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中式料理🍲蘿蔔清湯牛腩✨100%湯頭清甜

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𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒕𝒆𝒘𝒆𝒅 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑩𝒓𝒊𝒔𝒌𝒆𝒕𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑹𝒂𝒅𝒊𝒔𝒉 𝒊𝒏 𝑪𝒍𝒆𝒂𝒓 𝑩𝒓𝒐𝒕𝒉 本來想煮咖哩牛腩😋但最近work from home不停食薯片太熱氣🔥咁啱有蘿蔔～所以就煮蘿蔔清湯牛腩❤️參考左星星師傅既做法然後再自己調整左食譜😆蘿蔔+牛腩+清湯泡飯超好味！好味到我覺得白飯煲得太少🤣     🔸材料🔸 牛腩 750克 白蘿蔔 1大條 芹菜葉 適量 薑 6-8片 蔥 1-2根 蒜 3-4瓣 米酒 2湯匙 水 1公升 🔸調味料🔸 八角 3-4粒 花椒 1撮 香葉 3-4片 白胡椒 1撮 冰糖 30克 魚露 2湯匙 鹽 1-2茶匙 🔸做法🔸 牛腩浸10分鐘出血水，蘿蔔切半待用。 凍水加牛腩、蘿蔔、姜、蔥、1-2湯匙米酒進行汆水，用中火慢慢煮至水滾前熄火，將牛腩和蘿蔔放置一旁待用。 另一個鍋子加水，底部放入姜、蔥、蒜和芹菜葉，並加入八角、花椒、香葉、白胡椒和冰糖。 蘿蔔再切半，與牛腩原條一起放入鍋內燉煮1.5小時。 在最後15分鐘時，加入鹽和魚露燉煮，然後取出牛腩和蘿蔔。 將蔥和芹菜葉取出，並用湯匙勺起油脂。 牛腩和蘿蔔切成大件，然後放回煲內煮滾2-3分鐘。 最後加上蔥花作裝飾即可上菜。…

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西式意粉🍝煎鴨胸白酒長通粉伴紅莓醬

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𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂✨𝑷𝒂𝒏-𝒔𝒆𝒂𝒓𝒆𝒅 𝑫𝒖𝒄𝒌 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒔𝒕 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑷𝒆𝒏𝒏𝒆 𝒊𝒏 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑹𝒂𝒔𝒑𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆         尋日試下新煎pan🥰唔錯唔錯～如果個pan更深會更好😆工欲善其事必先利其器✨煮飯都煮得開心d 🤣 Cooking is all about execution! 法國人中意食半生熟既鴨胸～呢個食譜大約係Medium Well～ 🔸材料🔸（2人份） 鴨胸 1塊 菇 適量 長通粉2人份 白酒 適量 牛油 適量 紅莓醬 適量 🔸調味料🔸 鹽 3-4茶匙 黑胡椒 適量 鴨油 適量 🔸做法🔸 水滾加鹽煮通粉，通粉煮至包裝時間減2分鐘。 鴨胸洗淨，用廚房紙抹乾後室內回溫，再用1-2茶匙鹽和黑胡椒醃15分鐘。 冷鍋加鴨胸，鴨皮朝下，煎約8-10分鐘出油脂至鴨皮金黃色。 將鴨胸另外3面煎封至金黃色，留起鴨油待用。 焗爐180度預熱，預熱後將鴨胸以180度焗8-10分鐘。 乾蔥切碎，加入鴨油煎香，再加入菇炒勻。 加入長通，1-2茶匙鹽及白酒炒至理想濃稠程度。 牛油開鍋，加入紅莓醬煮成醬汁。 意粉炒至乾身後，將鴨胸切片，再加上紅莓醬即可上碟。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco…

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韓式料理🥘韓式牛肉豆腐鍋✨100%簡易版

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𝑲𝒐𝒓𝒆𝒂𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒐𝒐𝒏𝒅𝒖𝒃𝒖 𝑱𝒊𝒈𝒂𝒆✨𝑬𝒂𝒔𝒚 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆 讀大學個陣好中意食순두부찌개 ❤️然後仲買左個黑色韓國砂鍋煮豆腐鍋～咁先儀式感十足🥰以前仲會好認真用好多材料！不過我發現大家都係中意簡單版食譜～🤣 其實我最中意用蜆煮😋超鮮甜～但牛肉/ 豬肉都好好味！ 🔸材料🔸     肥牛 適量 魚仔乾/ 蝦米仔/昆布 適量 蒜蓉 2-3瓣 蛋 1隻 葱 適量 豆腐 1盒 水 500毫升 菇 適量 🔸調味料🔸 麻油 2湯匙 韓國辣椒醬 2-3湯匙 鹽 1茶匙 魚露 1-2茶匙 🔸做法🔸 用昆布，魚仔乾/ 蝦仔乾加水煮10-15分鐘煮成高湯。 下油開鍋，爆香蒜蓉和蔥。 加高湯煮滾。 把所有調味料放入鍋內拌勻。 湯煮滾後把菇，肥牛片及豆腐放入鍋內，繼續煮3-5分鐘。 最後加蛋和葱花就可以上菜。 🔸小TIPS🔸 如果用豬肉/牛肉（非肥牛），可於步驟2後炒熟，最後再加入湯裡。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

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西式甜點🍓草莓藍莓雪糕窩夫🧇

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𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕✨𝑾𝒂𝒇𝒇𝒍𝒆𝒔 𝑻𝒐𝒑𝒑𝒆𝒅 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑩𝒆𝒓𝒓𝒊𝒆𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑰𝒄𝒆-𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎     今天是週末～分享甜品做早餐✨ 🔸材料🔸（約4塊） 1. 蛋 1隻 2. 糖 20克 3. 低筋麵粉 180克 4. 水/ 牛奶 200克 5. 泡打粉 4克 6. 牛油 25克 7. 雪糕 適量 8. 草莓 適量 9. 藍莓 適量 10. 蜜糖 適量 🔸做法🔸 1. 將牛油隔熱水熱溶。 2. 將蛋用工具拌勻。 3. 將牛油和蛋加入水/牛奶內，並全部拌勻。 4. 逐漸加入糖、泡打粉及麵粉，並用工具拌勻至幼滑。 5. 窩夫機預熱後，將麵糊倒入，烤焗10-15分鐘。 6. 最後加上草莓、藍莓、雪糕及蜜糖即可享用😋…

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中式飯麵🍚腸仔蛋炒飯✨100%粒粒分明

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𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒉𝒚𝒅𝒓𝒂𝒕𝒆𝒔✨𝑬𝒈𝒈 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑹𝒊𝒄𝒆 Work from home咁多電話咁多meetings, lunch time真係唔得閒搞咁多🥱又唔想食杯麵🍜所以我會前一晚煲定飯～10分鐘搞掂😋好味到可以好快食晒添🤣 🔸材料🔸 冷飯 2人份 蔥 適量 午餐肉/腸仔 適量 蛋 2隻 蒜 1瓣 🔸調味料🔸 生抽 1-2茶匙 麻油 1湯匙 糖 1-2茶匙 蠔油 1-2茶匙 辣椒粉 適量 🔸做法🔸 前一晚煮好飯，待涼後放入雪櫃。 將蒜、蔥和肉類切成理想形狀。 將蛋打在碗內並用工具拌勻。 下油開鍋，炒香蒜及肉類，然後放在一旁待用。 熱鍋加入蛋液炒熟。 蛋熟時，加入冷飯及調味料炒勻。 將蒜和肉加入炒飯回鍋，最後上碟前30秒加入蔥花炒香。 🔸小TIPS🔸 記得全程大火炒。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

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中式小菜🥘奶白雲吞雞✨香濃幼滑好滋味

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      第一次煮雲吞雞 加了北海道3.6牛乳 效果意想不到好吃～ 而且不用煮飯都已經夠飽了😆 🔸材料（2人份）🔸 1. 春雞 1 隻 2. 水 700ml 3. 牛奶 50ml 4. 金華火腿 5片 5. 薑片 適量 6. 京蔥 適量 7. 小棠菜 適量 8. 鮮蝦雲吞 適量 9. 杞子 適量 🔸春雞醃料🔸 1. 鹽 0.5茶匙 2. 粟粉 1-2湯匙 3. 白胡椒粉 2茶匙 🔸步驟🔸 1. 春雞內外處理好及洗淨，用鹽和白胡椒粉醃15分鐘。 2. 用少量油爆香薑片，京蔥和金華火腿。 3. 加水煮滾。 4. 放入春雞合上蓋中小火煮約20-30分鐘把雞煮熟。…

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中式小菜🥘五香豬手片✨中日式二食

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𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑩𝒓𝒂𝒊𝒔𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑳𝒆𝒈 𝒊𝒏 𝑭𝒊𝒗𝒆 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒆𝒔✨𝑻𝒘𝒐 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑾𝒂𝒚𝒔 😆超中意食豬手～原來配拉麵都幾夾✨煮左豚王拉麵～硬麵+豬手再加多蔥🤩好Perfect❤️ 做中式小菜個陣一定要整埋酸辣汁點豬手～超好味🥰 🔸材料🔸 豬手 1大條/ 1包 姜片 適量 葱 適量 蒜 適量 辣椒 🔸調味料🔸 老抽 2湯匙 醬油 2湯匙 糖 1-2湯匙 米酒 3湯匙 白胡椒 適量 花椒 1撮 八角 5-6粒 草果 3-4粒 桂皮1條 丁香 適量 月桂葉 2-3片 韓式豬肉辣醬 1-2湯匙 🔸酸辣汁醬🔸 白醋 適量 糖 1-2茶匙 辣椒/辣椒醬 1-2茶匙 魚露 2-3滴…

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日式晚餐🍶四人餐單✨美人豆乳鍋&豚肉串燒&清酒煮蜆

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𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓✨𝑴𝒆𝒏𝒖 𝒇𝒐𝒓 𝑭𝒐𝒖𝒓 最近都係乖乖留係屋企繼續清雪櫃😋 清完先再入貨～ 貼番上次好朋友黎屋企食既日式晚餐❤️因為有朋友食素～所以盡量整多點素食🌱連蟹籽蟹柳沙律都分碟上❤️✨煮野食最開心都係見到大家食得咁開心～幫我清到見煲底🥳 🥗蟹籽蟹柳沙律 🥣美人豆乳鍋 🍲清酒煮蜆 🐮和牛煎扒 🐽豚肉串燒 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

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西式濃湯🥣粟米忌廉湯✨100%健康原汁原味

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𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑✨𝑪𝒐𝒓𝒏 𝑺𝒐𝒖𝒑 呢個做法係超原汁原味～😋媽媽整開由細飲到大🥰個特別之處係要用粟米芯、粟米皮同粟米鬚去煲水～成個湯嘅材料其實好簡單，亦因為夠簡單先飲到粟米湯原汁原味既鮮甜同好味道❤️最後加唔加忌廉都冇乜所謂～因為已經好甜好好味了❤️ 🔸材料🔸（2人份） 超甜粟 2-3條 水 500-600ml 🔸調味料🔸 鹽/ 雞汁 1-2茶匙 黑胡椒 適量 忌廉 適量 🔸做法🔸 粟米洗淨，將粟米皮及粟米鬚放在鍋內待用。 用刀批出粟米粒，另外將粟米芯放在鍋內。 在鍋內加水並煮滾成粟米水。 將粟米粒及粟米水放入攪拌機內攪拌均勻。 再將已攪拌均勻的粟米湯放入鍋內煮滾，最後適量地加入調味料即可。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

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西式配菜🥬芝士忌廉焗菠菜✨零失敗生酮料理

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𝑾𝒆𝒔𝒕𝒆𝒓𝒏 𝑺𝒊𝒅𝒆 𝑫𝒊𝒔𝒉✨𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒚 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑺𝒑𝒊𝒏𝒂𝒄𝒉✨𝑲𝒆𝒕𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒏𝒅𝒍𝒚 呢個配菜好簡單✨但發現原來好多人都鍾意食芝士忌廉焗菠菜🥬所以我都整理埋個食譜出嚟❤️ 因為前排買唔到菜🤣淨係買到沙律菠菜～所以用左沙律菠菜黎整～都一樣咁好味😋✨🧑🏻一路食一路不停話好好味🤣係佢食過最好味既菠菜 🔸材料🔸 菠菜 適量 忌廉 100-200ml 莫扎里拉芝士 適量 🔸調味料🔸 牛油 1塊 雞汁 1-2茶匙 鹽 適量 🔸做法🔸 菠菜剪去根莖後洗淨，瀝乾待用。 牛油開鍋，鍋熱後加忌廉和調味料拌勻。 焗爐200-220度預熱。 直接把菠菜放入並煮至軟身及全部被忌廉包裹。 熄火，加上芝士鋪面，焗爐焗8-10分鐘至芝士溶化及變金黃色焦燶即可。 🔸小TIPS🔸 如果菠菜太多，可以用水先煮軟，壓出水份後再加入已拌勻的熱牛油忌廉。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ Instagram生活日常💗https://www.instagram.com/jann.coco Youtube影片分享🎥https://www.youtube.com/@janicoco321 Facebook專頁🍳https://www.facebook.com/janicoco.kitchen 飾品店精品店💍https://bonbonlavie.co

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