白胡椒湯底加海鮮一直都是超搭的味道 加台式椒麻貢丸大大粒超好吃～ 貢丸超彈牙！ 掉在地上應該可以反彈回來🤣 有沒有人和我一樣還要加很多很多蔥和芫茜🙈 材料： 1. 海鮮 適量 2. 貢丸 適量 3. 香菇 適量 4. 蒜茸 適量 5. 白胡椒粒 適量 調味料： 1. 雞汁 0.5茶匙 2. 鹽 0.5茶匙 步驟： 1. 將材料洗淨，瀝乾待用。 2. 將蒜拍碎成茸。 3. 煮麵條和貢丸，煮熟後待用。 4. 另一個鍋子下油開鍋，炒香蒜茸，加白胡粒。 5. 加水煮滾，將海鮮煮熟。 6. 最後加入香菇煮3分鐘即完成湯底。 7. 把麵和貢丸放入即可上菜。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
最近又開始疫情煮飯仔 好像自己煮安心一點 但每日都要解決「今日食咩好」的問題幾次 🤣 所以週末的時候就煮了一大鍋紅酒燉牛肉🥘 這次我還拍了影片喔😆 https://www.youtube.com/watch?v=lXPeQn1VUi4 而且吃不完的冷藏在雪櫃隔夜吃 味道更好呢！ 我最喜歡配滑蛋+白飯🍛 醬汁真的超級開胃呀！ 做法也不難～ 超級推薦大家煮一大鍋放雪櫃呢😆 很多網友對這個歐洲藍白花瓷碟都很有興趣 這是我千里迢迢的把從歐洲搬回香港🤣 不過現在已經可以在香港和台灣網購了！ 有興趣的朋友可以在這裡看看 Bonbon la vie✨藍白花瓷碟 https://bonbon-lavie.com 很喜歡這次的照片 同場加映自家製牛奶吐司🍞 題外話～ 第一次用Vermicular 22cm米色鍋子 效果，實用性和外觀都很不錯～ 有興趣可以看看我的開箱文喔！ https://janicoco.com/blog-2020-unboxing-kitchenware-vermicular-22cm-beige-cast-iron-pot/ 🔸材料🔸 1. 牛肋肉 5條 2. 紅蘿蔔 3條 3. 洋蔥 2個 4. 蘑菇 10-15粒 🔸調味料🔸 1. 百里香 適量 2. 月桂葉 3片 3. 黑胡椒 適量 4….
以前都是用麵包機做麵包 這次第一次用了3個重點工具： 廚師機、蒸焗爐、鑄鐵鍋 唯有自己嘗試成份和時間 做出來的效果意想不到那麼好😍 開心分享～ 有其他麵包控嗎？ 還喜歡什麼味道的麵包嗎～😆 可以留言下次試做💕 材料（約6-8片）： 1. 高筋麵粉 250克 2. 鹽 3克 3. 乾酵母 3克 4. 糖 20克 5. 牛油 20克 6. 水 180毫升 7. 葡萄乾 適量 步驟： 1. 將廚師機開高速搓麵團15-20分鐘至有筋膜狀態，在最後5分鐘倒入葡萄乾。 2. 將牛油熱溶，塗滿鑄鐵鍋內層。 3. 撒麵粉在麵團上取出麵團放在鑄鐵鍋內，並加上保鮮紙。 4. 放入蒸焗爐發酵45分鐘，可放一小碗水保持濕潤度。 5. 取出麵團並搓出氣體，然後靜置10分鐘，繼續合上蓋子保濕。 6. 這次把麵團搓圓並弄至表面平滑，再次放入爐裏進行二次發酵30分鐘。 7. 焗爐230度預熱。 8. 把麵團取出，可以鋪上焗爐紙後再放麵團。 9. 預熱完成後，將鑄鐵鍋合上蓋子並放入焗爐以230度烤焗30分鐘。 10. 取出着鑄鐵鍋打開蓋子，再繼續烤15分鐘即形成啡色表面。 小TIPS： 葡萄乾可換成其他果乾，大力推薦蔓越莓乾。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨…
一直都是麵包控的我自從把家裡的麵包機送給媽媽後 就因為不想搓麵團而懶惰沒有再做麵包 最近左思右想終於入手了一台新的廚師機 可以搓麵團和做出更多花款的麵包了😆 第一次用新的廚師機做了葡萄歐式軟包 熱烘烘新鮮出爐真的超級好味道 這次把隔夜的麵包烘熱了做早午餐 配上我喜歡吃的和牛牛扒 再用上我在歐洲旅行時入手的藍白花瓷碟 是週末的享受與幸福的感覺🥰 不枉我千里迢迢的把瓷碟搬回香港🤣 不過現在已經可以在香港和台灣網購了！有興趣的朋友可以在這裡看看～ Bonbon la vie✨藍白花瓷碟https://bonbon-lavie.com 百里香煎牛扒食譜：https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-grilled-steak-seasoned-in-thyme/ 迷迭香炒蘑菇 材料： 1. 蘑菇 1盒 調味料： 1. 鹽 0.2-0.5茶匙 2. 迷迭香 Rosemary 1小撮 3. 黑胡椒 1小撮 4. 有些餐廳還會加幾滴黑醋哦 步驟： 1. 蘑菇抹乾淨後切粒。 2. 加調味料簡單醃5-10分鐘。 3. 下油開鍋，把蘑菇炒/ 煎熟。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.cocoYoutube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
又是吃粽子的節日 最喜歡吃媽媽做的冬菇豬肉粽 裡面要包好多好多餡料 再加辣椒油一起吃😋 而且最近發現自己居然有點想吃鹼水糭+白砂糖 小時候不懂欣賞這種味道 人大了果然不一樣🤣 最後祝大家端午節快樂💕 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
其實我晚餐經常會簡單吃能量碗✨ 首先白飯+紅米鋪底 加上新鮮的沙律菜和牛油果～ 😋 鋪上最喜歡的牛扒 再配上酸酸甜甜的沙律汁 超級清新開胃又健康😍 百里香煎牛扒食譜：https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-grilled-steak-seasoned-in-thyme/ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
連續一個月每星期都是四天工作和三天假期 真的很舒服 不過公司突如其來又取消了 所以要好好享受今天這個星期五 好好享受現在所有 🐥麻辣口水手撕雞 🥒無水絲瓜大蜆 🥗韮黃炒蛋 🍲無花果粟米紅蘿蔔湯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
今晚黎個泰式滋味😋 冬蔭公好好味 飲到見到煲底🤣 🦐大蝦冬蔭公 🥬清新酸辣豬肉碎生菜包 🐚金不換炒蜆 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
簡單養顏又好味😋 有冇人都中意食？ 材料： 1. 大雪梨1個 2. 桃膠 20克 3. 冰糖 適量 4. 桂圓 30克 5. 紅棗 8-10粒 6. 水 1500毫升 7. 杞子 適量 步驟： 1. 將桃膠放入清水浸泡約6至8小時，直至變軟。 2. 清洗桃膠表面上的黑色雜質，再撕成小塊。 3. 雪梨批皮切成一件件。 4. 紅棗切半拿走核。 5. 將所有材料放入，用小火煮滾後放入蒸焗爐燉煮1小時。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
今天是另一半生日 留在家慶祝 簡單吃日式火鍋😋 題外話 最近家裡的雪櫃竟然在這個非常時期壞了！ 對在家辦公的我真的十分不方便🤣 希望快點處理好 🥺 繼續分享美食 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co