𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂✨𝑷𝒂𝒏-𝒔𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑𝒔 𝑹𝒊𝒈𝒂𝒕𝒐𝒏𝒊 𝒊𝒏 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 上次買食材團左急凍帶子~煮中菜/西餐都好方便~Share番呢個好簡單既食譜😋次次食都好creamy好好味❤️ 貼埋我今次用既黑松露醬~HKD98~有10% Summer Truffle~HKD100樓下用多幾湯匙都唔肉赤😆 🔸材料🔸 意粉 2人份 帶子 適量 蘑菇/ 大啡菇 1盒 粟粉 適量 洋蔥 1個 🔸調味料🔸 牛油 1塊 黑松露醬 2-3湯匙 忌廉 100-150ml 鹽 適量 黑胡椒 適量 雞汁 1-2茶匙 🔸做法🔸 水滾煮意粉至包裝時間減2分鐘。 蘑菇切成理想形狀。 帶子處理乾淨後用廚房紙抹乾,沾上粟粉、鹽和黑胡椒。 牛油開鍋,鍋熱後加帶子,每邊煎約1分鐘。煎好後放在碟上。 加洋蔥爆香鍋,再加蘑菇一起炒香。 加忌廉、鹽、黑胡椒、雞汁和黑松露醬。 最後加意粉一起與忌廉汁煮至理想程度,並放上帶子在面即可上碟。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
Category: 材料分類
西式主菜🦞蒜香牛油焗龍蝦尾✨100%超精緻擺盤
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓𝒔 𝑻𝒂𝒊𝒍𝒔 今次整既龍蝦尾好簡單~反而係剪殼反龍蝦肉出黎個陣要小小心機❤️我都係上網睇片學~呢個擺法真係好靚好吸睛🥰 龍蝦本身啖啖肉好好味~所以調味好簡單✨ 🔸材料🔸 龍蝦 蒜蓉 牛油 🔸調味料🔸 甜椒粉 鹽 黑胡椒 🔸做法🔸 將急凍龍蝦尾解凍。 牛油開鍋,加蒜蓉和調味料煮香。 焗爐200度預熱。 龍蝦尾背部剪一刀,小心地將龍蝦肉取出,擺放在中間。 淋上牛油調味料。 將龍蝦尾200-220度焗8-10分鐘即可。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
情人節晚餐🍽浪漫法式風情✨蒜香焗龍蝦尾&法國香草蝸牛
𝑽𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒊𝒏𝒆’𝒔 𝑫𝒂𝒚 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓✨𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑵𝒊𝒈𝒉𝒕 祝大家情人節快樂❤️✨ 🌽香濃粟米湯 𝑪𝒐𝒓𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 🦞蒜香焗龍蝦尾 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑩𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑻𝒂𝒊𝒍𝒔 🐚法國香草蝸牛 𝑬𝒔𝒄𝒂𝒓𝒈𝒐𝒕 🌿芝士忌廉菠菜 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒚 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑺𝒑𝒊𝒏𝒂𝒄𝒉 🍝黑松露帶子意粉 𝑷𝒂𝒏-𝒔𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑𝒔 𝑹𝒊𝒈𝒂𝒕𝒐𝒏𝒊 𝒊𝒏 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 🍮杏仁豆腐 𝑨𝒍𝒎𝒐𝒏𝒅 𝑻𝒐𝒇𝒖 𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
中式晚餐🥢三餸一湯✨新奧爾良雞翼&紅酒燉牛肋肉
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓✨𝑻𝒉𝒓𝒆𝒆 𝑫𝒊𝒔𝒉𝒆𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑶𝒏𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒑 最近都冇咩出街冇咩搞House party~乖乖留係屋企煲劇睇華燈初上~睇完又繼續煮飯🥱諗住整豬手但到我肚餓個陣都未煮完🤣好彩我有懶人餐換左個餸✌🏻✨番熱就食得❤️隔夜餸紅酒牛肋肉真係好好味😋✨ 🍲花膠響螺石斛淮山栗子湯 🐮紅酒燉牛肋肉 🐥氣炸新奧爾良雞翼 🥬臘味豆乾炒椰菜 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
中式晚餐🥢三餸一湯✨麻婆豆腐&紅酒燉牛肋肉
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓✨𝑻𝒉𝒓𝒆𝒆 𝑫𝒊𝒔𝒉𝒆𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑶𝒏𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒑 最近疫情在家😶🌫️外賣又唔比送上樓要自己落樓下拎🥱真係寧願自己煮算啦~但而家日日煮係為左食飯而唔係興趣😮💨真係好支力~又冇得出街買新鮮食材🥬 好彩我勤力有功✨前日清雪櫃,清左新年淨低既半枝紅酒,用黎煮好一大煲紅酒燉牛肋肉(份量可以食3-4次懶人餐🤣)~而且之前又煲左好多湯,今次20分鐘可以開飯~🤗 食材大部分都係擺雪櫃~岩晒團係屋企! 🍲石斛桑椹牛蒡響螺湯 🥘麻婆豆腐 🐮紅酒燉牛肋肉 🥬蒜片炒椰菜 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
日式定食🍱關西風壽喜燒涮涮鍋✨香濃牛油煎薄切和牛片
𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑲𝒂𝒏𝒔𝒂𝒊 𝑺𝒕𝒚𝒍𝒆 𝑺𝒖𝒌𝒊𝒚𝒂𝒌𝒊 新年食太多中菜~想食下日本野✨自己整壽喜燒就最方便啦❤️關東關西風都各有千秋~😆關西風壽喜燒做法係用牛油煎肉先~再加湯同其他材料✨好好味呀😋 🔸湯底🔸 1. 清酒60毫升 2. 味醂60毫升 3. 昆布醬油60毫升 4. 昆布/鰹魚湯 100毫升 5. 砂糖1-2茶匙 查看更多✨關東風壽喜燒 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
西式晚餐🍽二人餐單✨威靈頓牛柳&牛油蒜蓉蜆肉意粉
𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓✨𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒇𝒐𝒓 𝑻𝒘𝒐 前排同好朋友撐枱腳❤️簡單煮左二人西餐晚餐~再加個韓國雪香士多啤梨😍感覺健康得黎又好飽好好味!情人節可以試下簡單整😆✨ 🍝牛油蒜蓉蜆肉意粉 🍖威靈頓牛柳 🍲芝士忌廉菠菜 🍓雪香草莓 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co
中式湯水🍲花膠蟲草花雞濃湯✨100%滋養美顏滴滴雞精
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒑✨𝑭𝒊𝒔𝒉 𝑴𝒂𝒘 𝑪𝒐𝒓𝒅𝒚𝒄𝒆𝒑𝒔 𝑭𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 新年第一Post🐯✨年初五祝大家新年快樂!金玉滿堂!🧧分享番個金光閃閃~滴滴雞精既花膠蟲草花雞濃湯🍲濃而不膩!我冇落鹽,加埋大大條花膠同埋一絲絲雞絲都已經好飲到每次見煲底!!🥰 封面圖既白色湯鍋係Vermicular 22CM 可以係 Bonbon la vie 入手 另外今次我全程用左FISSLER最新款既壓力煲,真心推薦大家入手黎煲湯,完全將雞精精華煲晒出黎!! 🔸材料🔸(8-10碗湯) 雞 1隻 雞腳 6-8隻 蟲草花 適量 金華火腿 75克 花膠 3大條/ 6-8中條 水 3公升 姜 適量 蔥 適量 米酒 適量 🔸發花膠做法🔸 兩日前將花膠用水浸一晚,中間可換水。 第二日將花膠撈起用水清洗乾淨。 薑、蔥、米酒加凍水,煮滾後放入花膠再發一晚。 花膠發好後,可放冰格急凍並於一星期內食用。 🔸雞湯做法🔸 將材料洗淨,凍水加雞、雞腳、金華火腿,用中火慢慢飛水。 將雞處理乾淨並分成雞件。 飛水後將所有材料加入3L水,大火煮滾後轉小火加蓋煲2小時/ 用壓力煲煲30分鐘。 熄火/ 壓力煲放氣後,將所有雞湯倒出,在鍋內把雞肉炒成雞絲。同時,用湯勺隔走雞油。 再倒入雞湯,大火煮滾後轉小火加蓋煲1-2小時/ 用壓力煲煲30分鐘。 熄火/ 壓力煲放氣後,隔走湯渣,並繼續用湯勺隔走雞油。留下部分雞絲並加入花膠中火加蓋煲30分鐘/ 再用壓力煲煲10分鐘。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco…
中式小菜🥘古早紅燒肉✨晶瑩剔透入口即溶
𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑹𝒆𝒅 𝑩𝒓𝒂𝒊𝒔𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑩𝒆𝒍𝒍𝒚 屋企人話呢個係我拿手小菜🤫✨~所以開心Share下食譜✨每次大家都會盛讚紅燒肉好冧好好味!過走啲油後紅燒肉汁可以送多幾碗飯~或者留起肉汁煮麵做湯底都一樣好入味ga❤️ 🔸材料🔸 豬腩肉 500克 姜 適量 蔥 適量 蒜 3-4瓣 米酒 適量 水 適量 🔸調味料🔸 醬油 2湯匙 老抽 1湯匙 蠔油 2湯匙 冰糖 30-40克 紹興酒 2湯匙 玫瑰露 1茶匙 八角 2-3塊 草果 2-3粒 香葉 3-4片 桂皮 1條 辣椒 1條 🔸做法🔸 將豬腩肉洗淨,並切成理想的長條形。 冷水冷鍋加薑、蔥、米酒和豬腩肉,開中小火慢慢出血水,水滾後關火,取出豬腩肉。 檢查豬皮,如有毛毛要用鉗拔掉。豬腩肉處理好後待用。 下油開鍋,炒香薑蔥蒜和辣椒。 薑蔥蒜和辣椒炒香後,拿起放在一旁。 同一個鍋子裏放入冰糖炒至溶化、起泡及成焦糖色。如有需要可以加一點水加快冰糖溶化。 冰糖溶化及變焦糖色後,放入豬腩肉並煎香每一面。 取出五花腩,將炒香的薑蔥蒜和辣椒鋪在鍋底,並將豬腩肉放回鍋內。 草果用刀拍開口,與其他調味料一起加入鍋內,並加入適量的水至遮蓋所有豬腩肉。 大火煮滾,然後轉小火燉兩至三小時至理想收汁狀態。 🔸小TIPS🔸 豬腩肉要燉得靚同有光澤,一定要用心炒冰糖+煎香豬腩肉每一面~…
2022年新年團年飯✨米芝蓮盆菜✨9人份量5餸1湯
✨𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑵𝒆𝒘 𝒀𝒆𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒖𝒏𝒊𝒐𝒏 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 ✨ 用左兩日準備比好朋友既團年飯🥰主要係慢慢煲個花膠蟲草花雞濃湯❤️同埋提早整定桂花糕茶凍~第二日簡單煮我既拿手小菜🤣仲有加埋性價比好低既米芝蓮盆菜🤫 今次團年飯D菜名都係精心諗ga🥰覺得同菜式好襯😆 金銀滿屋✨花膠蟲草花雞濃湯 𝑭𝒊𝒔𝒉 𝑴𝒂𝒘 𝑪𝒐𝒓𝒅𝒚𝒄𝒆𝒑𝒔 𝑭𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 吉慶滿堂✨麻辣口水手撕雞 𝑺𝒉𝒓𝒆𝒅𝒅𝒆𝒅 𝑺𝒊𝒄𝒉𝒖𝒂𝒏 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑹𝒆𝒅 𝑪𝒉𝒊𝒍𝒊 𝑶𝒊𝒍, 𝑺𝒆𝒔𝒂𝒎𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑷𝒆𝒂𝒏𝒖𝒕𝒔 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 家肥屋潤✨古早紅燒肉 𝑹𝒆𝒅 𝑩𝒓𝒂𝒊𝒔𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑩𝒆𝒍𝒍𝒚 招財進寶✨鮑魚扒生菜 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑳𝒆𝒕𝒕𝒖𝒄𝒆 𝒊𝒏 𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 盤滿砵滿✨米芝蓮盆菜 𝑴𝒊𝒄𝒉𝒆𝒍𝒊𝒏 𝑺𝒕𝒂𝒓𝒓𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒐𝒏 𝑪𝒉𝒐𝒊 花開富貴✨黃金桂花糕茶凍 𝑮𝒐𝒍𝒅𝒆𝒏 𝑶𝒔𝒎𝒂𝒏𝒕𝒉𝒖𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑶𝒐𝒍𝒐𝒏𝒈 𝑻𝒆𝒂 𝑱𝒆𝒍𝒍𝒚 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen…










