平時招呼朋友都係打邊爐🤣方便又美味！但近日好想煮泰國菜～ 所以今次挑戰自己1人煮8人泰菜👩🏻🍳✨我仲好有心機設計左個靚靚餐單8 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑴𝒆𝒏𝒖🤓第一次扮下私房菜🍽 因為有朋友有海鮮敏感❣️所以大部分菜式都係豬🐷牛🐮雞🐥！ 但再加多個椰子水清甜海鮮煲🦐多謝大家支持～見晒煲底🤣 挑戰成功實在太有滿足感啦🥳✨ 🔸前菜 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓🔸 🐥沙爹雞肉串燒 Chicken Satay with Peanuts Dipping Sauce 🐽泰式豬肉生菜包 Thai Minced Pork with Lettuce 🔸沙律 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅🔸 🥭芒果羽衣甘藍沙律 Sweet Mango and Kale Salad 🐾泰式酸辣鳳爪 Thai Chicken Feet Salad 🔸湯 𝑺𝒐𝒖𝒑🔸 🍲雞肉冬蔭公湯 Chicken Tom Yum Soup 🔸主菜 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆🔸 🐮咖哩牛腩 Beef Brisket Curry 🦐香茅椰子水煮海鮮 Seafood in Coconut Soup 🔸甜品…
好耐冇下廚～ 韓食之夜好開心 𝑭𝒊𝒏𝒂𝒍𝒍𝒚 𝑰 𝒉𝒂𝒗𝒆 𝒔𝒐𝒎𝒆 𝒇𝒓𝒆𝒆 𝒕𝒊𝒎𝒆 𝒇𝒐𝒓 𝒒𝒖𝒂𝒍𝒊𝒕𝒚 𝒄𝒐𝒐𝒌𝒊𝒏𝒈 𝑵𝒐𝒎𝒏𝒐𝒎𝒏𝒐𝒎 𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂𝒏 𝒅𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝒏𝒊𝒈𝒉𝒕 燒牛肋肉飯 𝑩𝑩𝑸 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑩𝒐𝒘𝒍 人蔘雞湯 𝑮𝒊𝒏𝒔𝒆𝒏𝒈 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 辣泡菜 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒚 𝑲𝒊𝒎𝒄𝒉𝒊 士多啤梨 𝑺𝒕𝒓𝒂𝒘𝒃𝒆𝒓𝒓𝒊𝒆𝒔 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
終於買了一直很想要的日式木便當質感超好超喜歡！急不及待試做第一個日式便當 這次又用了Riverview Farm的澳洲無激素豬腩肉片～每片都是剛剛好的5mm厚度，而且口感完全不油膩真心推薦入手這隻高質豬腩肉片～其實急凍肉和新鮮肉的營養相差無幾，因為肉類都會在最新鮮和最佳的狀態下急凍。而且我一向都很注重食材質素，提倡不使用激素、抗生素、荷爾蒙及防腐劑的食材～有時候急凍食材更因為可追溯肉類生產地和質素，其實在食用上更為安心呢 材料： 1. 豚肉 300克 2. 洋蔥 0.5個 調味料： 1. 昆布醬油 2湯匙 2. 味醂 2湯匙 3. 料理酒 1湯匙 4. 薑汁 1湯匙 5. 薑茸 0.5-1湯匙 6. 糖 1湯匙 步驟： 1. 豚肉片抹乾淨及印乾水後放室溫待用。 2. 洋蔥切絲待用。 3. 用工具將薑磨成薑茸及磨出薑汁。 4. 將所有調味料拌勻。 5. 下油開鍋，加洋蔥炒至開始帶點透明，將洋蔥放在碟上待用。 6. 在熱鍋內放入豚肉片並將其中一邊煎至啡色，加入所有調味料拌勻。 7. 將豚肉片反轉，並加入洋蔥一起煎至收汁。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
𝑴𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒎𝒂𝒔 這次聖誕想來一點新意～日式西餐🥰 明太子意粉實在太好味了🤩 下次要再煮多次熱辣辣即食😋 祝大家聖誕快樂✨還有2日假期～開心🤣 粟米湯 𝑪𝒐𝒓𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 蒜蓉包 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅 卡真烤春雞𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑪𝒂𝒋𝒖𝒏 𝑺𝒑𝒓𝒊𝒏𝒈 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 明太子忌廉意粉𝑴𝒆𝒏𝒕𝒂𝒊𝒌𝒐 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 小紅莓𝑹𝒂𝒔𝒑𝒃𝒆𝒓𝒓𝒊𝒆𝒔 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
聖誕節快到了🤩又是我最喜愛的節日～分享一下今天做的義式肉丸！而且加了芝士，超流心超好味呀😋 其實急凍肉和新鮮肉的營養相差無幾，因為肉類都會在最新鮮和最佳的狀態下急凍。而且我一向都很注重食材質素，提倡不使用激素、抗生素、荷爾蒙及防腐劑的食材～有時候急凍食材更因為可追溯肉類生產地和質素，其實在食用上更為安心呢💕 第一次用了Riverview Farm的澳洲天然豬柳～豬仔🐷都是來自澳洲新南威爾斯州郊區，遠離人煙，在天然環境成長～推薦大家有興趣也可以試一下☺️ 材料（16粒肉丸）： 1. 豬柳 400克 2. 洋蔥 0.5個 3. 蒜 1瓣 4. 麵包糠 50克 5. 雞蛋 1隻 6. 水/ 牛奶 1湯匙 7. 芝士片 4-6片 調味料： 1. 糖 1茶匙（5克） 2. 鹽 1/4茶匙（1.25克） 3. 甜椒粉 適量 4. 白胡椒 適量 5. 黑胡椒 適量 做法： 1. 豬柳解凍，用水沖洗乾淨後浸水去除雜質。 2. 洋蔥和蒜切粒後待用。 3. 將芝士疊好，然後切成粒狀。 4. 將豬柳切成小塊，並用攪拌機切碎一點。 5. 逐步加入蒜、洋蔥和所有調味料並再用攪拌機拌勻。 6….
最近還是乖乖安坐家中 好好利用這些時間 與家人團聚和專注提升自己 大家都要注意身體健康哦！💪🏻✨ 豬肉韮王京蔥餃子食譜 在家裡很休閒的時候 可以包餃子消磨時間🥟 其實有小秘訣 不用買包裝雪花餃子 自家製雪花餃子也不難呢❄️ 但今天這篇主要無私分享💕100%完美的冰花餃子 秘訣在於麵粉的比例～ 材料： 急凍餃子 適量 水 10匙 油 1匙 麵粉 1匙 做法： 下油開鍋。 把麵粉和水拌勻。 油熱後把急凍餃子排好，加入麵粉水，再用筷子稍微排一下餃子避免黏底。 合上蓋子中小火焗10-15分鐘。 開蓋，把餃子中火煎至收乾水。 小心把餃子反轉在大碟上即可。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
「慢著火，少著水，火候足時它自美。」有了蘇軾這詩句，感覺今天的食譜格調迅間提升😎✨傳統東坡肉的做法要用大量紹興酒慢火燉煮，不放一滴水，最後還要隔水大火蒸。在家裡還是做懶人簡易版的東坡肉，過一下口癮好了～😆 材料： 五花腩 500克 姜 適量 蔥 適量 蒜 3-4瓣 調味料： 1. 生抽 3-4湯匙 2. 老抽 2匙 3. 冰糖 50克 4. 紹興酒 2湯匙 5. 玫瑰露 1茶匙 6. 八角 2-3塊 7. 草果 2-3粒 8. 香葉 3-4片 9. 桂皮 1條 10. 辣椒 1條 做法： 1. 將五花腩切成理想的大小，再用綿繩綁緊。 2. 冷水冷鍋加薑、蔥和五花腩，開火並煮出血水，水滾後關火，取出五花腩，用冷水沖乾淨並抹乾豬肉和綿繩的水份。 3. 檢查豬皮，如有毛毛要用鉗拔掉。豬肉處理好後待用。 4. 下油開鍋，炒香薑蔥蒜和辣椒。 5. 薑蔥蒜和辣椒炒香後，拿起放在一旁。 6. 同一個鍋子裏放入冰糖炒至溶化、起泡及成焦糖色。如有需要可以加一點水加快冰糖溶化。 7….
最近除了生活忙碌🥰 也在探索著新的生活節奏～ 還是需要簡單分享西式晚餐 不然大家會忘記了我🤣 請見諒一下在忙碌的生活節奏下無法做得太精緻😙 🍝南瓜茸意粉 🍖牛扒拌芥末 🍲黑松露蘑菇湯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
之前和粉絲說要分享簡單煮之碟頭飯系列✨ 整理了一下圖片 發現原來碟頭飯精髓是蛋蛋蛋呀🤣 雖然都是簡單菜式 但有時候越簡單越好吃😋 現在我準時下班回家也要8點 最重要快快快✨ 下次要挑戰港式碟頭飯經典😎豆腐火腩飯 🌶️泰式辣肉碎飯 🐷泰式辣豬手飯（食譜✨https://janicoco.com/recipe-korean-cuisine-spicy-pork-knuckle-with-vermicelli/） 🍅蕃茄肉醬滑蛋/煎蛋飯 🐮紅酒牛肋肉飯（食譜✨https://janicoco.com/recipe-western-cuisine-beef-bourguignon/） 🍗豉油王雞髀飯 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https : //www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
老公超級喜歡吃碟頭飯～ 大概這就是傳說中的男人的浪漫🤣 所以開了一個新主題✨自家碟頭飯系列🍛✨ 超推薦大家週末煮好韓式辣豬手 下班後簡單翻熱～ 加點沙律菜和辣汁🤤太惹味了 而且豬手有滿滿的骨膠原蛋白✨ 食碟頭飯也可以美顏呢！🤣 韓式豬手其實是建基於中式滷水豬手~ 都是需要大量的五香材料 但兩款口味都各有千秋！我都很愛❤️ 材料： 1. 豬手 1大條/ 1包 2. 姜片 適量 3. 葱 適量 4. 蒜 適量 5. 蘿蔔 1條 6. 粉絲 適量 調味料： 1. 老抽 4湯匙 2. 醬油 2湯匙 3. 糖 1.5湯匙 4. 米酒 3湯匙 5. 白胡椒 適量 6. 紅椒粉 適量 7. 花椒 1撮 8. 八角…