日式料理🍱蜆肉味噌湯✨超簡單新手入門

一直都很喜歡日式料理
因為健康又好味
這次分享非常簡單又鮮甜的日式蜆肉味噌湯
如果用上魚仔乾/ 蝦仔乾/ 昆布一起煮成高湯
會更鮮甜好味😊

基本材料：
1. 沙白/ 蜆 1斤
2. 葱適量
3. 白蘿蔔 1條

調味料：
1. 麵豉 2-4湯匙

升級材料：
1. 魚仔乾/ 蝦乾
2. 昆布

步驟：
1. 蜆放入鹽水吐沙，待用。
2. 葱切粒，待用。
3. 白蘿蔔切粒，加水煮成白蘿蔔湯。
4. 白蘿蔔煮至軟身後，加入麵豉。
5. 最後加入蜆，加蓋煮熟。
6. 蜆肉都熟透後可以加上葱花上碟。

小TIPS：
1. 麵豉份量建議一邊煮一邊試份量，這樣才能煮出理想的味道。

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