𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆🍲𝑺𝒐𝒚𝒎𝒊𝒍𝒌 𝑽𝒆𝒈𝒈𝒊𝒆 𝑯𝒐𝒕𝒑𝒐𝒕✨𝑯𝒆𝒂𝒍𝒕𝒉𝒚 𝑳𝒐𝒘 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒔 我淨係用左菜同菇，成包係Donki買HKD$39勁方便～2個人都食唔晒🤭我冇加肉✨豆乳湯都已經好濃郁好好味～做法仲好簡單！各位美人快d煮番個美人豆乳鍋～😌食完美人再美d❤️✨ 我用既煲係Vermicular 22cm 米白色✨有興趣可以係 Bonbon la vie 購買❤️新會員仲有95折丫😆 題外話～原來尋日係七夕✨冇留意到添！😆七夕節快樂！❤️✨ 🔸材料🔸（3-4人份） 冬菇 3-6粒 金菇 1棵 本菇 1包 紅蘿蔔 0.5條 油揚豆腐 2-3片 豆腐 1盒 娃娃菜 適量 大蔥 0.5條 薑 3-4片 蒜 2-3瓣 蔥花 適量 🔸湯底🔸 無糖豆乳 1公升 熱水/雞湯 250毫升 白味噌 1-2湯匙 味醂 1湯匙 牛油 1塊 🔸做法🔸 所有材料洗淨後瀝乾待用。 大蔥切段，切好薑片，拍扁蒜瓣。 牛油開鍋，炒香大蔥，薑片和蒜瓣。 加入雞湯，將炒香的精華煮在一起。 加入豆乳、白味噌和味醂。…
𝑳𝒐𝒘 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒔 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝒁𝒖𝒄𝒄𝒉𝒊𝒏𝒊 𝒂𝒏𝒅 𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑹𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔 最近勤力了一點點堅持運動，也更注重飲食管理～低醣和生酮最近都超流行✨所以我也開始了😆之後有時間會分享更多❤️ 當然～吃貨的我還是很喜歡精製澱粉質😆實在戒不掉🤣所以每星期也會隨人地放鬆一下🥰 這次用了自己最喜歡的意粉味道換了做Risotto版🦐🥦大蝦椰菜花飯～好好味呀😍 🔸材料🔸（3-4人份） 1. 椰菜花 1棵 2. 翠玉瓜 1條 3. 大蝦 8-10條 4. 洋蔥 1個 5. 意粉忌廉 1盒 6. 雞湯 1盒 7. 白酒 適量 8. 蕃茜 適量 9. 莫扎里拉芝士 適量 🔸調味料🔸 1. 牛油 適量 2. 鹽2-3茶匙 3. 黑胡椒 適量 🔸做法🔸 1. 椰菜花泡溫鹽水浸蟲蟲，然後瀝乾，再刨成碎待用。 2. 翠玉瓜切成半月形，洋蔥切碎。 3. 將大蝦洗淨後處理好，去刺去腸去殼，蝦頭留起待用。…
我好中意飲豆漿😍減脂又美顏😌但多數貪方便都係飲開出面賣既豆漿～不過真係好甜😖 第一次用Bruno多功能熱湯豆漿機～平時食野要先食原味😌試機當然都要先試最原味既豆漿！估唔到原來自家整豆漿係咁方便✨一匙黃豆加滿水再開機等15分鐘就得啦😍自家製豆漿打完白雪雪好綿滑細密！果然有驚喜🤩 細細部機可以整到滿滿一杯，清洗方面亦夠輕夠方便❤️除左豆漿，仲可以整米糊、蔬果汁、熱湯、濃湯、果汁、沙冰、奶昔～每次製作份量係350ml ，冷熱都得✨想要入手多功能攪拌小家電既話真係可以試下！😉 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
最近除了生活忙碌🥰 也在探索著新的生活節奏～ 還是需要簡單分享西式晚餐 不然大家會忘記了我🤣 請見諒一下在忙碌的生活節奏下無法做得太精緻😙 🍝南瓜茸意粉 🍖牛扒拌芥末 🍲黑松露蘑菇湯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
再次用了鑄鐵鍋做麵包 鐵鍋的鎖水功能令外皮酥脆堅韌 同時保持內裡濕潤柔軟 簡單的材料加入牛奶🥛 撒上麵粉 •͈ᴗ•͈ 好好吃💕 材料： 1. 高筋麵粉 250克 2. 鹽 3克 3. 乾酵母 3克 4. 糖 20克 5. 牛油 20克 6. 牛奶 180毫升 步驟： 1. 將廚師機開高速搓麵團15-20分鐘。 2. 將牛油熱溶，塗滿鑄鐵鍋內層。 3. 撒麵粉在麵團上，取出麵團放在鑄鐵鍋內。 4. 放入蒸焗爐發酵45分鐘。 5. 取出麵團並搓出氣體，然後靜置10分鐘。 6. 這次把麵團搓圓並弄至表面平滑，再次放入爐裏進行二次發酵30分鐘。 7. 焗爐230度預熱。 8. 把麵團取出，鋪上焗爐紙，放入麵團並在表面撒上麵粉，用利刀畫出花紋。 9. 將鑄鐵鍋合上蓋子並放入焗爐以230度烤焗30分鐘。 10. 取出着鑄鐵鍋打開蓋子，再繼續烤15分鐘即形成啡色脆外殼及漂亮的花紋。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
一連9天的中秋大假眨眼就來到了尾巴 過得很充實很開心 要好好享受最後一天假期✨ 做一點輕運動 做一點斷捨離 下周開始我多菜少肉的生活～ 淨化一下中秋佳節後的身心和大家的眼睛😆 後記： 老公笑我為什麼要上載兩張一樣的照片 #兩張美食攝影是不一樣的 #一張側面有景深 #一張是正面無景深 無法選擇那張比較好所以都上載好了🤣 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
台灣椒麻拌麵最近超好賣✨所以試一下自己做手工麵～ 可惜我工具不齊全🤣只有一部廚師機和壓麵機 所以只能人手一刀一刀的切麵條 😅切得好辛苦呀！終於明白為什麼手工麵比公仔麵貴～ 第一次自家製麵條，沒有做得很好～ 不過有自家秘製椒麻拌麵醬😋超惹味！！！ 加了大大粒超彈牙椒麻貢丸更加不得了 🤤最後10分鐘就掃清光✨ 幸好多拍了幾張相紀念了一下刀切手工麵的辛酸🤣 秘製椒麻拌麵醬✨ 1. 花椒粉 2. 五香粉 3. 麻油 4. 豉油 5. 老抽 （幾滴） 6. 中式芝麻醬 7. 花生醬 8. 糖 9. 雞汁 10. 辣椒油 11. 花椒油 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
以前有一陣子在美國讀書的時候 因為 Bagel 太常見～天天吃貝果做早餐～🥯 那嚼勁和口感，應該只有貝果控才懂😆 而且貝果控的我一定要加超級超級多Cream Cheese！🧀✨ 沒有忌廉芝士就不是完美的貝果～對嗎！😍 在香港想找到好吃的貝果真的很難 普通麵包店沒有～ 大型超市只有急凍的～$60只有４個 Cafe賣得很貴，一個貝果都$60-$80起 不過我自己都識整啦～而且材料同做法都好簡單！！🤩 貌似很多文字因為我想確保大家成功～所以寫得超仔細 但實際步驟其實懶人都岩！！🙆🏻♀️✨ 而且這個懶人食譜建議大家睡覺前做好貝果麵團 然後第二日起身繼續做貝果～ 這做法最簡單最慳力又最好味！ 我還對比了好幾種發酵和溫度的方法～糖水顏色分別～和造型分別！ 希望大家喜歡這個口味喲～😆💕 題外話～麵包控還是需要一把好的麵包刀 所謂 工欲善其事 必先利其器 😎✨ #我買煲煲碗碟都係咁樣話比自己知🤣 終於有一把好的麵包刀切麵包啦～！ 用了來自瑞士的 Victorinox 麵包刀 隨便拿了一個貝果切半🥯 完美地切出超平滑的表面 真的沒有什麼麵包屑掉下來🤩✨ 超推薦麵包控入手！！！ 最後看著切半的貝果 貝果氣孔不僅細緻～還分佈得很平均 實在太治癒了～😌 食譜開始！ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ ✨🥯3種貝果發酵及揉和方法對比✨ 🔹 經典手工貝果口感🔹本食譜推薦🔹 機揉 + 低溫 12小時 + 室內回溫1小時 + 做型 + 燙貝果 + 焗 🔹歐式硬麵包口感🔹硬殼內Q🔹 機揉…
第一次做紫薯花紋吐司～ 不知道大家覺得這種麵包好看嗎～lo 雖然我沒有100%滿意✨ 但看著紫色的花紋還是很治癒 😌像極了愛情 紫薯包包真的很美很夢幻～ 又欣賞了一陣子😌 這次的早餐是家裡有什麼就吃什麼 色彩很繽紛也很健康✨ 忍不住多拍了幾張照片🤪 我又用了在歐洲旅行時入手的藍白花瓷碟 現在已經可以在香港和台灣網購了！ 有興趣的朋友可以在這裡看看～Bonbon la vie✨藍白花瓷碟 https://bonbon-lavie.com 太早起床做麵包 大概因為還睡眼惺忪 居然忘記了割花紋😝 另外因為太貪心 我一整個紫薯放在麵包裡🍠 感覺紫薯部分多到要爆出來！🤣 大概不能加太多紫薯～ 花紋才會顯得優雅✨ 難怪總覺得麵包店的麵包餡料太少！ 不過我調整了食譜份量 這個食譜份量的花紋應該會很美～ 很喜歡這種花紋麵包 而且下次再嘗試把花紋做得更優雅更漂亮☺️ 材料（約6-8片）： 1. 高筋麵粉 250克 2. 鹽 3克 3. 乾酵母 3克 4. 糖 20克 5. 牛油 20克 6. 水 180毫升 7. 紫薯 1個 做法： 1. 將麵粉過篩。（懶人可省略） 2….
以前都是用麵包機做麵包 這次第一次用了3個重點工具： 廚師機、蒸焗爐、鑄鐵鍋 唯有自己嘗試成份和時間 做出來的效果意想不到那麼好😍 開心分享～ 有其他麵包控嗎？ 還喜歡什麼味道的麵包嗎～😆 可以留言下次試做💕 材料（約6-8片）： 1. 高筋麵粉 250克 2. 鹽 3克 3. 乾酵母 3克 4. 糖 20克 5. 牛油 20克 6. 水 180毫升 7. 葡萄乾 適量 步驟： 1. 將廚師機開高速搓麵團15-20分鐘至有筋膜狀態，在最後5分鐘倒入葡萄乾。 2. 將牛油熱溶，塗滿鑄鐵鍋內層。 3. 撒麵粉在麵團上取出麵團放在鑄鐵鍋內，並加上保鮮紙。 4. 放入蒸焗爐發酵45分鐘，可放一小碗水保持濕潤度。 5. 取出麵團並搓出氣體，然後靜置10分鐘，繼續合上蓋子保濕。 6. 這次把麵團搓圓並弄至表面平滑，再次放入爐裏進行二次發酵30分鐘。 7. 焗爐230度預熱。 8. 把麵團取出，可以鋪上焗爐紙後再放麵團。 9. 預熱完成後，將鑄鐵鍋合上蓋子並放入焗爐以230度烤焗30分鐘。 10. 取出着鑄鐵鍋打開蓋子，再繼續烤15分鐘即形成啡色表面。 小TIPS： 葡萄乾可換成其他果乾，大力推薦蔓越莓乾。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨…