，就可以做出creamy的口感～不過因為喜好❤️我再調整了這份食譜～另外我一向很少吃煙肉，因此食譜是用Riverviewfarm豬腩肉片稍微加鹽和黑胡椒醃一下，效果一樣咸香一樣creamy好吃🥰 🔸材料🔸（2-3人份） 1. 豬腩肉片 300克 2. 意粉 250克 3. 牛奶 1盒236毫升 4. 意粉淡忌廉 約1盒150-200毫升 5. 雞蛋/ 蛋黃 2隻 6. 牛油 適量 7. 巴馬臣芝士 適量 🔸豬腩肉片醃料🔸 1. 鹽 2茶匙 2. 黑胡椒 適量 🔸意粉調味料🔸 1. 鹽 1茶匙 2. 黑胡椒 適量 🔸做法🔸 1. 豬腩肉片沖水後用廚房紙印乾，切成小片，用2茶匙鹽和黑胡椒簡單醃。 2. 煮滾水加1茶匙鹽，加意粉煮8分鐘，然後瀝乾待用。 3. 用牛油開鍋，用中大火將鍋子加熱後再加入豬腩肉片煎香至金黃焦脆。 4. 轉中小火，倒入牛奶，淡忌廉和巴馬臣芝士煮至理想濃稠程度，並加入意粉拌勻至每條意粉都掛汁。 5….
𝑳𝒐𝒘 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒔 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝒁𝒖𝒄𝒄𝒉𝒊𝒏𝒊 𝒂𝒏𝒅 𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑹𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔 最近勤力了一點點堅持運動，也更注重飲食管理～低醣和生酮最近都超流行✨所以我也開始了😆之後有時間會分享更多❤️ 當然～吃貨的我還是很喜歡精製澱粉質😆實在戒不掉🤣所以每星期也會隨人地放鬆一下🥰 這次用了自己最喜歡的意粉味道換了做Risotto版🦐🥦大蝦椰菜花飯～好好味呀😍 🔸材料🔸（3-4人份） 1. 椰菜花 1棵 2. 翠玉瓜 1條 3. 大蝦 8-10條 4. 洋蔥 1個 5. 意粉忌廉 1盒 6. 雞湯 1盒 7. 白酒 適量 8. 蕃茜 適量 9. 莫扎里拉芝士 適量 🔸調味料🔸 1. 牛油 適量 2. 鹽2-3茶匙 3. 黑胡椒 適量 🔸做法🔸 1. 椰菜花泡溫鹽水浸蟲蟲，然後瀝乾，再刨成碎待用。 2. 翠玉瓜切成半月形，洋蔥切碎。 3. 將大蝦洗淨後處理好，去刺去腸去殼，蝦頭留起待用。…
聖誕節快到了🤩又是我最喜愛的節日～分享一下今天做的義式肉丸！而且加了芝士，超流心超好味呀😋 其實急凍肉和新鮮肉的營養相差無幾，因為肉類都會在最新鮮和最佳的狀態下急凍。而且我一向都很注重食材質素，提倡不使用激素、抗生素、荷爾蒙及防腐劑的食材～有時候急凍食材更因為可追溯肉類生產地和質素，其實在食用上更為安心呢💕 第一次用了Riverview Farm的澳洲天然豬柳～豬仔🐷都是來自澳洲新南威爾斯州郊區，遠離人煙，在天然環境成長～推薦大家有興趣也可以試一下☺️ 材料（16粒肉丸）： 1. 豬柳 400克 2. 洋蔥 0.5個 3. 蒜 1瓣 4. 麵包糠 50克 5. 雞蛋 1隻 6. 水/ 牛奶 1湯匙 7. 芝士片 4-6片 調味料： 1. 糖 1茶匙（5克） 2. 鹽 1/4茶匙（1.25克） 3. 甜椒粉 適量 4. 白胡椒 適量 5. 黑胡椒 適量 做法： 1. 豬柳解凍，用水沖洗乾淨後浸水去除雜質。 2. 洋蔥和蒜切粒後待用。 3. 將芝士疊好，然後切成粒狀。 4. 將豬柳切成小塊，並用攪拌機切碎一點。 5. 逐步加入蒜、洋蔥和所有調味料並再用攪拌機拌勻。 6….
Pizza🍕這個大面餅真的是一個很難拍照的美食🤔這幾張圖有沒有看得出來我很努力了🤣📸不過最重要還是好味就夠啦😋✨ 這個Pizza食譜完全是我喜歡的外脆皮內鬆軟的口感和味道，材料亦很簡單！最近疫情在家又要日日煮，最岩一家大細一起做Pizza😆超推薦呀！！！做好餅底可以急凍雪起，隨時加上喜歡的配料就有美味Pizza了🍕✨ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 🔸義式披薩🍕懶人簡易版Pizza底🔸 材料(2-3塊中Pizza）： 1. 高筋麵粉 450克 2. 酵母 1茶匙（5毫升） 3. 鹽5茶匙（2.5毫升） 4. 糖5茶匙（2.5毫升） 5. 橄欖油 1湯匙（15毫升） 6. 不超過40度的暖水 275毫升 步驟： 1. 將麵粉堆成小山形狀，中間放油和鹽。 2. 將糖，暖水和酵母混合靜置2-3分鐘，倒在麵粉山裡。 3. 所有材料混合，簡單揉成柔軟的麵團。 4. 麵團成形及不沾手後，在表面撒上麵粉。 5. 食物盒/碗也撒上麵粉，並用蓋子/保鮮紙封好放入雪櫃（約1度）低溫發酵24小時。（放雪櫃大約在2-3天內吃用） 小TIPS： 1. 如果焗爐有發酵功能，可以蓋上保鮮紙發酵30分鐘，再放入雪櫃效果更好。 2. 所有麵粉吸水力不一樣，請自行加減至麵團成形不沾手。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 🔸義式披薩🍕蕃茄辣肉腸菠蘿披薩🔸 材料： 1. 麵團 2. 蕃茄 3. 莎樂美腸 4. 菠蘿 5. 茄膏 6. 茄醬 7. 莫扎里拉芝士 做法：…
如果要數我最喜歡吃的早餐和麵包大概就是山崎麵包店的芝士麻糬波波但是即使是山崎麵包店出品也不是每家分店都好吃的啊 🤣很多分店的麻糬波波都是軟塌塌的一點都不吸引啊 所以這次嘗試一下做芝士麻糬波波效果意想不到的堅挺和煙韌看著一顆顆圓圓的很可愛而且非常有口感！家人也大贊好吃 😋 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 貼堂分享✨ 最近有幾位同學都拍了芝士麻糬波波成品回來給我 好開心呀！看到大家喜歡和支持食譜 真的是動力的來源 我也給大家看～看著留言也暖暖的好開心喔 歡迎大家到我粉專繼續給我看成品喔Facebook✨https://www.facebook.com/janicoco.kitchen Instagram✨https://www.instagram.com/jann.coco 不過麻糬波波還是需要熱烘烘新鮮出爐的才夠軟糯好吃所以建議大家一次不要做太多 🤣 基本材料（約10粒）：1. 牛奶 65g2. 牛油 10g3. 木薯粉 80g4. 糯米粉 55g5. 巴馬臣芝士碎 40g6. 雞蛋 1隻7. 砂糖 1.5茶匙 步驟：1. 將牛奶和牛油用小火煮至牛油溶化並關火。 2. 快速地加入木薯粉並攪拌至面糊均勻平滑。 3. 再把其他材料加在一起並且攪拌至均勻。 4. 把焗爐180度預熱。5. 把麵糰磋成心目中理想的大小，可以比湯圓大一點。 6. 放入芝士麻糬波波球並以180度焗18-20分鐘。 小TIPS：1. 混合後的麵漿比較濃稠，建議帶膠手套或用工具做麻糬波波球。2. 如果麵糊未能磋成丸子 ， 可逐漸加木薯粉至理想程度。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co