今天分享一個技術含量低/ 甚至零
但非常受歡迎的食譜😋
經典的西式意粉🍝牛油蒜蓉蜆肉意粉
完全是新手入門的料理😋但每次吃都驚為天人✨這次我整理了超簡單版！
小小TIPS！有時候我太懶～會直接提前將意粉浸水一晚～這樣可以軟化意粉😎✨完全省去水煮的時間！只需要把意粉放在蜆裡一分鐘煮好了！！
上次做的八人份量
八人西式派對餐單🥂https://janicoco.com/menu-western-party-for-eight-housewarming-party/
朋友都說是啜指般的好味道呀✨
當然～那麼多意粉好重我也炒得很累🤣
每次做這道意大利粉宴客的時候
都一定獲得滿滿的贊美與驚嘆！
因為怎麼會那麼入味那麼好吃😋
秘密真的在於調味料和海鮮汁
請看我的無私分享😆
🔸材料🔸（2人份）
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蜆/ 沙白 適量
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牛油 1塊
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蒜 6-8瓣
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意粉 2人份
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辣椒 1條
🔸調味料🔸
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鹽 1-2茶匙
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糖 1-2茶匙
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黑胡椒 適量
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紅椒粉 適量
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魚露 1-2茶匙
🔸做法🔸
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處理蜆記得洗乾淨後，用溫鹽水最少浸2小時令蜆吐沙。
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蒜瓣切碎待用。
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水滾加鹽煮意粉，意粉煮至包裝時間減2分鐘。
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牛油開鍋，先煎香蒜粒。
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煎香後開始炒蜆，加鹽以外的其他調味料。加入少許水煮成鮮甜的蜆湯。
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蜆肉開口後，撈起蜆肉待用，加意粉於蜆湯裡炒乾，令意粉吸收鮮甜的蜆汁。
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意粉炒至乾身後，將蜆放在意粉上就可以上碟了。
最後為什麼我說技術含量可以是零
因為其實很容易買到急凍處理好的牛油蒜蓉蜆
基本上不需要任何調味料
只需要步驟2同5煮熟意粉和炒意粉+急凍牛油蜆就成功啦🤩
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
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