很久沒有去餐廳吃飯🥺
唯有自製西餐滿足一下自己🤣
又軟又滑的薯蓉鋪底🥔
加上大大粒鮮甜扇貝帶子王🐚
而一顆顆的小藜麥再加添與別不同的口感🌾
😋 這三個食材配搭在一起的味道和視覺效果都實在超讚！
另外藜麥更是超級食物Superfood🌾
超多營養～蛋白質含量高🥚
同時含有人體所必需的八種胺基酸
膳食纖維含量又比一般穀物更高
很受減肥人士歡迎😆
我做能量碗Energy Bowl也經常會加上藜麥🥗
能量碗餐單：https://janicoco.com/category/menu/energy-bowl/
有興趣的朋友可以上網了解更多～
材料：
1. 帶子 6-8粒
2. 薯蓉 適量
3. 藜麥 1-2湯匙
4. 粟粉 適量
調味料：
1. 鹽 1茶匙
2. 黑胡椒 1茶匙
3. 牛油 適量
煎帶子做法：
1. 帶子洗淨，去除內臟，並用廚房紙吸乾水份。
2. 帶子用粟粉，鹽和黑胡椒醃15分鐘。
3. 牛油開鍋，油熱後加帶子煎香。
4. 每面煎約1分半鐘至金黃色即可。
薯蓉做法：
可參閱薯蓉食譜：https://janicoco.com/recipe-western-appetizer-mussel-in-garlic-wine-with-meshed-potato-in-truffle-sauce/
1. 馬鈴薯仔洗淨，放入滾水煮25分鐘至軟身（用叉子檢查）。
2. 馬鈴薯變軟後去皮。
3. 牛油加熱溶化，熄火加入喜歡的味道，例如黑松露蛋黃醬，牛奶，黑胡椒，蕃茜等，拌勻至細滑。 這次食譜我用了咖哩拌薯蓉。😋
4. 用工具把薯仔按壓成薯蓉，加入已溶化的牛油及調味料即可。
藜麥做法：
1. 藜麥像煮飯一樣加水煮熟即可。
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